Zapiekanka z Kalafiora i Brokuła z Serem
Pyszna, kremowa zapiekanka z kalafiora i brokuła z serem to doskonały pomysł na zdrowy i sycący obiad. Połączenie delikatnych warzyw, aromatycznych przypraw i sera sprawia, że danie jest nie tylko smaczne, ale i wartościowe odżywczo. Idealne jako samodzielny posiłek lub dodatek do mięsa.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 30 minut
- Total Time: 45 minut
- Yield: 4
- Category: Danie główne
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Europejska
Ingredients
- 1 średni kalafior
- 1 brokuł
- 2 pomidory
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 200 g sera mozzarella (starty)
- 100 g sera feta (opcjonalnie)
- 200 ml śmietanki 30%
- 2 jajka
- 1 łyżeczka musztardy
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Instructions
-
Przygotowanie warzyw:
- Kalafior i brokuł podziel na różyczki i gotuj w osolonej wodzie przez 5 minut. Odcedź i odstaw.
- Pomidory pokrój w plastry, cebulę i czosnek drobno posiekaj.
-
Smażenie cebuli i czosnku:
- Na patelni rozgrzej oliwę i zeszklij cebulę oraz czosnek.
- Dodaj ugotowane warzywa i smaż przez 2 minuty.
-
Przygotowanie sosu:
- W misce wymieszaj śmietankę, jajka, musztardę, gałkę muszkatołową, oregano, sól i pieprz.
-
Składanie zapiekanki:
- Przełóż warzywa do naczynia żaroodpornego.
- Zalej sosem i posyp startą mozzarellą oraz pokruszoną fetą.
-
Pieczenie:
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25-30 minut, aż ser się zarumieni.
-
Podanie:
- Podawaj na ciepło jako samodzielne danie lub dodatek do mięsa.
Notes
- Możesz dodać inne warzywa, np. pieczarki lub paprykę.
- Jeśli chcesz lżejszą wersję, użyj mleka zamiast śmietanki.
- Feta jest opcjonalna, ale dodaje intensywniejszego smaku.
- Zapiekankę można przechowywać w lodówce do 3 dni.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: około 350 kcal na porcję
Find it online: https://smakidnia.pl/zapiekanka-kalafior-brokul-ser/