Zupa nadziewana papryką – aromatyczna i rozgrzewająca
Zupa nadziewana papryką to esencja domowego smaku i prostoty. Połączenie mielonego mięsa, papryki, pomidorów i aromatycznych przypraw tworzy gęstą, rozgrzewającą zupę, idealną na chłodniejsze dni. To szybka alternatywa dla tradycyjnych gołąbków, pełna smaku i wartości odżywczych.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 20 minut
- Total Time: 35 minut
- Yield: 4-5
- Category: Zupy
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska
Ingredients
Warzywa:
2 czerwone papryki
2 zielone papryki
1 cebula, posiekana
1 puszka krojonych pomidorów
Mięso:
500 g mielonego mięsa wołowego
Dodatki:
1 szklanka ugotowanego ryżu
1 litr bulionu warzywnego
2 łyżki oliwy z oliwek
Przyprawy:
Sól
Pieprz
Papryka słodka
Papryka ostra
Instructions
. Przygotowanie składników
Papryki umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w paski. Cebulę drobno posiekaj, a czosnek przeciśnij przez praskę.
2. Smażenie mięsa i warzyw
Na dużej patelni rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i czosnek, a następnie smaż do zeszklenia. Dodaj mielone mięso i smaż na średnim ogniu, aż się zarumieni.
3. Gotowanie zupy
Dodaj pokrojone papryki i smaż przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu. Wlej bulion warzywny, dodaj pomidory oraz ugotowany ryż. Dopraw solą, pieprzem, papryką słodką i ostrą. Dokładnie wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez około 20 minut.
4. Finalne doprawienie i podanie
Po ugotowaniu sprawdź smak i w razie potrzeby dopraw dodatkową porcją przypraw. Podawaj gorącą, udekorowaną świeżymi ziołami lub startym serem.
Notes
- Możesz użyć mielonego kurczaka lub indyka zamiast wołowiny.
- Jeśli wolisz bardziej kremową konsystencję, dodaj łyżkę śmietany lub mleczka kokosowego.
- Zupa najlepiej smakuje na drugi dzień, gdy smaki się przegryzą.
Nutrition
- Serving Size: 1 miska
- Calories: Około 380 kcal na porcję