Zielona Sałatka z Awokado i Jajkiem

Zielona Sałatka z Awokado i Jajkiem to wyjątkowe połączenie świeżych warzyw, kremowego awokado i białkowych jajek. Idealna na lekki lunch lub kolację, ta sałatka dostarcza mnóstwa witamin i zdrowych tłuszczów. Łatwa w przygotowaniu i niezwykle smaczna, jest doskonałym wyborem dla osób dbających o zdrową dietę. Dzięki prostocie i szybkości przygotowania, sprawdzi się również jako zdrowa przekąska w ciągu dnia. Świeżość warzyw i delikatny smak sosu sprawiają, że jest to danie, które każdy pokocha. Warto ją przygotować zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje.

Składniki

Sałatka:

• 2 awokado, pokrojone w kostkę
• 4 jajka
• 200 g świeżego szpinaku
• 1 duży ogórek, pokrojony w półplasterki
• 1 czerwona cebula, cienko pokrojona w piórka
• 1 pęczek szczypiorku, posiekany

Sos:

• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżeczka musztardy dijon
• 1 łyżeczka miodu
• Sól i pieprz do smaku

Przyrządy:

• Garnek do gotowania jajek
• Miski do mieszania
• Deska do krojenia
• Nóż
• Łyżka do mieszania
• Szklanki lub kieliszki do deserów

Historia przepisu

Zielona sałatka z awokado, jajkiem, szpinakiem i ogórkiem to współczesna wariacja na temat klasycznych sałatek. Choć sama koncepcja sałatek sięga starożytności, to połączenie składników jest wynikiem nowoczesnych trendów kulinarnych. Awokado, będące bogatym źródłem zdrowych tłuszczów, zyskało na popularności w kuchni zachodniej dopiero w XX wieku. Dodatek jajek wzbogaca sałatkę o białko, czyniąc ją bardziej sycącą. Przepis ten jest inspirowany zdrowym stylem życia i wykorzystaniem świeżych, sezonowych składników, co sprawia, że jest on idealny na każdą porę roku. Jego prostota i świeżość czynią go popularnym wyborem w wielu domach.

Wskazówki i Porady

1. Jak obierać awokado: Przekrój awokado na pół, usuń pestkę, a następnie łyżką wydrąż miąższ i pokrój w kostkę. Aby uniknąć zbrązowienia, skrop kawałki awokado sokiem z cytryny.
2. Gotowanie jajek: Jeśli wolisz jajka na miękko, gotuj je przez około 6 minut. Dla jajek na twardo, gotuj przez 10 minut. Po ugotowaniu, przełóż jajka do zimnej wody, aby łatwiej je obrać.
3. Przechowywanie sałatki: Sałatkę najlepiej spożywać od razu po przygotowaniu. Jeśli chcesz ją przechowywać, oddziel sos od reszty składników i dodaj go tuż przed podaniem, aby warzywa zachowały świeżość.
4. Alternatywy składników: Możesz dodać inne zielone warzywa, takie jak rukola czy roszponka, aby wzbogacić smak i teksturę sałatki. Również dodanie orzechów, takich jak migdały czy orzechy włoskie, może nadać sałatce dodatkowy chrupiący element.

Informacje o Wartościach Odżywczych (na porcję)

• Kalorie: 320 kcal
• Tłuszcze: 25 g
• Węglowodany: 12 g
• Białko: 10 g
• Błonnik: 7 g

Czas Przygotowania i Ilość Porcji

• Czas przygotowania: 15 minut
• Całkowity czas: 25 minut
• Ilość porcji: 4

Alternatywy składników

1. Zamienniki dla awokado: Jeśli nie lubisz awokado lub masz na nie alergię, możesz zastąpić je plasterkami mango lub gruszką. Oba te owoce dodadzą sałatce słodkiego smaku i ciekawej tekstury.
2. Zamienniki dla jajek: Dla wersji wegańskiej, zamiast jajek możesz użyć tofu lub ciecierzycy, które również dostarczą białka i sprawią, że sałatka będzie sycąca.
3. Zamienniki dla szpinaku: Rukola, roszponka czy nawet mieszanka sałat będą świetnymi zamiennikami. Każda z tych opcji doda innego charakteru sałatce.

Dostosowanie porcji

Jeśli chcesz przygotować sałatkę dla większej liczby osób, łatwo możesz zwiększyć ilość składników. Na przykład, dla 8 porcji użyj 4 awokado, 8 jajek i 400 g szpinaku. Pamiętaj, aby odpowiednio dostosować ilość sosu, używając podwójnej ilości składników na sos.

Sezonowość

• Wiosna: Użyj świeżych szparagów, które można lekko podgotować i dodać do sałatki.
• Lato: Świeże pomidory i ogórki będą idealnym dodatkiem, dodając sałatce jeszcze więcej świeżości.
• Jesień: Dodaj pieczoną dynię lub bataty, które nadadzą sałatce głębszego smaku.
• Zima: Użyj warzyw korzeniowych, takich jak buraki czy marchew, które można upiec i dodać do sałatki.

Prezentacja dania

1. Podawanie sałatki: Sałatkę możesz podać w dużej misce, ale jeśli chcesz zrobić wrażenie na gościach, podawaj ją w eleganckich szklankach lub kieliszkach do deserów.
2. Dekoracja: Na wierzchu sałatki połóż ćwiartki jajek, posyp szczypiorkiem i skrop delikatnie oliwą z oliwek. Możesz również dodać kilka liści świeżej bazylii lub kolendry, aby nadać sałatce koloru i aromatu.

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie Jajek:
   • Włóż jajka do garnka z zimną wodą, doprowadź do wrzenia.
   • Gotuj przez 8-10 minut, następnie odcedź i przełóż do miski z zimną wodą.
   • Po ostudzeniu obierz jajka i pokrój w ćwiartki.
2. Przygotowanie Warzyw:
   • Umyj i osusz szpinak.
   • Pokrój awokado w kostkę, ogórek w półplasterki, a cebulę w piórka.
3. Przygotowanie Sosu:
   • W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, musztardę dijon i miód.
   • Dopraw solą i pieprzem do smaku.
4. Łączenie Składników:
   • W dużej misce połącz szpinak, ogórek, awokado, czerwoną cebulę i szczypiorek.
   • Delikatnie wymieszaj składniki.
5. Dodanie Sosu:
   • Polej sałatkę przygotowanym sosem tuż przed podaniem i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte.
6. Serwowanie:
   • Na wierzch sałatki ułóż pokrojone jajka na twardo.
   • Podawaj od razu, aby składniki zachowały swoją świeżość i chrupkość.

Opinie i Recenzje

• “Ta sałatka jest nie tylko zdrowa, ale również niezwykle smaczna! Idealna na lekki obiad.” – Anna
• “Prosty i szybki przepis, a smak rewelacyjny. Moja rodzina ją uwielbia!” – Michał
• “Zaskakująco pyszne połączenie smaków. Będę robić częściej!” – Kasia

Ciesz się pyszną Zieloną Sałatką zwoją rodzinę i znajomych!

Print