Zuppa Toscana – Włoska Zupa z Jarmużem, Ziemniakami i Kiełbasą

Dla Kogo Jest Ten Przepis?

Zuppa Toscana to idealne danie dla miłośników sycących, aromatycznych zup. Ta włoska klasyka sprawdzi się doskonale jako pożywny obiad lub kolacja, zadowalając zarówno rodzinę, jak i gości. To danie dla osób ceniących sobie bogactwo smaków i prostotę przygotowania.

Składniki:

• 400 g włoskiej kiełbasy (może być pikantna)
• 1 duża cebula
• 3 ząbki czosnku
• 4 średnie ziemniaki
• 4 szklanki bulionu drobiowego lub warzywnego
• 1 szklanka śmietany 30%
• 4 szklanki jarmużu (posiekanego)
• 1/4 szklanki startego parmezanu (opcjonalnie)
• Sól i pieprz do smaku
• 1 łyżka oliwy z oliwek

Przygotowanie:

1. Przygotowanie składników:
   • Kiełbasę pokrój na małe kawałki.
   • Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
   • Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.
2. Smażenie:
   • W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek.
   • Dodaj kiełbasę i smaż, aż będzie dobrze zarumieniona.
   • Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż cebula się zeszkli.
3. Gotowanie zupy:
   • Dodaj pokrojone ziemniaki do garnka.
   • Zalej bulionem i doprowadź do wrzenia.
   • Gotuj na średnim ogniu, aż ziemniaki będą miękkie (około 15 minut).
4. Dodanie jarmużu i śmietany:
   • Dodaj jarmuż i gotuj przez kilka minut, aż będzie miękki.
   • Wlej śmietanę, dokładnie wymieszaj i gotuj jeszcze przez 5 minut.
   • Dopraw solą i pieprzem do smaku.
5. Podanie:
   • Zupę podawaj gorącą, posypaną startym parmezanem (opcjonalnie).

Wskazówki i Porady:

• Możesz użyć zarówno świeżego, jak i mrożonego jarmużu.
• Jeśli lubisz pikantne potrawy, wybierz pikantną kiełbasę lub dodaj odrobinę chilli.
• Zupę można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce do 3 dni.

Informacje o Wartościach Odżywczych (na porcję):

• Kalorie: 350 kcal
• Tłuszcze: 25 g
• Węglowodany: 20 g
• Błonnik: 4 g
• Białko: 15 g

Często Zadawane Pytania:

1. Czy można użyć innej zieleni zamiast jarmużu?

• Tak, można użyć szpinaku lub boćwiny.

2. Czy zupę można zamrozić?

• Tak, ale najlepiej bez śmietany, którą można dodać po rozmrożeniu i podgrzaniu.

3. Czy można użyć innego mięsa?

• Można użyć mielonego mięsa wieprzowego lub drobiowego.

4. Czy zupę można zrobić bez mięsa?

• Tak, zupa będzie smaczna również w wersji wegetariańskiej.

5. Jak długo można przechowywać zupę w lodówce?

• Do 3 dni.

6. Czy można użyć bulionu z kostki?

• Tak, ale najlepiej naturalnego bulionu dla lepszego smaku.

7. Czy można dodać inne warzywa?

• Tak, marchewka lub seler naciowy będą dobrym dodatkiem.

8. Jakie przyprawy jeszcze pasują do tej zupy?

• Można dodać trochę tymianku lub oregano.

9. Czy można użyć mleka zamiast śmietany?

• Można, ale zupa będzie mniej kremowa.

10. Czy można przygotować tę zupę w wolnowarze?

• Tak, wszystkie składniki można umieścić w wolnowarze i gotować na niskiej temperaturze przez 6-8 godzin.

Podsumowanie

Zuppa Toscana to aromatyczna i sycąca zupa, która z pewnością zadowoli każdego miłośnika kuchni włoskiej. Wypróbuj ten przepis i ciesz się bogactwem smaków! Jeśli podobał Ci się ten przepis, podziel się nim z przyjaciółmi i zostaw komentarz. Smacznego!

Czas Przygotowania:

• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 30 minut
• Łączny czas: 45 minut
• Porcje: 6

Print