Zupa Szpinakowa z Jajkiem – Kremowa, Pożywna i Idealna na Lekki Obiad

Zupa szpinakowa z dodatkiem gotowanego jajka na twardo to doskonały sposób na pożywny i zdrowy posiłek. Kremowa konsystencja szpinaku, delikatny smak oraz dodatek jajka tworzą zupę pełną białka i witamin, idealną na lekki obiad lub kolację. Prosty przepis, który zachwyci smakiem i prezentacją. Jeśli szukasz więcej inspiracji na zdrowe zupy, wypróbuj także naszą Kremową Zupę z Ciecierzycy.

Składniki na Zupę Szpinakową z Jajkiem

Składniki:

500 g świeżego szpinaku (lub mrożonego)
1 duża cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
2 ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
200 ml śmietanki kremówki 30%
2 łyżki masła lub oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Świeżo starta gałka muszkatołowa (opcjonalnie)
4 jajka, ugotowane na twardo i pokrojone na połówki
Grzanki lub prażone pestki dyni do podania (opcjonalnie)

Narzędzia

Garnek do gotowania zupy
Blender ręczny
Deska do krojenia
Nóż

Historia Przepisu

Zupa szpinakowa to klasyczne danie kuchni europejskiej, cenione za swoje wartości odżywcze i łatwość przygotowania. Dodatek gotowanego jajka sprawia, że jest jeszcze bardziej sycąca, co czyni ją idealnym posiłkiem na chłodniejsze dni. Podobne zupy można znaleźć w wielu kuchniach świata, gdzie zielone warzywa liściaste stanowią bazę zdrowych i pożywnych potraw. Sprawdź też naszą Zupę Cebulową z Serowymi Grzankami dla innego, klasycznego smaku!

Sposób Przygotowania

Przygotowanie Składników

Umyj dokładnie szpinak i odstaw na bok. Jeśli używasz mrożonego szpinaku, rozmroź go i odciśnij nadmiar wody
Ugotuj jajka na twardo (około 10 minut), ostudź, obierz i pokrój na połówki

Podsmażanie Cebuli i Czosnku

W dużym garnku rozgrzej masło lub oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i smaż na średnim ogniu, aż stanie się szklista
Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez około 1 minutę, uważając, aby go nie przypalić

Dodanie Ziemniaków i Bulionu

Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki do garnka i wlej bulion. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż ziemniaki będą miękkie

Dodanie Szpinaku

Do garnka dodaj szpinak i gotuj przez kolejne 5 minut, aż szpinak zmięknie

Blendowanie Zupy

Zupę zmiksuj za pomocą blendera ręcznego na gładki krem. Dodaj śmietankę kremówkę i dopraw do smaku solą, pieprzem oraz szczyptą gałki muszkatołowej

Podgrzewanie

Podgrzewaj zupę na małym ogniu, nie dopuszczając do wrzenia, aby śmietanka się nie zwarzyła

Podanie

Zupę szpinakową podawaj gorącą, z połówkami ugotowanego jajka na twardo na wierzchu. Dodatkowo możesz udekorować zupę grzankami lub prażonymi pestkami dyni

Wskazówki i Porady

Zupę możesz wzbogacić dodatkiem śmietany roślinnej, aby przygotować wersję bezmleczną
Gałka muszkatołowa podkreśla smak szpinaku, dodając mu delikatnej nuty korzennej

Alternatywy Składników

Śmietankę kremówkę można zastąpić śmietanką roślinną, aby zupa była wegańska
Zamiast ziemniaków możesz użyć kalafiora, aby nadać zupie lżejszą konsystencję

Ilość Porcji

Przepis na 4 porcje

Czas Przygotowania

Przygotowanie składników: 15 minut
Gotowanie zupy: 25 minut
Łączny czas: 40 minut

Prezentacja Dania

Podawaj zupę w głębokich talerzach, udekorowaną grzankami lub pestkami dyni
Dodatek jajka na wierzchu sprawia, że zupa wygląda elegancko i apetycznie

Kaloryczność

Jedna porcja zupy zawiera około 280 kcal

Opinie i Recenzje

„Przepyszna zupa, która idealnie rozgrzewa i syci. Uwielbiam ją w chłodne dni!” – Marta z Warszawy
„To świetny sposób na przemycenie większej ilości szpinaku do diety. Zupa jest pyszna i bardzo łatwa w przygotowaniu.” – Ewa z Krakowa

Podsumowanie

Ta zupa szpinakowa z jajkiem to świetny sposób na wzmocnienie organizmu i cieszenie się zdrowym, pożywnym daniem. Polecamy także inne nasze zdrowe przepisy, takie jak Karkówka po Cygańsku czy Sernik z Malinami i Kruszonką. Smacznego!

Print