Zupa potrawkowa z kurczakiem to kremowa, sycąca zupa inspirowana klasyczną potrawką. Łączy delikatne kawałki kurczaka z warzywami, ziemniakami i aksamitnym śmietanowym sosem. Aromatyczna, gęsta i pełna smaku, idealna na chłodniejsze dni. To doskonałe danie, które łączy prostotę przygotowania z bogactwem smaków. Jeśli lubisz takie pożywne zupy, sprawdź także nasze przepisy na Zupę z Pieczarkami i Warzywami oraz Zupę Taco.
Składniki
500 g filetów z kurczaka
4 średnie ziemniaki (pokrojone w kostkę)
2 marchewki (pokrojone w plasterki)
1 cebula (posiekana)
2 łodygi selera (pokrojone)
1,5 l bulionu drobiowego
200 ml śmietany 18%
2 łyżki mąki pszennej
3 ząbki czosnku (przeciśnięte)
2 łyżki masła
Sól, pieprz do smaku
Świeża natka pietruszki do dekoracji
Narzędzia
Duży garnek
Łopatka do mieszania
Nóż i deska do krojenia
Sposób Przygotowania
Smażenie kurczaka
Pokrój filety z kurczaka na mniejsze kawałki. W dużym garnku rozgrzej masło i obsmaż mięso na złoty kolor. Przełóż je na talerz.
Podsmażanie warzyw
W tym samym garnku podsmaż cebulę, czosnek, marchew i seler, aż warzywa będą miękkie i lekko złociste.
Gotowanie zupy
Dodaj ziemniaki, zalej bulionem i gotuj przez około 20 minut, aż ziemniaki staną się miękkie.
Zagęszczanie
W osobnej misce wymieszaj śmietanę z mąką. Zahartuj ją gorącą zupą, a następnie wlej do garnka i gotuj kilka minut, aż zupa zgęstnieje.
Dodanie kurczaka
Włóż podsmażone kawałki kurczaka z powrotem do garnka, dopraw solą i pieprzem.
Podanie
Posyp zupę świeżą natką pietruszki i podawaj na gorąco. Doskonale smakuje z kromką świeżego chleba.
Wskazówki i Porady
Aby nadać zupie jeszcze więcej smaku, możesz dodać liść laurowy lub ziele angielskie podczas gotowania bulionu. Śmietanę można również zastąpić kremem kokosowym, aby uzyskać nieco bardziej egzotyczny smak. Jeśli lubisz ostrzejsze potrawy, spróbuj dodać odrobinę chili.
Alternatywy Składników
Zamiast filetów z kurczaka możesz użyć indyka lub nawet wieprzowiny. W wersji wegetariańskiej zastąp mięso ciecierzycą lub tofu, a bulion drobiowy – warzywnym.
Ilość Porcji
4 porcje
Czas Przygotowania
Przygotowanie: 15 minut
Gotowanie: 30 minut
Prezentacja Dania
Zupa potrawkowa najlepiej prezentuje się w głębokich miseczkach, udekorowana świeżą natką pietruszki. Serwuj z chrupiącym pieczywem lub grzankami, aby podkreślić jej kremowy charakter.
Kaloryczność
Jedna porcja zupy (ok. 1 miska) zawiera około 350 kcal.
Opinie i Recenzje
Aneta z Wrocławia: "Zupa potrawkowa z kurczakiem to idealne danie na jesienne wieczory. Kremowa, sycąca i pełna smaku, mój mąż ją uwielbia!"
Krzysztof z Gdyni: "Łatwa w przygotowaniu i bardzo smaczna. Podana z grzankami smakuje jeszcze lepiej!"
Podsumowanie
Zupa potrawkowa z kurczakiem to doskonały wybór na sycący i rozgrzewający obiad dla całej rodziny. Jej kremowa konsystencja i bogaty smak zadowolą każdego miłośnika domowych zup. Jeśli podobał Ci się ten przepis, koniecznie wypróbuj nasze inne przepisy, takie jak Keks Maślany z Bakaliami oraz Tiramisu Brownie.
Zostaw komentarz