Zupa z Cukinii

Dla Kogo Jest Ten Przepis?

Zupa z cukinii to świetna propozycja dla osób poszukujących lekkiego, zdrowego i pożywnego dania. Idealna dla miłośników warzywnych potraw, świetnie sprawdzi się zarówno jako obiad, jak i kolacja.

Dlaczego Warto Wypróbować Ten Przepis?

Ta zupa jest nie tylko łatwa w przygotowaniu, ale także bogata w witaminy i minerały. Cukinia nadaje jej delikatny, lekko słodkawy smak, a kremowa konsystencja sprawia, że jest wyjątkowo sycąca.

Składniki:

• 2 średnie cukinie
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 ziemniak
• 1 litr bulionu warzywnego
• 200 ml śmietanki kremówki (30%)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• Świeże zioła (np. koperek, natka pietruszki) do dekoracji

Przygotowanie:

1. Przygotowanie Składników:

• Cukinie umyj, obierz i pokrój w kostkę.
• Cebulę i czosnek posiekaj.
• Ziemniaka obierz i pokrój w kostkę.

2. Smażenie:

• W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek.
• Dodaj cebulę i smaż, aż będzie miękka i lekko złocista.
• Dodaj czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż uwolni aromat.

3. Gotowanie:

• Dodaj pokrojone cukinie i ziemniaka do garnka, smaż przez 2-3 minuty.
• Wlej bulion warzywny i doprowadź do wrzenia.
• Zmniejsz ogień i gotuj przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.

4. Blendowanie:

• Zupę zmiksuj blenderem na gładki krem.
• Dodaj śmietankę kremówkę i dobrze wymieszaj.
• Dopraw solą i pieprzem do smaku.

5. Podanie:

• Zupę podawaj na gorąco, udekorowaną świeżymi ziołami.

Informacje Dodatkowe:

• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 25 minut
• Porcje: 4
• Kalorie: około 150 kcal na porcję

Wskazówki i Porady:

• Zupę można podać z grzankami lub pieczywem czosnkowym.
• Dodanie kilku kropli oliwy truflowej przed podaniem nada zupie wyjątkowego smaku.

Zakończenie:

Zupa z cukinii to doskonały wybór na szybki i zdrowy posiłek. Jej delikatny smak i kremowa konsystencja z pewnością zachwycą każdego miłośnika warzywnych potraw. Spróbuj tego przepisu już dziś i ciesz się pysznym daniem!

Print