Żeberka Pieczone w Ketchupie z Miodem i Czosnkiem

Żeberka pieczone w ketchupie z miodem i czosnkiem to klasyczne danie, które zachwyca swoją prostotą i wyjątkowym smakiem. Delikatne mięso, aromatyczne przyprawy oraz słodko-pikantna marynata sprawiają, że to idealna propozycja na rodzinny obiad lub spotkanie z przyjaciółmi. Ten przepis jest łatwy do wykonania, a efekt końcowy gwarantuje zachwyt każdego przy stole.

Historia przepisu

Żeberka to jedno z najbardziej cenionych mięs w tradycyjnej kuchni domowej. Dzięki pieczeniu w piekarniku, mięso nabiera wyjątkowej miękkości, a marynata na bazie ketchupu, miodu i czosnku tworzy doskonałą, karmelizowaną glazurę. Inspiracją dla tego przepisu były klasyczne przepisy BBQ, które łączą intensywne smaki przypraw i sosów.

Składniki

Narzędzia

Składniki odżywcze

Ilość porcji: 4

Kalorie na porcję: około 380 kcal
Białko: 28 g
Tłuszcz: 20 g
Węglowodany: 15 g

To danie łączy w sobie bogate źródło białka z lekką nutą słodyczy z miodu i ketchupu. Jest to idealny wybór na bardziej sycący posiłek, który można zbilansować lekkimi dodatkami, takimi jak sałatka.

Czas przygotowania

Sposób przygotowania

Przygotowanie żeberek

Pokrój żeberka na mniejsze kawałki, aby były łatwe do podania. Dopraw mięso solą, pieprzem oraz słodką i ostrą papryką, a następnie przełóż do dużej miski.

Przygotowanie marynaty

W osobnej misce wymieszaj ketchup, miód, przeciśnięty przez praskę czosnek, sos sojowy i olej. Dokładnie połącz składniki, aby marynata miała jednolitą konsystencję.

Marynowanie

Obtocz żeberka w przygotowanej marynacie, tak aby były dokładnie pokryte z każdej strony. Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na minimum 2 godziny, a najlepiej na całą noc, aby mięso przesiąknęło aromatami.

Pieczenie

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia ułóż żeberka, polewając je resztą marynaty. Przykryj blachę folią aluminiową, aby mięso dusiło się w aromatycznym sosie, i piecz przez 1,5 godziny.

Dopieczenie

Po upływie 1,5 godziny zdejmij folię i piecz żeberka przez kolejne 15-20 minut, aż nabiorą złocistego koloru i lekko skarmelizowanej glazury. Możesz zwiększyć temperaturę do 200°C pod koniec pieczenia, aby uzyskać bardziej chrupiący efekt.

Podanie

Wyjmij żeberka z piekarnika i pozostaw na chwilę, aby mięso odpoczęło. Serwuj z ulubionymi dodatkami, takimi jak pieczone ziemniaki, ryż, kasza lub sałatka. Polej mięso sosem powstałym podczas pieczenia, aby wzmocnić jego smak.

Wskazówki

Najczęstsze pytania

Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa?
Tak, ten przepis świetnie sprawdzi się także z żeberkami wołowymi lub jagnięcymi. Możesz także użyć skrzydełek z kurczaka dla lżejszej wersji.

Czy mogę użyć mrożonych żeberek?
Tak, ale pamiętaj, aby całkowicie je rozmrozić przed marynowaniem i pieczeniem. Dzięki temu mięso równomiernie wchłonie smaki.

Czy można przygotować żeberka na grillu?
Oczywiście! Wystarczy piec żeberka na grillu, polewając je marynatą co kilka minut, aby zachowały soczystość i smak.

Podsumowanie

Żeberka Pieczone w Ketchupie z Miodem i Czosnkiem to danie, które zadowoli zarówno miłośników mięsnych potraw, jak i tych, którzy szukają prostych, ale efektownych przepisów. Idealne na rodzinny obiad lub spotkanie w gronie znajomych. Wypróbuj ten przepis i ciesz się wyjątkowym smakiem i aromatem domowej kuchni. Smacznego!

Print