Zupa z jajkiem i pomidorem to klasyczne chińskie danie, które zdobywa serca swoją prostotą i wyjątkowym smakiem. Delikatny bulion, miękkie kawałki pomidora, oraz subtelne, ścięte jajko tworzą pożywne, ale lekkie danie, idealne na każdą okazję. Ta zupa jest szybka w przygotowaniu, a jej smak przypomina domowe, ciepłe posiłki. Sprawdź nasz przepis i przekonaj się, jak łatwo możesz przygotować to aromatyczne danie w swojej kuchni!
Składniki na 2-3 porcje
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 2 dojrzałe pomidory, pokrojone w małe kawałki
- 750 ml bulionu drobiowego lub warzywnego (rosół)
- 2 jajka
- 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej rozpuszczona w 2 łyżkach wody
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka sosu sojowego (opcjonalnie, do smaku)
- 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie, aby zrównoważyć kwasowość pomidorów)
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku do dekoracji
Sposób przygotowania
- Smażenie pomidorów: Rozgrzej olej w garnku na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż będzie miękka i przezroczysta. Następnie dodaj pokrojone pomidory i smaż przez 2-3 minuty, aż zmiękną i puszczą sok.
- Dodanie bulionu: Wlej bulion do garnka z pomidorami i doprowadź do wrzenia. Jeśli używasz sosu sojowego i cukru, dodaj je teraz, aby wzbogacić smak zupy.
- Zagęszczanie zupy: Wlej rozpuszczoną skrobię do bulionu, mieszając, aby nie powstały grudki. Gotuj przez 1-2 minuty, aż zupa lekko zgęstnieje.
- Dodanie jajka: Roztrzep jajka w małej miseczce. Powoli wlewaj jajka do gorącej zupy, mieszając delikatnie, aby utworzyły się cienkie, delikatne paski. Gotuj jeszcze przez 1 minutę, aż jajka się zetną.
- Doprawianie i podanie: Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku. Podawaj gorącą, udekorowaną posiekanym szczypiorkiem.
Wskazówki i porady
- Aby wzbogacić zupę, możesz dodać drobno pokrojony imbir lub odrobinę oleju sezamowego.
- Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, dodaj odrobinę chili lub oleju chili, aby nadać zupie nieco pikanterii.
- Zupa świetnie smakuje także z dodatkiem grzanek lub ryżu, co czyni ją bardziej sycącą.
Czas przygotowania
- Przygotowanie składników: 5 minut
- Gotowanie: 10 minut
- Całkowity czas przygotowania: 15 minut
Ilość porcji
- Przepis wystarcza na 2-3 porcje.
Składniki odżywcze i kaloryczność
- Kaloryczność: około 120 kcal na porcję
- Białko: 8 g
- Tłuszcze: 6 g
- Węglowodany: 10 g
- Błonnik: 2 g
Prezentacja dania
Podawaj zupę w miseczkach, udekorowaną świeżym szczypiorkiem. Możesz również dodać odrobinę chili, jeśli lubisz ostrzejsze smaki. To proste, domowe danie z pewnością zachwyci swoją lekkością i aromatem.
Inspiracje kulinarne
Jeśli lubisz takie delikatne, ale pełne smaku potrawy, koniecznie wypróbuj nasz przepis na krem z pomidorów – to świetna propozycja na lekki, ale sycący posiłek. Na deser polecamy ciasto na zimno z truskawkami – idealne dopełnienie każdego obiadu.
PrintZupa z Jajkiem i Pomidorem – Prosty i Pyszny Przepis
Zupa z jajkiem i pomidorem to klasyczne chińskie danie, które zdobywa serca swoją prostotą i wyjątkowym smakiem. Delikatny bulion, miękkie kawałki pomidora, oraz subtelne, ścięte jajko tworzą pożywne, ale lekkie danie, idealne na każdą okazję. Ta zupa jest szybka w przygotowaniu, a jej smak przypomina domowe, ciepłe posiłki. Sprawdź nasz przepis i przekonaj się, jak łatwo możesz przygotować to aromatyczne danie w swojej kuchni!
- Prep Time: 5 minut
- Cook Time: 10 minut
- Total Time: 15 minut
Ingredients
Składniki na 2-3 porcje
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 2 dojrzałe pomidory, pokrojone w małe kawałki
- 750 ml bulionu drobiowego lub warzywnego (rosół)
- 2 jajka
- 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej rozpuszczona w 2 łyżkach wody
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka sosu sojowego (opcjonalnie, do smaku)
- 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie, aby zrównoważyć kwasowość pomidorów)
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku do dekoracji
Instructions
Sposób przygotowania
- Smażenie pomidorów: Rozgrzej olej w garnku na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż będzie miękka i przezroczysta. Następnie dodaj pokrojone pomidory i smaż przez 2-3 minuty, aż zmiękną i puszczą sok.
- Dodanie bulionu: Wlej bulion do garnka z pomidorami i doprowadź do wrzenia. Jeśli używasz sosu sojowego i cukru, dodaj je teraz, aby wzbogacić smak zupy.
- Zagęszczanie zupy: Wlej rozpuszczoną skrobię do bulionu, mieszając, aby nie powstały grudki. Gotuj przez 1-2 minuty, aż zupa lekko zgęstnieje.
- Dodanie jajka: Roztrzep jajka w małej miseczce. Powoli wlewaj jajka do gorącej zupy, mieszając delikatnie, aby utworzyły się cienkie, delikatne paski. Gotuj jeszcze przez 1 minutę, aż jajka się zetną.
- Doprawianie i podanie: Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku. Podawaj gorącą, udekorowaną posiekanym szczypiorkiem.
Notes
Wskazówki i porady
- Aby wzbogacić zupę, możesz dodać drobno pokrojony imbir lub odrobinę oleju sezamowego.
- Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, dodaj odrobinę chili lub oleju chili, aby nadać zupie nieco pikanterii.
- Zupa świetnie smakuje także z dodatkiem grzanek lub ryżu, co czyni ją bardziej sycącą.
Nutrition
- Serving Size: Przepis wystarcza na 2-3 porcje.
- Calories: około 120 kcal na porcję
Zostaw komentarz