Zapiekanki na bagietce

Zapiekanki na bagietce to jeden z tych smaków, który wielu z nas kojarzy się z dzieciństwem i domowym ciepłem. Chrupiące pieczywo, ciągnący się ser i aromatyczne dodatki sprawiają, że to danie jest idealne na szybki obiad, kolację czy przekąskę na spotkanie z przyjaciółmi. Można je dowolnie modyfikować, dodając ulubione składniki, dlatego każdy znajdzie swoją ulubioną wersję. Jeśli szukasz innych pomysłów na szybkie przekąski, sprawdź Bruschetta z Pomidorami i Mozzarellą oraz Tosty Francuskie na Słodko.

Czego potrzebujesz do tego przepisu?

Bagietka – 1 duża, przekrojona na pół
Ser żółty – 200 g, starty
Pieczarki – 150 g, pokrojone w plasterki
Kukurydza – ½ puszki
Szynka – 100 g, pokrojona w plasterki
Pomidory – 1 sztuka, pokrojona w plasterki
Majonez – 2 łyżki
Ketchup – 2 łyżki
Oregano – 1 łyżeczka, suszone
Masło – 1 łyżka
Sól i pieprz – do smaku
Opcjonalnie: świeża natka pietruszki do dekoracji

Potrzebne narzędzia kuchenne

Nóż kuchenny
Deska do krojenia
Tarka do sera
Patelnia
Łyżka do smarowania
Blacha do pieczenia

Historia tego przepisu

Zapiekanki na bagietce to klasyczne danie street foodowe, które w Polsce stało się popularne już w latach 70. i 80. XX wieku. Ich prostota i możliwość komponowania różnych dodatków sprawiły, że do dziś królują w domowych kuchniach. W czasach PRL-u były jedną z niewielu dostępnych fast foodowych opcji, a ich bazowy składnik – pieczarki – był łatwo dostępny. Podobnie jak Domowa Pizza i Pizzerinki, zapiekanki pozwalają na eksperymentowanie z różnymi składnikami i smakami.

Jak przygotować to pyszne danie?

Przygotowanie składników

Pieczarki umyj, osusz i pokrój w cienkie plasterki. Na patelni rozgrzej masło i podsmaż pieczarki przez około 5 minut, aż zmiękną i lekko się zarumienią. Dopraw solą i pieprzem według uznania. W międzyczasie pokrój szynkę w cienkie plasterki, a pomidora w półplasterki. Ser żółty zetrzyj na tarce.

Składanie zapiekanek

Połówki bagietki posmaruj cienką warstwą masła. Na jednej połowie ułóż pieczarki i kukurydzę, a następnie posyp startym serem. Na drugiej połowie ułóż plasterki szynki, pomidora i również posyp całość serem. Posyp zapiekanki suszonym oregano, aby nadać im charakterystyczny, aromatyczny smak.

Pieczenie

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ułóż zapiekanki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez około 10–12 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni.

Ostatnie szlify

Gdy zapiekanki są gotowe, udekoruj je keczupem, majonezem oraz świeżą natką pietruszki. Podawaj od razu, póki ser jest jeszcze ciągnący, a pieczywo chrupiące.

Porady i wskazówki

Aby zapiekanki były jeszcze smaczniejsze, możesz użyć różnych rodzajów sera, takich jak mozzarella, cheddar czy parmezan. Jeśli lubisz pikantne smaki, dodaj odrobinę ostrego sosu lub pokrojoną papryczkę chili. Jeśli chcesz więcej pomysłów na ciekawe dania z pieczywa, koniecznie sprawdź Zapiekanka z Bagietki z Kurczakiem.

Zamienniki składników

Jeśli nie masz bagietki, możesz użyć chleba tostowego lub bułek. Zamiast szynki świetnie sprawdzi się salami lub pieczona pierś z kurczaka. Majonez można zastąpić jogurtem naturalnym dla lżejszej wersji dania.

Ilość porcji

Z podanych składników przygotujesz 2 duże porcje lub 4 mniejsze zapiekanki.

Czas przygotowania

Czas przygotowania: 10 minut
Czas pieczenia: 12 minut
Czas całkowity: 22 minuty

Jak podawać zapiekanki?

Zapiekanki najlepiej smakują na ciepło, zaraz po wyjęciu z piekarnika. Świetnie komponują się z domowym sosem czosnkowym lub sosem barbecue. Można je również podać z surówką coleslaw lub prostą sałatką z rukoli i pomidorków koktajlowych.

Kaloryczność

Jedna porcja zapiekanki to około 450 kcal, w zależności od ilości użytego sera i dodatków.

Najczęściej zadawane pytania

Czy mogę zrobić zapiekanki na patelni?
Tak! Jeśli nie masz piekarnika, możesz przygotować zapiekanki na suchej patelni pod przykrywką, aż ser się roztopi.

Czy mogę zamrozić zapiekanki?
Nie polecam zamrażania gotowych zapiekanek, ale możesz przygotować składniki wcześniej i przechowywać je w lodówce.

Jakie dodatki pasują do zapiekanek?
Możesz dodać oliwki, paprykę, cebulę, a nawet ananasa, jeśli lubisz słodko-słone połączenia.

Czy można zrobić wersję wegetariańską?
Oczywiście! Wystarczy pominąć szynkę i dodać więcej warzyw lub zamienniki mięsa, takie jak tofu czy boczniaki.

Jaka bagietka będzie najlepsza?
Najlepiej sprawdza się klasyczna pszenna bagietka, ale możesz także użyć wersji pełnoziarnistej dla zdrowszej opcji.

Podsumowanie

Zapiekanki na bagietce to szybki i pyszny sposób na ciepłą przekąskę, którą można dowolnie modyfikować. Chrupiące pieczywo, aromatyczne dodatki i rozpuszczony ser to połączenie, które nigdy się nie nudzi. Jeśli chcesz spróbować innych prostych, domowych przepisów, zajrzyj do Bruschetta z Pomidorami i Mozzarellą oraz Zapiekanka z Bagietki z Kurczakiem.

Print