Chrupiące skrzydełka z piekarnika – bez smażenia

Złociste, pachnące przyprawami i cudownie chrupiące – chrupiące skrzydełka z piekarnika to idealny pomysł na szybki obiad, kolację lub imprezową przekąskę!

Dlaczego pokochasz ten przepis na Chrupiące skrzydełka z piekarnika – bez smażenia

Ten przepis to mój pewniak na każdą okazję – gdy mam ochotę na coś domowego, a jednocześnie chrupiącego jak z restauracji. Skrzydełka są soczyste w środku, pięknie przyprawione i mają idealnie chrupiącą skórkę bez smażenia w głębokim tłuszczu. Dzieci za nimi przepadają, a dorośli chętnie sięgają po dokładkę. Ich przygotowanie zajmuje dosłownie kilka minut – resztę zrobi piekarnik. A zapach w domu? Niesamowity!

Składniki

Do przygotowania porcji skrzydełek dla 3–4 osób potrzebujesz:

• 1 kg skrzydełek z kurczaka
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• ½ łyżeczki papryki ostrej (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka czosnku w proszku
• ½ łyżeczki cebuli w proszku
• sól i pieprz do smaku

Do podania (opcjonalnie):

• sos jogurtowo-czosnkowy
• sos barbecue
• sos pikantny chili

Instrukcje na Chrupiące skrzydełka z piekarnika – bez smażenia

Oto jak krok po kroku przygotować chrupiące skrzydełka bez smażenia:

1. Przygotuj skrzydełka
   Umyj je dokładnie i osusz bardzo dobrze papierowym ręcznikiem – to klucz do chrupkości!
2. Marynowanie
   Przełóż skrzydełka do dużej miski. Dodaj olej, skrobię ziemniaczaną i wszystkie przyprawy. Dokładnie wymieszaj – każde skrzydełko powinno być równomiernie obtoczone.
3. Układanie w naczyniu
   Ułóż skrzydełka w naczyniu żaroodpornym lub na blasze – najlepiej w jednej warstwie, nie przykrywaj papierem do pieczenia.
4. Pieczenie
   Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C (góra–dół) i piecz przez 45–50 minut. W połowie czasu obróć skrzydełka na drugą stronę.
5. Chrupiący finisz
   Na ostatnie 5 minut włącz termoobieg lub grill, aby uzyskać mocno przypieczoną, chrupiącą skórkę.
6. Serwowanie
   Podawaj gorące z ulubionymi sosami, pieczywem lub świeżą sałatką.

Zamienniki

Nie masz wszystkich składników? Sprawdź, czym możesz je zastąpić:

• Skrobia ziemniaczana – zamień na mąkę ziemniaczaną lub kukurydzianą.
• Czosnek i cebula w proszku – użyj świeżego czosnku, ale pamiętaj, by nie przypalił się w piekarniku.
• Papryka ostra – pomiń lub zastąp płatkami chili dla delikatnej pikanterii.

Wariacje

Chcesz nadać skrzydełkom nowy smak? Oto kilka propozycji:

• W stylu azjatyckim – dodaj 2 łyżki sosu sojowego i imbir.
• Ziołowe – dodaj suszony tymianek, oregano i rozmaryn.
• Z miodem i musztardą – po upieczeniu wymieszaj w glazurze: 2 łyżki miodu + 1 łyżka musztardy.

Sprzęt

Do upieczenia skrzydełek potrzebujesz:

• Miska do marynowania
• Naczynie żaroodporne lub blacha
• Ręczniki papierowe
• Łopatka do obracania

Przechowywanie

Zostały Ci skrzydełka? Świetnie – oto jak je przechować:

• W lodówce: do 2 dni w szczelnym pojemniku.
• Podgrzewanie: najlepiej w piekarniku (5–7 min w 180°C) – odzyskają chrupkość.
• Nie polecam mrożenia: skrzydełka tracą wtedy strukturę i stają się miękkie.

Najlepsza wskazówka

Dokładne osuszenie skrzydełek przed przyprawieniem i dodanie skrobi to sekret idealnej chrupkości – bez panierki, bez mąki i bez tłuszczu z patelni. Użycie termoobiegu lub grilla pod koniec pieczenia robi ogromną różnicę!

Najczęstsze pytania i odpowiedzi

Zobacz też inne domowe klasyki

• https://smakidnia.pl/zapiekane-bulki-z-farszem-miesnym/ – idealne na kolację
• https://smakidnia.pl/makaron-z-sosem-pomidorowym-i-kielbasa-mysliwska/ – na szybki obiad
• https://smakidnia.pl/zupa-serowo-porowa-z-miesem-mielonym/ – rozgrzewająca zupa do kompletu

Dołącz do mnie w mediach społecznościowych

Lubisz domowe, chrupiące i łatwe przepisy? Zajrzyj tutaj po więcej:

• Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
• Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
• Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/

Chrupiące skrzydełka z piekarnika

Print Recipe

Pin Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Soczyste w środku, rumiane i chrupiące na zewnątrz – pieczone skrzydełka z aromatycznymi przyprawami, idealne na obiad, kolację lub imprezę.

• Author: Katarzyna Arraf
• Prep Time: 10 minut
• Cook Time: 50 minut
• Total Time: 1 godzina
• Yield: 4–6 porcji
• Category: Obiad / Przekąska
• Method: Pieczenie
• Cuisine: Domowa

Ingredients

• 1 kg skrzydełek z kurczaka
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• ½ łyżeczki papryki ostrej (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka czosnku w proszku
• ½ łyżeczki cebuli w proszku
• sól i pieprz do smaku

Do podania (opcjonalnie): sos jogurtowo‑czosnkowy, sos barbecue, sos chili.

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

1. Umyj skrzydełka i bardzo dobrze osusz je papierowym ręcznikiem.
2. Przełóż do dużej miski, dodaj olej, skrobię oraz wszystkie przyprawy i dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek był równomiernie pokryty.
3. Ułóż skrzydełka w jednej warstwie w naczyniu żaroodpornym (bez papieru).
4. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C (góra–dół) przez 45–50 minut, przewracając w połowie czasu na drugą stronę.
5. Na ostatnie 5 minut włącz termoobieg lub funkcję grilla, aby skrzydełka były jeszcze bardziej chrupiące.
6. Po upieczeniu możesz zostawić je w lekko uchylonym piekarniku przez 5 minut, by dodatkowo wyschły i stały się bardziej chrupiące.

Notes

• Skrzydełka świetnie smakują z ulubionymi sosami – jogurtowo‑czosnkowym, barbecue lub pikantnym chili.
• Upewnij się, że są dobrze osuszone przed pieczeniem – to klucz do chrupiącej skórki.

Nutrition

• Serving Size: 1 porcja