Print

Zupa Chińska

Print Recipe

Zupa chińska to doskonałe danie na chłodniejsze dni, które łączy w sobie wyraziste smaki Orientu z prostotą przygotowania. Rozgrzewający bulion, chrupiące warzywa i delikatny makaron tworzą idealną harmonię smaku. To świetna propozycja na sycący obiad dla całej rodziny.

Ingredients

Składniki

Na zupę

  • 1,5 litra bulionu drobiowego lub warzywnego
  • 200 g piersi z kurczaka, pokrojonej w cienkie paski
  • 1 marchewka, pokrojona w cienkie słupki
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
  • 1 mała cukinia, pokrojona w półplasterki
  • 100 g pieczarek, pokrojonych w plasterki
  • 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
  • 1 łyżeczka startego imbiru
  • 100 g makaronu ryżowego lub jajecznego
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżeczka oleju sezamowego lub roślinnego
  • Sól i pieprz do smaku
  • Świeża kolendra lub szczypiorek do dekoracji

Narzędzia

  • Garnek o pojemności co najmniej 2 litrów
  • Nóż i deska do krojenia
  • Łyżka cedzakowa

Instructions

Sposób Przygotowania

Podsmażenie Kurczaka

Na rozgrzanym oleju sezamowym smaż paski kurczaka przez 3–4 minuty, aż lekko się zarumienią. Wyjmij z garnka i odstaw na bok.

Podsmażenie Warzyw

Na tej samej patelni podsmaż czosnek i imbir przez 1 minutę, aby uwolnić aromaty. Dodaj marchewkę, paprykę, cukinię i pieczarki. Smaż przez około 5 minut, aż warzywa delikatnie zmiękną.

Przygotowanie Zupy

Wlej bulion do garnka z warzywami i dodaj sos sojowy. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez 10 minut.

Dodanie Makaronu

Dodaj makaron ryżowy lub jajeczny bezpośrednio do bulionu i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Dodaj usmażonego kurczaka i gotuj jeszcze 2–3 minuty.

Doprawianie i Podanie

Dopraw zupę solą i pieprzem. Przed podaniem posyp świeżą kolendrą lub szczypiorkiem. Podawaj w miseczkach, dekorując ziołami i ewentualnie odrobiną chili.

Notes

Wskazówki

  • Aby wzmocnić smak, można dodać odrobinę pasty miso lub ostrej pasty chili.
  • Zupę można wzbogacić o tofu, kiełki fasoli mung lub grzyby mun dla jeszcze bardziej orientalnego charakteru.

Nutrition

Find it online: https://smakidnia.pl/zupa-chinska/