Zupa Gyros – Aromatyczna i Sycąca Propozycja z Grecką Nutą

Zupa gyros to pyszna, sycąca propozycja, która łączy w sobie klasyczne smaki greckiej kuchni. Zainspirowana popularnym daniem gyros, zupa ta jest pełna aromatycznych przypraw, soczystego kurczaka i świeżych warzyw. To idealna propozycja na obiad, gdy chcesz zaskoczyć rodzinę czymś nowym i wyjątkowym. Podobnie jak inne aromatyczne dania, takie jak leczo z cukinią, zupa gyros oferuje bogaty smak i prostotę przygotowania.

Składniki na 4 porcje:

• 400 g piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę
• 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
• 1 żółta papryka, pokrojona w kostkę
• 1 cebula, pokrojona w piórka
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 1 łyżka przyprawy gyros
• 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 litr bulionu drobiowego lub warzywnego
• 200 ml śmietanki 30% (opcjonalnie, dla uzyskania kremowej konsystencji)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• Świeży koperek lub natka pietruszki do posypania
• Opcjonalnie: ser feta do posypania i kawałki chlebka pita do podania

Narzędzia:

• Duży garnek
• Patelnia
• Deska do krojenia i nóż

Historia Przepisu:

Zupa gyros to nowoczesna wariacja na temat greckiego street foodu – gyrosu. Połączenie intensywnych przypraw, delikatnego mięsa i warzyw, zyskuje na popularności w formie zupy, która świetnie nadaje się na chłodniejsze dni. Możesz ją również porównać do innych intensywnych smaków, takich jak tajska zupa z krewetkami Tom Yum Goong, które łączą aromatyczne przyprawy z delikatnym mięsem.

Sposób Przygotowania:

1. Przygotowanie kurczaka: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj pokrojonego kurczaka. Dopraw przyprawą gyros, solą i pieprzem. Smaż kurczaka na złoty kolor, aż będzie soczysty i dobrze przyprawiony. Przełóż usmażone mięso do garnka.
2. Smażenie warzyw: Na tej samej patelni podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i aromatyczne. Dodaj pokrojoną paprykę i smaż przez kilka minut, aż warzywa lekko zmiękną. Przełóż warzywa do garnka z kurczakiem. Warzywa dodają daniu intensywności, jak w przypadku warzyw stir-fry z ryżem, gdzie warzywa są kluczowym elementem.
3. Gotowanie zupy: Do garnka dodaj koncentrat pomidorowy i słodką paprykę w proszku, a następnie wlej bulion. Doprowadź zupę do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż wszystkie smaki się połączą.
4. Kremowanie (opcjonalnie): Jeśli chcesz, aby zupa była bardziej kremowa, dodaj śmietankę i dokładnie wymieszaj. Gotuj jeszcze przez 5 minut, aby zupa zgęstniała.
5. Podanie: Podawaj zupę na gorąco, posypaną świeżym koperkiem lub natką pietruszki. Możesz także dodać pokruszony ser feta na wierzch dla dodatkowego smaku. Zupa świetnie komponuje się z kawałkami chlebka pita.

Wskazówki i Porady:

• Jeśli lubisz intensywny smak, możesz dodać więcej przyprawy gyros lub ostrej papryki.
• Zupa doskonale smakuje również na drugi dzień, po odgrzaniu – smaki lepiej się przegryzają.

Alternatywy Składników:

• Kurczaka można zastąpić indykiem lub wieprzowiną dla innej wersji zupy.
• Zamiast śmietanki, możesz dodać jogurt grecki, co nada zupie delikatnej kwasowości.

Czas Przygotowania:

• 🕒 Czas przygotowania: 20 minut
• 🕒 Czas gotowania: 25 minut
• 🍽️ Porcje: 4

Kaloryczność:

Jedna porcja zupy gyros ma około 400 kcal, co czyni ją sycącą propozycją na obiad.

this przepis

Opinie i Recenzje:

„Zupa gyros to doskonałe połączenie znanego smaku gyrosa z formą zupy. Idealna na chłodniejsze dni i świetna alternatywa dla klasycznych zup.” – Kasia, miłośniczka kuchni greckiej.

Propozycje Podania:

Zupa gyros świetnie komponuje się z dodatkami takimi jak chleb pita, ale sprawdzi się również z chrupiącymi bułkami cebulowymi jako doskonały dodatek do rozgrzewającego dania.

Print