Wstęp
Zapiekanka morska z łososiem i szpinakiem to eleganckie i smaczne danie, które zachwyci zarówno miłośników ryb, jak i warzyw. Połączenie delikatnego łososia, zdrowego szpinaku i kremowego sosu sprawia, że jest to idealny wybór na wyjątkowy obiad lub kolację.
Składniki
- 400 g filetów z łososia
- 300 g świeżego szpinaku
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 200 ml śmietanki kremówki (30%)
- 200 ml bulionu rybnego lub warzywnego
- 100 g sera feta (pokruszonego)
- 100 g sera mozzarella (startego)
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżki mąki pszennej
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka suszonego kopru
- 1 łyżeczka suszonego oregano
Wartości Odżywcze
Jedna porcja (przy założeniu, że zapiekanka jest podzielona na 6 porcji) zawiera:
- Kalorie: około 400 kcal
- Białko: 25 g
- Tłuszcze: 30 g
- Węglowodany: 10 g
- Błonnik: 2 g
- Cukry: 2 g
Czas Przygotowania
- Przygotowanie: 20 minut
- Pieczenie: 25 minut
- Łączny czas: 45 minut
Jak Przygotować Zapiekankę Morską z Łososiem i Szpinakiem
Przygotowanie Składników
- Przygotowanie Łososia: Filety z łososia umyj, osusz i pokrój na mniejsze kawałki. Skrop sokiem z cytryny, dopraw solą i pieprzem. Odstaw na bok.
- Przygotowanie Szpinaku: Szpinak umyj i osusz. Jeśli używasz dużych liści, posiekaj je na mniejsze kawałki.
- Smażenie Cebuli i Czosnku: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj drobno posiekaną cebulę i czosnek, smaż aż staną się miękkie i lekko złociste.
Przygotowanie Sosu
- Dodanie Szpinaku: Dodaj szpinak do patelni z cebulą i czosnkiem. Smaż, aż szpinak zwiędnie, a nadmiar wody odparuje.
- Przygotowanie Zasmażki: Posyp szpinak mąką i dokładnie wymieszaj, aby mąka pokryła warzywa. Smaż przez około 2 minuty.
- Dodanie Płynów: Stopniowo wlewaj śmietankę kremówkę i bulion, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje. Dodaj suszony koper i oregano, dopraw solą i pieprzem do smaku.
Składanie Zapiekanki
- Mieszanie Składników: Do sosu ze szpinakiem dodaj pokruszoną fetę i wymieszaj.
- Układanie Warstw: W naczyniu żaroodpornym ułóż kawałki łososia. Na wierzch wylej przygotowany sos ze szpinakiem i fetą. Posyp startą mozzarellą.
Pieczenie
- Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Piecz zapiekankę przez około 25 minut, aż wierzch będzie złocisty, a łosoś upieczony.
- Studzenie: Po upieczeniu wyjmij zapiekankę z piekarnika i pozostaw na kilka minut przed podaniem.
Podanie
- Podanie: Podawaj gorącą zapiekankę jako główne danie, najlepiej z ryżem, kaszą lub chrupiącym pieczywem.
Wskazówki na Temat Przygotowania Zapiekanki Morskiej z Łososiem i Szpinakiem
Wybór Łososia
Używaj świeżego, wysokiej jakości łososia, aby uzyskać najlepszy smak i teksturę.
Konsystencja Sosu
Jeśli sos jest zbyt gęsty, możesz dodać więcej bulionu lub śmietanki, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Smak
Dopraw zapiekankę według własnych upodobań. Możesz dodać więcej ziół lub odrobinę chili, aby nadać jej pikantnego smaku.
Porady na Temat Przygotowania Zapiekanki Morskiej z Łososiem i Szpinakiem
Przechowywanie
Pozostałą zapiekankę można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Przed podaniem wystarczy ją podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce.
Podawanie z Dodatkami
Zapiekanka morska z łososiem i szpinakiem świetnie komponuje się z sałatką, pieczonymi warzywami czy chrupiącym pieczywem.
Najczęściej Zadawane Pytania o Zapiekankę Morską z Łososiem i Szpinakiem
Czy mogę użyć mrożonego szpinaku?
Tak, możesz użyć mrożonego szpinaku. Pamiętaj, aby go wcześniej rozmrozić i odsączyć nadmiar wody.
Czy mogę użyć innej ryby zamiast łososia?
Tak, możesz użyć innych ryb, takich jak dorsz, pstrąg czy morszczuk. Upewnij się, że ryba jest świeża i odpowiednio przygotowana.
Czy zapiekanka nadaje się do zamrażania?
Tak, zapiekankę można zamrozić. Przechowuj ją w szczelnie zamkniętym pojemniku do 3 miesięcy. Przed podaniem rozmroź i podgrzej w piekarniku.
Podsumowanie
Zapiekanka Morska z Łososiem i Szpinakiem to pyszne, eleganckie danie, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu miłośnikowi ryb i warzyw. Dzięki temu przepisowi możesz cieszyć się kremowym i aromatycznym daniem w domowym zaciszu. Zachęcamy do wypróbowania przepisu i podzielenia się swoimi wrażeniami w komentarzach. Smacznego!
PrintZapiekanka Morska z Łososiem i Szpinakiem
Zapiekanka morska z łososiem i szpinakiem to eleganckie i smaczne danie, które zachwyci zarówno miłośników ryb, jak i warzyw. Połączenie delikatnego łososia, zdrowego szpinaku i kremowego sosu sprawia, że jest to idealny wybór na wyjątkowy obiad lub kolację.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 25 minut
- Total Time: 45 minut
Ingredients
Składniki
- 400 g filetów z łososia
- 300 g świeżego szpinaku
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 200 ml śmietanki kremówki (30%)
- 200 ml bulionu rybnego lub warzywnego
- 100 g sera feta (pokruszonego)
- 100 g sera mozzarella (startego)
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżki mąki pszennej
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka suszonego kopru
- 1 łyżeczka suszonego oregano
Instructions
Jak Przygotować Zapiekankę Morską z Łososiem i Szpinakiem
Przygotowanie Składników
- Przygotowanie Łososia: Filety z łososia umyj, osusz i pokrój na mniejsze kawałki. Skrop sokiem z cytryny, dopraw solą i pieprzem. Odstaw na bok.
- Przygotowanie Szpinaku: Szpinak umyj i osusz. Jeśli używasz dużych liści, posiekaj je na mniejsze kawałki.
- Smażenie Cebuli i Czosnku: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj drobno posiekaną cebulę i czosnek, smaż aż staną się miękkie i lekko złociste.
Przygotowanie Sosu
- Dodanie Szpinaku: Dodaj szpinak do patelni z cebulą i czosnkiem. Smaż, aż szpinak zwiędnie, a nadmiar wody odparuje.
- Przygotowanie Zasmażki: Posyp szpinak mąką i dokładnie wymieszaj, aby mąka pokryła warzywa. Smaż przez około 2 minuty.
- Dodanie Płynów: Stopniowo wlewaj śmietankę kremówkę i bulion, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje. Dodaj suszony koper i oregano, dopraw solą i pieprzem do smaku.
Składanie Zapiekanki
- Mieszanie Składników: Do sosu ze szpinakiem dodaj pokruszoną fetę i wymieszaj.
- Układanie Warstw: W naczyniu żaroodpornym ułóż kawałki łososia. Na wierzch wylej przygotowany sos ze szpinakiem i fetą. Posyp startą mozzarellą.
Pieczenie
- Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Piecz zapiekankę przez około 25 minut, aż wierzch będzie złocisty, a łosoś upieczony.
- Studzenie: Po upieczeniu wyjmij zapiekankę z piekarnika i pozostaw na kilka minut przed podaniem.
Podanie
- Podanie: Podawaj gorącą zapiekankę jako główne danie, najlepiej z ryżem, kaszą lub chrupiącym pieczywem.
Notes
Wskazówki na Temat Przygotowania Zapiekanki Morskiej z Łososiem i Szpinakiem
Wybór Łososia
Używaj świeżego, wysokiej jakości łososia, aby uzyskać najlepszy smak i teksturę.
Konsystencja Sosu
Jeśli sos jest zbyt gęsty, możesz dodać więcej bulionu lub śmietanki, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Smak
Dopraw zapiekankę według własnych upodobań. Możesz dodać więcej ziół lub odrobinę chili, aby nadać jej pikantnego smaku.
Porady na Temat Przygotowania Zapiekanki Morskiej z Łososiem i Szpinakiem
Przechowywanie
Pozostałą zapiekankę można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Przed podaniem wystarczy ją podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce.
Podawanie z Dodatkami
Zapiekanka morska z łososiem i szpinakiem świetnie komponuje się z sałatką, pieczonymi warzywami czy chrupiącym pieczywem.
Nutrition
- Serving Size: Porcje: 6
- Calories: Kalorie: około 400 kcal
Zostaw komentarz