Zapiekanka ziemniaczana z boczkiem i sosem śmietanowym
Kremowa, sycąca zapiekanka ziemniaczana z boczkiem, śmietanką i parmezanem. Idealna na rodzinny obiad lub kolację.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 60 minut
- Total Time: 1 godz. 20 min
- Yield: 4–6 porcji
- Category: Obiad / Zapiekanka
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
Ingredients
- 1 kg ziemniaków
- 150 g boczku (wędzonego lub surowego)
- 300 ml śmietanki 30% (lub 18%)
- 80 g parmezanu (lub innego twardego sera), startego
- 1 mała cebula (opcjonalnie)
- 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
- 1 łyżka oleju lub masła
- sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- natka pietruszki do posypania (opcjonalnie)
Instructions
- Ziemniaki obierz i pokrój w cienkie plastry (najlepiej na mandolinie).
- Boczek pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek posiekaj, jeśli używasz.
- Na patelni rozgrzej tłuszcz, podsmaż boczek na złoto. Dodaj cebulę i czosnek, smaż do zeszklenia. Odstaw.
- W naczyniu żaroodpornym układaj ziemniaki warstwami, każdą doprawiając solą i pieprzem.
- Na wierzchu rozłóż boczek z cebulą. Całość zalej śmietanką.
- Posyp startym parmezanem.
- Piecz 50–60 minut w 180°C (góra–dół), aż ziemniaki będą miękkie, a wierzch złocisty.
- Opcjonalnie posyp natką i odstaw na 5–10 minut przed podaniem.
Notes
- Możesz dodać warstwę startego żółtego sera między ziemniakami.
- Zapiekanka dobrze smakuje również z dodatkiem pora lub cukinii.
- Na ostatnie 10 minut możesz włączyć funkcję grilla dla bardziej chrupiącej góry.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
Find it online: https://smakidnia.pl/zapiekanka-ziemniaczana-z-boczkiem-i-sosem/