Zapiekanki to klasyczna przekąska, która łączy chrupiące pieczywo z aromatycznym farszem i ciągnącym się serem. Zapiekanki z pieczarkami, papryką i serem to idealny wybór na szybki obiad, kolację lub ciepłą przekąskę dla gości. Spróbuj tej prostej, ale pysznej wersji!
Przejdź Do
Składniki
Przygotowanie zapiekanek jest bardzo proste, a składniki znajdziesz w każdej kuchni.
- 4 bułki (np. kajzerki, bagietki)
- 250 g pieczarek
- 1 mała czerwona papryka
- 1 mała zielona papryka
- 1 cebula
- 200 g sera mozzarella (startego)
- 1 łyżeczka masła
- 1 łyżka oliwy
- Sól i pieprz do smaku
- ½ łyżeczki oregano
- ½ łyżeczki czosnku granulowanego
Instrukcje
Przygotowanie zapiekanek zajmuje tylko kilkanaście minut. Oto krok po kroku, jak je zrobić:
1. Przygotowanie składników
- Pieczarki umyj i pokrój w cienkie plasterki.
- Papryki pokrój w cienkie paski.
- Cebulę pokrój w piórka.
2. Podsmażanie warzyw
- Na patelni rozgrzej oliwę i masło, dodaj cebulę i smaż 2 minuty.
- Dodaj pieczarki i smaż przez kolejne 5 minut, aż odparują wodę.
- Wrzuć paprykę i przypraw solą, pieprzem, oregano oraz czosnkiem granulowanym.
- Smaż jeszcze przez 3-4 minuty, aż warzywa zmiękną.
3. Przygotowanie bułek
- Bułki przekrój na pół i lekko podpiecz w piekarniku (180°C, 5 minut).
- Na każdą połówkę nałóż farsz pieczarkowo-paprykowy.
- Posyp startą mozzarellą.
4. Zapiekanie
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz przez 10 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni.
Zamienniki
Nie masz wszystkich składników? Sprawdź te alternatywy:
✔ Pieczywo: Zamiast kajzerek lub bagietki możesz użyć chleba tostowego lub ciabatty.
✔ Ser: Mozzarellę możesz zastąpić goudą, cheddarem lub parmezanem.
✔ Papryka: Jeśli nie masz papryki, spróbuj dodać cukinię lub kukurydzę.
✔ Tłuszcz: Masło można zastąpić oliwą lub olejem kokosowym.
Wariacje przepisu
Zapiekanki można łatwo dostosować do własnych preferencji. Oto kilka pomysłów:
✔ Wersja mięsna – dodaj plasterki kurczaka, szynki lub boczku.
✔ Wersja wegańska – użyj sera roślinnego i zamiast masła dodaj więcej oliwy.
✔ Zapiekanki na ostro – dopraw farsz ostrą papryczką chili lub pieprzem cayenne.
✔ Ziołowa eksplozja – dodaj świeżą bazylię, tymianek lub natkę pietruszki dla intensywniejszego smaku.
Sprzęt potrzebny do przygotowania
Żeby przygotować te zapiekanki, będziesz potrzebować:
✔ Deski do krojenia
✔ Noża kuchennego
✔ Patelni
✔ Łyżki do mieszania
✔ Blachy do pieczenia
✔ Piekarnika
Jak przechowywać zapiekanki?
Jeśli zostaną Ci zapiekanki, możesz je przechować:
- W lodówce – do 2 dni (w szczelnie zamkniętym pojemniku).
- W zamrażarce – do 2 miesięcy (najlepiej owinąć w folię aluminiową).
- Podgrzewanie – najlepiej w piekarniku (180°C przez 5 minut) lub na suchej patelni.
Najlepsza wskazówka
Aby uzyskać jeszcze lepszy smak, przed pieczeniem posmaruj bułki masłem czosnkowym – zapiekanki będą bardziej aromatyczne i chrupiące!
FAQ
Najlepiej sprawdzają się bagietki, bułki kajzerki lub ciabatta – są chrupiące po upieczeniu i dobrze trzymają farsz.
Tak! Świetnie sprawdzą się cukinia, pieczona papryka, kukurydza czy nawet oliwki.
Tak, ale pieczywo nie będzie tak chrupiące jak z piekarnika. Wystarczy podgrzewać je pod przykryciem na suchej patelni przez 5-7 minut.
Tak, farsz można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce. Dzięki temu zapiekanki będą jeszcze szybsze do przygotowania.
Najlepiej pasują ketchup, sos czosnkowy, majonez lub sos BBQ. Możesz też przygotować własny dip na bazie jogurtu i ziół.
Zapiekanki z pieczarkami, papryką i serem
Chrupiące zapiekanki z pieczarkami, papryką i serem to idealna przekąska na każdą okazję. Proste w przygotowaniu, aromatyczne i pełne smaku – idealne na kolację lub szybki obiad.
- Prep Time: 10 minut
- Cook Time: 10 minut
- Total Time: 20 minut
- Yield: 4
- Category: Przekąska, Kolacja
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
Ingredients
- 4 bułki (kajzerki, bagietki)
- 250 g pieczarek
- 1 mała czerwona papryka
- 1 mała zielona papryka
- 1 cebula
- 200 g sera mozzarella (startego)
- 1 łyżeczka masła
- 1 łyżka oliwy
- Sól i pieprz do smaku
- ½ łyżeczki oregano
- ½ łyżeczki czosnku granulowanego
Instructions
1. Przygotowanie składników
- Pieczarki umyj i pokrój w cienkie plasterki.
- Papryki pokrój w cienkie paski.
- Cebulę pokrój w piórka.
2. Podsmażanie
- Na patelni rozgrzej oliwę i masło, dodaj cebulę i smaż 2 minuty.
- Dodaj pieczarki i smaż przez kolejne 5 minut, aż odparują wodę.
- Wrzuć paprykę i przypraw solą, pieprzem, oregano oraz czosnkiem granulowanym.
- Smaż jeszcze przez 3-4 minuty, aż warzywa zmiękną.
3. Przygotowanie bułek
- Bułki przekrój na pół i lekko podpiecz w piekarniku (180°C, 5 minut).
- Na każdą połówkę nałóż farsz pieczarkowo-paprykowy.
- Posyp startą mozzarellą.
4. Zapiekanie
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz przez 10 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni.
Notes
- Możesz dodać plasterki pieczonego kurczaka lub szynki dla wersji mięsnej.
- Świetnie smakuje z sosem czosnkowym lub keczupem.
- Możesz użyć innych serów, np. goudy lub cheddara.
- Aby uzyskać jeszcze lepszy smak, przed pieczeniem posmaruj bułki masłem czosnkowym – zapiekanki będą bardziej aromatyczne i chrupiące!
Nutrition
- Serving Size: 1 zapiekanka
- Calories: ~320 kcal
Keywords: zapiekanki, zapiekanki z pieczarkami, zapiekanki z serem, szybkie zapiekanki, pieczone bułki, domowe zapiekanki, zapiekanki z papryką, przekąska na ciepło, kolacja na szybko, chrupiące zapiekanki
