Dzisiaj naszło mnie na coś prostego, szybkiego i pysznego – ziemniaki z kiełbasą i cebulą. To danie, które przywołuje domowe wspomnienia i smaki dzieciństwa. Kilka prostych składników, chwila w kuchni i gotowe! Idealne na szybki obiad lub kolację.
Jeśli lubisz domowe, proste dania, sprawdź także:
- Zapiekankę chłopską z ziemniakami, kiełbasą i boczkiem
- Boczek pieczony z ziemniakami i kapustą kiszoną
- Zapiekankę ziemniaczaną z boczkiem i serem
Przejdź Do
Składniki
Poniżej znajdziesz listę potrzebnych składników do przygotowania tego klasycznego dania.
- 6 średnich ziemniaków
- 200 g kiełbasy (np. śląskiej lub podwędzanej)
- 2 średnie cebule
- 1 łyżka oleju lub masła klarowanego
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: posiekana natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje
Przygotowanie jest szybkie i proste. Postępuj zgodnie z poniższymi krokami.
1. Ugotowanie ziemniaków
- Ziemniaki obierz, pokrój na kawałki i ugotuj w osolonej wodzie, aż będą miękkie, ale nie rozpadające się (około 15–20 minut).
- Odcedź i odstaw na bok.
Ziemniaki to świetny składnik wielu tradycyjnych dań. Jeśli szukasz innych inspiracji, sprawdź przepis na kartoflankę – tradycyjną zupę ziemniaczaną.
2. Smażenie kiełbasy i cebuli
- Kiełbasę pokrój w półplasterki, a cebulę w drobną kostkę.
- Rozgrzej olej lub masło klarowane na dużej patelni, wrzuć kiełbasę i smaż na średnim ogniu, aż się przyrumieni i stanie się chrupiąca.
- Dodaj cebulę i smaż, aż będzie szklista i złocista.
Świetnym dodatkiem do takich smażonych dań może być zasmażana kiszona kapusta z boczkiem.
3. Łączenie składników
- Do patelni z kiełbasą i cebulą dodaj ugotowane ziemniaki.
- Delikatnie wymieszaj i podgrzewaj całość przez 2–3 minuty, aby wszystkie smaki się połączyły.
- Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Danie świetnie smakuje w towarzystwie domowych surówek. Możesz wypróbować chrupiącą surówkę z czerwonej kapusty.
4. Podanie
- Przełóż danie na talerze i posyp posiekaną natką pietruszki.
- Najlepiej smakuje z maślanką lub ulubionym sosem.
Zamienniki
Nie masz wszystkich składników? Oto kilka alternatyw:
- Kiełbasa → Możesz użyć boczku, wędzonego tofu (dla wersji wegetariańskiej) lub szynki.
- Masło klarowane → Zastąp olejem rzepakowym, oliwą z oliwek lub smalcem.
- Ziemniaki → Jeśli chcesz urozmaicić danie, spróbuj dodać bataty lub młode ziemniaki w skórce.
Wariacje
Chcesz dodać coś ekstra? Spróbuj tych pomysłów:
- Pikantna wersja – Dodaj odrobinę ostrej papryki lub chili.
- Z serem – Posyp startym serem na koniec smażenia.
- Z warzywami – Dodaj paprykę, cukinię lub pieczarki dla dodatkowego smaku.
Jeśli lubisz proste, domowe dania, sprawdź również łazanki z grzybami leśnymi i kapustą kiszoną.
Sprzęt
Do przygotowania tego dania potrzebujesz:
- Patelnia
- Garnek do gotowania ziemniaków
- Łyżka do mieszania
- Deska do krojenia i nóż
Przechowywanie
Jeśli zostaną Ci resztki, przechowuj je w lodówce do 2 dni w szczelnym pojemniku. Możesz również podgrzać je na patelni lub w mikrofali.
Najlepsza Wskazówka
Aby danie było jeszcze smaczniejsze, podsmaż kiełbasę na sucho, zanim dodasz tłuszcz – pozwoli to wydobyć z niej pełnię smaku.
FAQ – Najczęściej Zadawane Pytania
Najlepiej użyć ziemniaków o zwartej strukturze, np. typu A (sałatkowe) lub B (uniwersalne).
Tak, ale wymaga dłuższego smażenia, aby była dobrze wysmażona.
Tak! Możesz wszystko wymieszać i zapiec w 180°C przez 15 minut, aby danie było chrupiące.
Oczywiście! Jajko sadzone to świetny dodatek do tego dania.
Poza solą i pieprzem świetnie sprawdzi się majeranek, czosnek granulowany lub papryka wędzona.
Informacje o Przepisie
- Liczba porcji: 2
- Kalorie na porcję: ok. 450 kcal
- Wielkość jednej porcji: ok. 350 g
- Czas przygotowania: 10 minut
- Czas gotowania: 20 minut
- Łączny czas: 30 minut
Podsumowanie
Ziemniaki z kiełbasą i cebulą to prosty, szybki i sycący obiad, który nie wymaga wielu składników. Świetnie sprawdzi się na co dzień, gdy nie masz czasu na długie gotowanie.
Jeśli lubisz tradycyjne smaki, sprawdź także inne propozycje:
- Babka ziemniaczana z mięsem mielonym i boczkiem
- Placki ziemniaczane z kiszoną kapustą
- Zapiekanka z ziemniakami i grzybami
Ziemniaki z Kiełbasą i Cebulą
Dzisiaj naszło mnie na coś prostego, szybkiego i pysznego – ziemniaki z kiełbasą i cebulą. To danie, które przywołuje domowe wspomnienia i smaki dzieciństwa. Kilka prostych składników, chwila w kuchni i gotowe! Idealne na szybki obiad lub kolację.
- Prep Time: 10 minut
- Cook Time: 20 minut
- Total Time: 30 minut
- Yield: 2 porcje
Ingredients
Poniżej znajdziesz listę potrzebnych składników do przygotowania tego klasycznego dania.
- 6 średnich ziemniaków
- 200 g kiełbasy (np. śląskiej lub podwędzanej)
- 2 średnie cebule
- 1 łyżka oleju lub masła klarowanego
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: posiekana natka pietruszki do dekoracji
Instructions
Przygotowanie jest szybkie i proste. Postępuj zgodnie z poniższymi krokami.
1. Ugotowanie ziemniaków
- Obierz ziemniaki i pokrój je na mniejsze kawałki.
- Ugotuj w osolonej wodzie przez 15–20 minut, aż będą miękkie, ale nie rozpadające się.
- Odcedź i odstaw na bok.
2. Przygotowanie kiełbasy i cebuli
- Pokrój kiełbasę w półplasterki lub małe kawałki.
- Cebulę posiekaj w kostkę.
- Na dużej patelni rozgrzej olej lub masło klarowane.
- Wrzuć kiełbasę i smaż na średnim ogniu, aż będzie chrupiąca i lekko zarumieniona.
- Dodaj cebulę i smaż, mieszając, aż się zeszkli i nabierze złocistego koloru.
3. Łączenie składników
- Do patelni dodaj ugotowane ziemniaki.
- Całość delikatnie wymieszaj i podgrzewaj przez 2–3 minuty, aby smaki się połączyły.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
4. Podanie
- Przełóż danie na talerze.
- Opcjonalnie posyp natką pietruszki.
- Podawaj z maślanką, kefirem lub ulubionym sosem.
Notes
Aby danie było jeszcze smaczniejsze, podsmaż kiełbasę na sucho, zanim dodasz tłuszcz – pozwoli to wydobyć z niej pełnię smaku.
Nutrition
- Serving Size: 350 gram
- Calories: ok. 450 kcal
