Zapiekanka twarogowa z borówkami

Zapiekanka twarogowa z borówkami to idealne, lekkie i pożywne śniadanie. Dzięki połączeniu twarogu, płatków owsianych i świeżych borówek powstaje zdrowy posiłek, który dostarcza energii na cały dzień. Zapiekanka twarogowa jest doskonałą alternatywą dla klasycznych naleśników czy owsianki.

Przejdź Do

• Składniki
• Instrukcje
• Zamienniki
• Wariacje
• Sprzęt
• Przechowywanie
• Najlepsza wskazówka
• FAQ
• Zapiekanka twarogowa z borówkami

Składniki

Aby przygotować zapiekankę twarogową z borówkami, będziesz potrzebować kilku prostych składników. Możesz je łatwo znaleźć w każdej kuchni!

• 1 szklanka twarogu (może być serek wiejski)
• ½ szklanki płatków owsianych
• 2 jajka
• ¼ szklanki mleka
• 2 łyżki miodu lub syropu klonowego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ szklanki świeżych borówek

Instrukcje

Przygotowanie zapiekanki twarogowej jest bardzo proste i zajmuje niewiele czasu. Oto szczegółowy przepis krok po kroku.

1. Przygotowanie masy

W dużej misce rozgnieć twaróg widelcem lub zmiksuj go na gładką masę. Dodaj płatki owsiane, jajka, mleko, miód oraz ekstrakt waniliowy. Następnie wsyp proszek do pieczenia i dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.

2. Dodanie borówek

Do przygotowanej masy delikatnie wmieszaj świeże borówki. Możesz również użyć mrożonych owoców, ale warto je wcześniej rozmrozić i osuszyć ręcznikiem papierowym.

3. Pieczenie

Przełóż masę do natłuszczonej formy do pieczenia. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz w temperaturze 180°C przez około 35–40 minut, aż wierzch zapiekanki się zarumieni.

4. Serwowanie

Zapiekankę możesz podawać na ciepło lub na zimno. Świetnie smakuje z dodatkiem jogurtu naturalnego, miodu lub syropu klonowego.

Zamienniki

Jeśli nie masz wszystkich składników, oto kilka propozycji zamienników:

• Twaróg → Możesz użyć serka ricotta lub jogurtu greckiego.
• Miód → Możesz zastąpić go syropem klonowym, daktylowym lub erytrolem dla wersji fit.
• Płatki owsiane → Wersja bezglutenowa? Użyj mąki migdałowej lub kokosowej.
• Mleko → Napój roślinny, np. migdałowy lub owsiany, sprawdzi się równie dobrze.

Wariacje

Zapiekanka twarogowa z borówkami to świetna baza do eksperymentowania!

• Z dodatkiem czekolady – dodaj kawałki gorzkiej czekolady do masy.
• Z innymi owocami – spróbuj wersji z malinami, truskawkami lub jabłkami.
• Z orzechami – posyp wierzch zapiekanki posiekanymi migdałami lub orzechami włoskimi.

Sprzęt

Aby przygotować zapiekankę, potrzebujesz podstawowego sprzętu kuchennego:

• Miski do mieszania składników
• Widelec lub blender do zmiksowania twarogu
• Forma do pieczenia
• Piekarnik

Przechowywanie

Zapiekankę możesz przechowywać w lodówce do 3 dni. Najlepiej umieścić ją w szczelnie zamkniętym pojemniku. Można ją również zamrozić – wystarczy pokroić na porcje i przechowywać w zamrażarce do 3 miesięcy.

Najlepsza wskazówka

Aby zapiekanka była bardziej puszysta, warto wcześniej ubić białka jaj na sztywną pianę i delikatnie wmieszać je do masy. Dzięki temu uzyskasz lekką i delikatną konsystencję!

FAQ

Print