Zapiekanka Z Cukinii Z Mięsem I Serem

14 Udostępnień

Zapiekanka z cukinii z mięsem to jedno z tych dań, które zawsze się udają. Soczyste mięso, delikatna cukinia i roztopiony ser tworzą pyszne, sycące danie, które smakuje całej rodzinie.

Przejdź Do

Dlaczego pokochasz ten przepis
Składniki
Instrukcje
Zamienniki
Wariacje
Sprzęt
Przechowywanie
Najlepsza wskazówka
Najczęstsze pytania i odpowiedzi
Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
Zapiekanka z cukinii z mięsem i serem

Dlaczego pokochasz ten przepis

Ta zapiekanka to nasz rodzinny faworyt! Pierwszy raz zrobiłam ją latem, kiedy w ogródku było mnóstwo cukinii – od tamtej pory gości na naszym stole co najmniej raz w tygodniu. Jest banalnie prosta, a jednocześnie wygląda i smakuje jak danie prosto z restauracji. Warstwy mięsa, warzyw i sera pięknie się zapiekają, tworząc aromatyczną całość, której nikt nie potrafi się oprzeć – nawet dzieci!

Składniki

Do przygotowania tej zapiekanki potrzebujesz tylko kilku składników:

2 średnie cukinie
500 g mielonego mięsa (np. wieprzowo-wołowego)
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 szklanka passaty pomidorowej
1 łyżeczka suszonego oregano
sól, pieprz
150 g sera żółtego (startego)
1 łyżka oleju

Instrukcje

Jak przygotować zapiekankę z cukinii z mięsem i serem krok po kroku:

Cukinię pokrój w cienkie plastry, lekko posól i odstaw na 10 minut. Po tym czasie osusz papierowym ręcznikiem.
Na patelni rozgrzej olej, podsmaż posiekaną cebulę i czosnek.
Dodaj mięso mielone i smaż, aż się zrumieni.
Wlej passatę pomidorową, dodaj oregano, sól i pieprz. Duś na małym ogniu ok. 10 minut.
W naczyniu żaroodpornym układaj warstwami: cukinia, mięso, ser. Powtarzaj, aż do wykorzystania składników.
Zakończ warstwą sera.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30–35 minut, aż ser się pięknie zrumieni.

Zamienniki

Nie masz wszystkich składników? Oto kilka pomysłów:

Cukinia – możesz zastąpić bakłażanem lub zrobić wersję mieszaną.
Mięso – zamiast wieprzowo-wołowego świetnie sprawdzi się indyk, kurczak lub wersja wegetariańska z soczewicą.
Ser żółty – zamień na mozzarellę lub ser feta dla innego smaku.

Wariacje

Zapiekanka z cukinii z mięsem jest świetną bazą do modyfikacji:

Z ryżem – dodaj ugotowany ryż jako jedną z warstw.
Na ostro – dopraw mięso chili lub papryką w proszku.
Z większą ilością warzyw – dodaj warstwę szpinaku, papryki lub pieczarek.

Sprzęt

Naczynie żaroodporne
Patelnia
Deska i nóż
Tarka do sera
Piekarnik

Przechowywanie

Zapiekanka z cukinii z mięsem dobrze smakuje także na drugi dzień:

W lodówce – do 3 dni w szczelnym pojemniku.
W zamrażarce – do 2 miesięcy (zamrażaj w porcjach, aby łatwo podgrzać).

Najlepsza wskazówka

Aby cukinia nie puściła zbyt dużo wody, zawsze lekko ją posól i odstaw na kilka minut przed pieczeniem. Dzięki temu zapiekanka będzie idealnie zwarta.

Najczęstsze pytania i odpowiedzi

Czy można zrobić tę zapiekankę wcześniej?

Tak, możesz przygotować ją do etapu pieczenia i przechować w lodówce do 12 godzin.

Czy można użyć surowego mięsa bez podsmażania?

Lepiej nie – podsmażone mięso nadaje potrawie głębszy smak.

Czy da się zrobić wersję fit?

Tak! Użyj mięsa z indyka, mniej sera i śmietanki light do sosu.

Dołącz do mnie w mediach społecznościowych

Więcej rodzinnych przepisów znajdziesz tutaj:

Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/