Zupa z młodej kapusty z kiełbasą – prosty przepis

Rozgrzewająca i sycąca zupa z młodej kapusty z kiełbasą to idealny pomysł na domowy, prosty obiad.

Dlaczego pokochasz ten przepis na Zupa z młodej kapusty z kiełbasą

To dokładnie ten typ zupy, który kojarzy się z domową kuchnią – aromatyczna, pełna warzyw i konkretnych dodatków. Kiełbasa nadaje jej wyrazisty smak, a młoda kapusta sprawia, że jest lekka i świeża.

Najlepsze jest to, że smakuje jeszcze lepiej następnego dnia, gdy wszystkie składniki się „przegryzą”. To idealna zupa na szybki obiad, który naprawdę syci i rozgrzewa. Jeśli lubisz takie klasyki, sprawdź też:
https://smakidnia.pl/zupa-pomidorowa-przepis/

Składniki

Poniżej znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz:

• ½ główki młodej kapusty
• 3–4 ziemniaki
• 1 marchewka
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 200–300 g kiełbasy (np. śląskiej lub podwawelskiej)
• 1–2 łyżki oleju
• 1 litr bulionu (warzywny lub drobiowy)
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• sól, pieprz
• papryka słodka, majeranek
• opcjonalnie: koperek lub natka pietruszki

Po więcej inspiracji zajrzyj:
https://smakidnia.pl/zupa-ogorkowa-przepis/

Instrukcje na Zupa z młodej kapusty z kiełbasą

Przygotowanie jest bardzo proste:

1. W dużym garnku podsmaż pokrojoną kiełbasę, aż się lekko zarumieni.
2. Dodaj cebulę i czosnek, smaż chwilę do zeszklenia.
3. Dodaj pokrojoną marchewkę i ziemniaki, wymieszaj i smaż 2–3 minuty.
4. Wlej bulion, dodaj koncentrat pomidorowy i przyprawy. Gotuj około 10 minut.
5. Dodaj drobno poszatkowaną kapustę i gotuj kolejne 10–15 minut, aż warzywa będą miękkie.
6. Dopraw do smaku solą, pieprzem i majerankiem.
7. Podawaj gorącą, posypaną koperkiem lub natką pietruszki.

Po więcej przepisów zobacz:
https://smakidnia.pl/zupa-krem-z-pieczarek/

Zamienniki

Możesz łatwo zmodyfikować przepis:

• kiełbasa → boczek lub wersja wegetariańska
• ziemniaki → kasza lub makaron
• bulion drobiowy → warzywny
• koncentrat → pomidory z puszki

Więcej porad znajdziesz tutaj:
https://smakidnia.pl/porady-kulinarne/

Wariacje

Spróbuj różnych wersji:

• dodaj śmietanę dla kremowości
• dodaj chili dla ostrości
• użyj kiszonej kapusty zamiast świeżej
• dodaj więcej warzyw

Jeśli szukasz inspiracji, sprawdź:
https://smakidnia.pl/gulasz-wieprzowy-przepis/

Sprzęt

• duży garnek
• nóż
• deska do krojenia

Przechowywanie

• w lodówce: do 3 dni
• można zamrozić
• najlepiej smakuje następnego dnia

Najlepsza wskazówka na Zupa z młodej kapusty z kiełbasą

Jeśli chcesz bardziej gęstą zupę, rozgnieć kilka kawałków ziemniaków bezpośrednio w garnku – naturalnie ją zagęścisz.

Najczęstsze pytania i odpowiedzi

Dołącz do mnie w mediach społecznościowych

Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/

Znajdziesz tam więcej prostych i sprawdzonych przepisów na każdy dzień.

Katarzyna Arraf

Zupa z młodej kapusty z kiełbasą i ziemniakami

Brak ocen

To jest dokładnie ten typ zupy: gęsta, aromatyczna, pełna warzyw i kawałków kiełbasy… taka, która smakuje jeszcze lepiej następnego dnia Idealna na szybki, domowy obiad – syci, rozgrzewa i przypomina klasyczne smaki kuchni domowej. Prosta w przygotowaniu, a jednocześnie bardzo satysfakcjonująca. Świetnie sprawdzi się na chłodniejsze dni lub wtedy, gdy masz ochotę na coś naprawdę konkretnego i pożywnego.

Wydrukuj przepis Przypnij przepis

Czas przygotowania 15 minuty minut

Czas gotowania 30 minuty minut

Łączny czas 45 minuty minut

Porcje: 4 porcje

Rodzaj: Zupa

Kuchnia: Polska

Składniki Instrukcje Wartości odżywcze Uwagi

Składniki

  

1x2x3x?

• ½ główki młodej kapusty
• 3 –4 ziemniaki
• 1 marchewka
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 200 –300 g kiełbasy np. śląskiej lub podwawelskiej
• 1 –2 łyżki oleju
• 1 litr bulionu warzywny lub drobiowy
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• Sól
• Pieprz
• Papryka słodka
• Majeranek
• Opcjonalnie: świeży koperek lub natka pietruszki

Instrukcje

 

1. W dużym garnku lub na głębokiej patelni podsmaż pokrojoną kiełbasę, aż lekko się zarumieni.
2. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż chwilę do zeszklenia.
3. Dodaj pokrojoną marchewkę i ziemniaki, wymieszaj i smaż przez 2–3 minuty.
4. Wlej bulion, dodaj koncentrat pomidorowy oraz przyprawy. Gotuj około 10 minut.
5. Dodaj drobno poszatkowaną młodą kapustę i gotuj kolejne 10–15 minut, aż warzywa będą miękkie.
6. Dopraw do smaku solą, pieprzem i majerankiem.
7. Podawaj gorącą, posypaną koperkiem lub natką pietruszki.

Wartości odżywcze

Porcja: 1porcja

Uwagi

• Aby uzyskać bardziej gęstą konsystencję, rozgnieć kilka kawałków ziemniaków w zupie.
• Najlepiej smakuje na drugi dzień, gdy składniki się przegryzą.
• Możesz dodać więcej przypraw według własnych preferencji.

Zrobiłaś ten przepis?

Daj nam znać, jak smakowało!