Smakidnia

  • Przepisy
    • Śniadania
      • Jajka
      • Mleczne
      • Tosty i Kanapki
      • Pasty
    • Sałatki
      • Przystawki
    • Zupy
    • Dania Główne
      • Dania z Drobiu
      • Dania z Wieprzowiny
      • Dania z Wołowiny
      • Dania Wegetariańskie
      • Na Słodko
      • Ryby i Owoce Morza
      • Makarony
      • Pierogi
    • Desery i Ciasta
      • Koktajle
      • Babki
      • Desery
      • Serniki
    • Świąteczne Przepisy
      • Sylwester
      • Wielkanoc
      • Wigilia
  • O mnie
  • Skontaktuj się z nami
menu icon
go to homepage
  • Przepisy
    • Śniadania
      • Jajka
      • Mleczne
      • Tosty i Kanapki
      • Pasty
    • Sałatki
      • Przystawki
    • Zupy
    • Dania Główne
      • Dania z Drobiu
      • Dania z Wieprzowiny
      • Dania z Wołowiny
      • Dania Wegetariańskie
      • Na Słodko
      • Ryby i Owoce Morza
      • Makarony
      • Pierogi
    • Desery i Ciasta
      • Koktajle
      • Babki
      • Desery
      • Serniki
    • Świąteczne Przepisy
      • Sylwester
      • Wielkanoc
      • Wigilia
  • O mnie
  • Skontaktuj się z nami

search icon
Homepage link
  • Przepisy
    • Śniadania
      • Jajka
      • Mleczne
      • Tosty i Kanapki
      • Pasty
    • Sałatki
      • Przystawki
    • Zupy
    • Dania Główne
      • Dania z Drobiu
      • Dania z Wieprzowiny
      • Dania z Wołowiny
      • Dania Wegetariańskie
      • Na Słodko
      • Ryby i Owoce Morza
      • Makarony
      • Pierogi
    • Desery i Ciasta
      • Koktajle
      • Babki
      • Desery
      • Serniki
    • Świąteczne Przepisy
      • Sylwester
      • Wielkanoc
      • Wigilia
  • O mnie
  • Skontaktuj się z nami

×

Żeberka Duszone w Kapuście

Published: Aug 14, 2024 · Modified: Nov 16, 2024 by Katarzyna · This post may contain affiliate links · Leave a Comment

Żeberka duszone w kapuście to klasyczne, sycące danie kuchni polskiej, które idealnie sprawdzi się jako obiad na chłodniejsze dni. Połączenie soczystych, aromatycznych żeberek z kiszoną kapustą tworzy wyjątkowo smaczne i pożywne danie, które zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Składniki:

1 kg żeberek wieprzowych

800 g kiszonej kapusty

2 cebule, pokrojone w piórka

3 ząbki czosnku, drobno posiekane

1 marchewka, starta na tarce

1 łyżka miodu

1 łyżeczka kminku

1 liść laurowy

2 ziarna ziela angielskiego

Sól i pieprz do smaku

2 łyżki oleju roślinnego

1 szklanka bulionu (warzywnego lub mięsnego)

Kapusniak – 2024 11 16T192724.326 Smakidnia this przepis

Narzędzia:

Duża patelnia

Garnek do duszenia

Deska do krojenia i nóż

Łyżka do mieszania

Historia Przepisu:

Żeberka duszone w kapuście to danie, które ma swoje korzenie w kuchni chłopskiej. Kiszoną kapustę, będącą źródłem witamin i smaku, łączono z mięsem, aby stworzyć sycący i rozgrzewający posiłek. To połączenie jest popularne w wielu regionach Polski, zwłaszcza na południu.

Wskazówki i Porady:

Kiszona kapusta: Jeśli kapusta jest bardzo kwaśna, przepłucz ją zimną wodą przed gotowaniem.

Żeberka: Możesz najpierw obsmażyć żeberka na patelni, aby zyskały więcej smaku.

Dodatki: Dodaj kilka suszonych śliwek do kapusty, aby nadać daniu lekko słodkiego smaku.

Informacje o Wartościach Odżywczych (na porcję):

Kaloryczność: 450 kcal

Białko: 25 g

Tłuszcze: 30 g

Węglowodany: 15 g

Błonnik: 4 g

Czas przygotowania i ilość porcji:

Czas przygotowania: 20 minut

Czas duszenia: 1,5 godziny

Ilość porcji: 4-6

Alternatywy Składników:

Mięso: Możesz użyć karkówki lub boczku zamiast żeberek.

Kapusta: Dodaj odrobinę świeżej kapusty dla lżejszego smaku.

Dostosowanie Porcji:

Zwiększ ilość składników, aby przygotować więcej porcji. To danie doskonale się przechowuje i zyskuje na smaku następnego dnia.

Sezonowość:

Najlepszy czas na przygotowanie tego dania to jesień i zima, kiedy kapusta kiszona jest najsmaczniejsza, a żeberka dodają sytości w chłodniejsze dni.

Prezentacja Dania:

Podawaj żeberka duszone w kapuście na głębokim talerzu, udekorowane świeżym koperkiem. Można je podać z ziemniakami puree lub pieczonymi.

Kapusniak – 2024 11 16T192708.591 Smakidnia

Sposób Przygotowania:

Przygotowanie żeberek:

Pokrój żeberka na mniejsze kawałki. Dopraw solą i pieprzem.

Rozgrzej olej na patelni i obsmaż żeberka z każdej strony na złocisty kolor. Odłóż na bok.

Przygotowanie kapusty:

Na tej samej patelni zeszklij cebulę i czosnek.

Dodaj startą marchewkę i kiszoną kapustę. Podsmażaj przez kilka minut, mieszając.

Dodaj kminek, liść laurowy, ziele angielskie i miód.

Duszenie:

W dużym garnku umieść obsmażone żeberka. Przykryj je warstwą kapusty z marchewką i cebulą.

Wlej bulion i przykryj garnek. Dusz na małym ogniu przez około 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie, a kapusta dobrze przesiąknięta smakiem żeberek.

Podanie:

Podawaj żeberka z kapustą na gorąco, z dodatkiem ziemniaków lub chleba.

Opinie i Recenzje:

Anna: "To danie to klasyka, która nigdy nie zawodzi. Żeberka w kapuście to jedno z moich ulubionych dań na zimę." Michał: "Aromatyczne i sycące danie. Idealne na chłodne dni, smakuje jak u babci." Kasia: "Pyszne, rozgrzewające danie. Dodałam kilka suszonych śliwek i wyszło genialnie!"

Podsumowanie: Żeberka duszone w kapuście to danie, które łączy w sobie tradycję i smak. Bogactwo aromatów i prostota przygotowania sprawiają, że jest to idealny wybór na domowy obiad. Spróbuj tego przepisu, a przekonasz się, że jest to prawdziwa uczta dla podniebienia!

Print

Żeberka Duszone w Kapuście

Żeberka Duszone w Kapuście
Print Recipe
Pin Recipe

Żeberka duszone w kapuście to klasyczne, sycące danie kuchni polskiej, które idealnie sprawdzi się jako obiad na chłodniejsze dni. Połączenie soczystych, aromatycznych żeberek z kiszoną kapustą tworzy wyjątkowo smaczne i pożywne danie, które zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.

  • Author: Katarzyna
  • Prep Time: 20 minut
  • Cook Time: 1,5 godziny
  • Total Time: 2 minute

Ingredients

Składniki:

  • 1 kg żeberek wieprzowych
  • 800 g kiszonej kapusty
  • 2 cebule, pokrojone w piórka
  • 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 1 marchewka, starta na tarce
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżeczka kminku
  • 1 liść laurowy
  • 2 ziarna ziela angielskiego
  • Sól i pieprz do smaku
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 1 szklanka bulionu (warzywnego lub mięsnego)

3. Narzędzia:

  • Duża patelnia
  • Garnek do duszenia
  • Deska do krojenia i nóż
  • Łyżka do mieszania

Instructions

Sposób Przygotowania:

  1. Przygotowanie żeberek:
    • Pokrój żeberka na mniejsze kawałki. Dopraw solą i pieprzem.
    • Rozgrzej olej na patelni i obsmaż żeberka z każdej strony na złocisty kolor. Odłóż na bok.
  2. Przygotowanie kapusty:
    • Na tej samej patelni zeszklij cebulę i czosnek.
    • Dodaj startą marchewkę i kiszoną kapustę. Podsmażaj przez kilka minut, mieszając.
    • Dodaj kminek, liść laurowy, ziele angielskie i miód.
  3. Duszenie:
    • W dużym garnku umieść obsmażone żeberka. Przykryj je warstwą kapusty z marchewką i cebulą.
    • Wlej bulion i przykryj garnek. Dusz na małym ogniu przez około 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie, a kapusta dobrze przesiąknięta smakiem żeberek.
  4. Podanie:
    • Podawaj żeberka z kapustą na gorąco, z dodatkiem ziemniaków lub chleba.

Notes

Wskazówki i Porady:

  • Kiszona kapusta: Jeśli kapusta jest bardzo kwaśna, przepłucz ją zimną wodą przed gotowaniem.
  • Żeberka: Możesz najpierw obsmażyć żeberka na patelni, aby zyskały więcej smaku.
  • Dodatki: Dodaj kilka suszonych śliwek do kapusty, aby nadać daniu lekko słodkiego smaku.

Nutrition

  • Serving Size: 4-6
  • Calories: 450 kcal

Zrobiłeś ten przepis?

Zostaw komentarz - nie możemy się doczekać, aby zobaczyć, co przygotowałeś!

More Dania z Wieprzowiny

  • Untitled design 2025 05 11T123922.986 Smakidnia
    Pieczarki faszerowane i zawijane w boczek
  • Mięsne klopsiki faszerowane szpinakiem i serem
    Mięsne klopsiki faszerowane szpinakiem i serem
  • Wieprzowina stir-fry ze szparagami
    Wieprzowina stir-fry ze szparagami
  • Tarta z szynką, szparagami i sadzonymi jajkami
    Tarta z szynką, szparagami i sadzonymi jajkami

Zostaw komentarz

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe rating ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆

Smakidnia - Strona z łatwymi i pysznymi przepisami kulinarnymi. Znajdziesz tu inspiracje na różnorodne dania, od słodkich wypieków po wykwintne obiady. Każdy przepis jest dokładnie opisany i ilustrowany, aby ułatwić gotowanie. Idealne miejsce dla miłośników gotowania i eksperymentowania w kuchni. this przepis

Witamy !

W Kuchni Katarzyny! Tutaj znajdziesz proste i pyszne przepisy pełne miłości i smaku. Moja rodzina nazywa mnie Kasia – zainspiruj się!

Dowiedz się więcej o mnie

Przepisy wirusowe !

  • Galaretkowa mozaika z truskawkami
    Galaretkowa mozaika z truskawkami
  • Kremowa sałatka ziemniaczana z ogórkiem kiszonym i cebulą
    Kremowa sałatka ziemniaczana z ogórkiem kiszonym i cebulą
  • Kremowy makaron z pulpetami
    Kremowy makaron z pulpetami
  • Makaron z boczkiem i kapustą
    Makaron z boczkiem i kapustą

Zakończ Deserem

  • Deser pistacjowo-malinowy w szklankach
    Deser pistacjowo-malinowy w szklankach
  • Ciasto z pianką malinową i serem pod kruszonką
    Ciasto z pianką malinową i serem pod kruszonką
  • polskie ciasteczka z twarogu z marmoladą,
    Polskie ciasteczka z twarogu z marmoladą
  • Copie de Copy of Kapusniak – 1200 x 1200 px 1 1 Smakidnia
    Deser Kawowo-Kakaowy w Pucharku

Footer

↑ Powrót na górę

O

  • Polityka Prywatności
  • Warunki korzystania z usługi
  • Polityka prywatności GDPR

Newsletter

  • Zarejestruj się! aby otrzymywać e-maile i aktualizacje

Kontakt

  • Skontaktuj się z nami
  • O Mnie

Copyright © 2024 Smakidnia.pl