Ziemniaczana pizza z blachy (kartoffelpizza) to genialna alternatywa dla klasycznej pizzy. Zamiast ciasta mamy cienko pokrojone ziemniaki, które po zapieczeniu tworzą chrupiącą, złocistą bazę. To danie jest lekkie, pełne smaku i doskonałe na wieczór z filmem, zdrową kolację lub imprezową przekąskę. Minimum składników – maksimum efektu!
Przejdź Do
Szczegóły
Czas przygotowania: 10 minut
Czas pieczenia: 35 minut
Czas całkowity: 45 minut
Kaloryczność: ok. 300 kcal na porcję
Porcje: 2–3
Porcja: ½ lub ⅓ pizzy
Składniki
Oto wszystkie potrzebne składniki, by przygotować wyjątkową ziemniaczaną pizzę:
- 500 g małych ziemniaków (najlepiej młodych)
- 100 g pomidorków koktajlowych
- 100 g mozzarelli (kulka lub tarta)
- 2 plastry salami (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka suszonego oregano lub świeżej bazylii
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sól i świeżo mielony pieprz
- Opcjonalnie: 1 ząbek czosnku (przeciśnięty do oliwy)
Instrukcje
Poniżej znajdziesz krok po kroku jak przygotować to pyszne danie:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół).
- Ziemniaki umyj i pokrój w bardzo cienkie plasterki – najlepiej mandoliną.
- Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia ułóż plasterki ziemniaków w formie koła lub prostokąta, tak by lekko zachodziły na siebie.
- Skrop oliwą (możesz wymieszać ją z przeciśniętym czosnkiem), posól i popieprz.
- Piecz przez 20 minut – ziemniaki powinny się lekko zarumienić i zmięknąć.
- Wyjmij z piekarnika, rozłóż mozzarellę, połówki pomidorków i salami (jeśli używasz).
- Posyp oregano lub innymi ulubionymi ziołami.
- Wstaw z powrotem do piekarnika na 10–15 minut, aż ser się rozpuści i zacznie rumienić.
- Po wyjęciu udekoruj świeżą bazylią i podawaj od razu – najlepiej smakuje na gorąco!
Zamienniki
Nie masz któregoś składnika? Oto co możesz użyć zamiast:
- Mozzarella → ser żółty, feta, burrata
- Pomidorki → pomidor malinowy pokrojony w plastry
- Salami → szynka, boczek, tofu wędzone
- Ziemniaki → bataty (dla wersji słodszej)
Wariacje
Ziemniaczana pizza to świetna baza do eksperymentów – spróbuj jednej z poniższych wersji:
- Z warzywami – dodaj paprykę, cebulę, cukinię
- Z serem pleśniowym i gruszką – bardziej wykwintna odsłona
- Z pesto – posmaruj ziemniaki pesto przed pieczeniem
- Na ostro – dodaj plasterki jalapeño lub płatki chili
Sprzęt
Do przygotowania tej pizzy potrzebujesz:
- Blachy do pieczenia
- Papieru do pieczenia
- Mandoliny lub ostrego noża
- Łopatki lub łyżki do nakładania składników
- Piekarnika
Przechowywanie
Najlepiej smakuje na świeżo, ale można ją też przechować:
- W lodówce – do 1 dnia, odgrzewać w piekarniku lub na suchej patelni
- Nie zamrażaj – po rozmrożeniu ziemniaki tracą konsystencję i smak
Najlepsza Wskazówka
Im cieńsze plasterki ziemniaków, tym lepiej – szybciej się upieką i będą bardziej chrupiące. Nie przesadzaj z ilością składników – pizza powinna być lekka i nieprzytłoczona.
FAQ
Czy ziemniaki trzeba wcześniej gotować?
Nie – wystarczy cienko je pokroić. Pieczenie wystarczająco je zmiękczy.
Czy można dodać inne warzywa?
Tak – sprawdzą się papryka, cebula, szpinak czy pieczarki.
Czy pizza nadaje się dla dzieci?
Zdecydowanie – to pyszna, łagodna i zdrowa alternatywa dla klasycznej pizzy.
Czy można przygotować pizzę bez sera?
Tak – będzie mniej kremowa, ale nadal smaczna. Możesz dodać hummus lub pastę z ciecierzycy po upieczeniu.
Czy ziemniaki można obrać?
Tak, ale młode ziemniaki świetnie smakują ze skórką – wystarczy je dobrze umyć.
Podsumowanie
Ziemniaczana pizza z blachy to wyjątkowa propozycja dla tych, którzy chcą spróbować czegoś innego niż klasyczne ciasto. Prosta, szybka, a do tego zdrowa i przepyszna. Sprawdzi się na kolację, przekąskę, a nawet jako danie imprezowe. Spróbuj raz – i przekonaj się, jak dobrze smakują ziemniaki w wersji „pizza”!
Ziemniaczana pizza z blachy (kartoffelpizza)
Składniki
Method
- Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół).
- Ziemniaki umyj i pokrój w bardzo cienkie plasterki – najlepiej mandoliną.
- Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia ułóż plasterki ziemniaków w formie koła lub prostokąta, tak by lekko zachodziły na siebie.
- Skrop oliwą (możesz wymieszać ją z przeciśniętym czosnkiem), posól i popieprz.
- Piecz przez 20 minut – ziemniaki powinny się lekko zarumienić i zmięknąć.
- Wyjmij z piekarnika, rozłóż mozzarellę, połówki pomidorków i salami (jeśli używasz).
- Posyp oregano lub innymi ulubionymi ziołami.
- Wstaw z powrotem do piekarnika na 10–15 minut, aż ser się rozpuści i zacznie rumienić.
- Po wyjęciu udekoruj świeżą bazylią i podawaj od razu – najlepiej smakuje na gorąco!
Zostaw komentarz