Zupa Grochowa na Wędzonkach
Zupa grochowa na wędzonkach to tradycyjne, polskie danie, które idealnie sprawdza się w chłodniejsze dni. Aromatyczna, gęsta i sycąca zupa, bogata w smak wędzonych mięs, grochu i ziemniaków, przypomina smaki dzieciństwa i domowego ogniska.
- Prep Time: 30 minut
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4
Ingredients
Składniki:
- 500 g grochu łuskanego
- 200 g boczku wędzonego
- 300 g kiełbasy wędzonej
- 2 marchewki
- 1 pietruszka (korzeń)
- 1/4 selera
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 4 ziemniaki
- 2 liście laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki majeranku
Wyposażenie Kuchenne:
- Garnek
- Deska do krojenia
- Nóż
- Łyżka
- Patelnia
Instructions
1. Przygotowanie Grochu:
- Groch namocz w wodzie na kilka godzin lub przez noc, a następnie odcedź.
2. Przygotowanie Wędzonek:
- Boczek i kiełbasę pokrój w kostkę. Podsmaż boczek na patelni, a następnie dodaj kiełbasę i smaż razem przez kilka minut.
3. Przygotowanie Warzyw:
- Marchewkę, pietruszkę, seler, cebulę i ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Czosnek drobno posiekaj.
4. Gotowanie Zupy:
- W garnku rozgrzej olej, dodaj cebulę i czosnek, smaż do zeszklenia.
- Dodaj pokrojone warzywa, groch, wędzonki, liście laurowe i ziele angielskie. Zalej wodą, aby przykryła składniki.
- Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż groch, warzywa i ziemniaki będą miękkie.
5. Doprawianie:
- Dopraw zupę solą, pieprzem i majerankiem. Gotuj jeszcze przez kilka minut, aby smaki się połączyły.
Notes
Wskazówki i Porady:
- Zupę można podać z pieczywem lub grzankami.
- Możesz dodać więcej ziemniaków, aby zupa była jeszcze bardziej sycąca.
Nutrition
- Serving Size: Porcje: 6-8
- Calories: 350 kcal
Find it online: https://smakidnia.pl/zupa-grochowa-na-wedzonkach/