Zapiekanka z Kalafiora i Brokuła z Serem

Jeśli szukasz pysznego i zdrowego pomysłu na obiad, zapiekanka z kalafiora i brokuła z serem to idealne rozwiązanie! To kremowe, serowe danie doskonale sprawdzi się jako samodzielny posiłek lub dodatek do mięsa. Dzięki połączeniu delikatnych warzyw i aromatycznych przypraw, zapiekanka jest pełna smaku i wartości odżywczych.

Przejdź Do

• Składniki
• Instrukcje
• Zamienniki
• Wariacje
• Sprzęt
• Przechowywanie
• Najlepsza Wskazówka
• FAQ
• Zapiekanka z Kalafiora i Brokuła z Serem

Składniki

Przygotowanie tej zapiekanki nie wymaga skomplikowanych składników – większość z nich masz już w kuchni. Oto, czego potrzebujesz:

• 1 średni kalafior
• 1 brokuł
• 2 pomidory
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 200 g sera mozzarella (starty)
• 100 g sera feta (opcjonalnie)
• 200 ml śmietanki 30%
• 2 jajka
• 1 łyżeczka musztardy
• ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• Sól i pieprz do smaku
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Instrukcje

To proste danie przygotujesz w kilku krokach. Postępuj zgodnie z poniższą instrukcją, aby uzyskać idealnie zapieczoną i aromatyczną potrawę.

1. Przygotowanie warzyw

Kalafior i brokuł podziel na mniejsze różyczki i gotuj w osolonej wodzie przez około 5 minut. Następnie odcedź je i odstaw do wystygnięcia. W międzyczasie pokrój pomidory w plastry, a cebulę i czosnek drobno posiekaj.

2. Smażenie cebuli i czosnku

Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i zeszklij cebulę oraz czosnek. Dodaj ugotowane warzywa i podsmaż je przez około 2 minuty, aby nabrały głębszego smaku.

3. Przygotowanie sosu

W misce dokładnie wymieszaj śmietankę, jajka, musztardę, gałkę muszkatołową, oregano, sól oraz pieprz. Sos powinien być jednolity i dobrze doprawiony.

4. Składanie zapiekanki

Do naczynia żaroodpornego przełóż podsmażone warzywa. Zalej je przygotowanym sosem, a następnie równomiernie posyp startą mozzarellą oraz pokruszoną fetą.

5. Pieczenie

Wstaw zapiekankę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 25-30 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni.

6. Podanie

Zapiekankę podawaj na ciepło jako samodzielne danie lub dodatek do mięsa. Świetnie smakuje z chrupiącą bagietką lub lekką sałatką.

Zamienniki

Jeśli chcesz dostosować przepis do swoich preferencji, oto kilka propozycji zamienników:

• Śmietanka 30% → Możesz użyć mleka kokosowego lub jogurtu naturalnego dla lżejszej wersji.
• Ser mozzarella → Zamiast mozzarelli świetnie sprawdzi się cheddar lub gouda.
• Feta → Można zastąpić serem kozim lub całkowicie pominąć dla mniej intensywnego smaku.
• Musztarda → Możesz użyć musztardy Dijon dla bardziej wyrazistego aromatu.

Wariacje

Zapiekanka z kalafiora i brokuła z serem to świetna baza do eksperymentowania. Możesz wzbogacić jej smak, dodając:

• Kurczaka lub indyka – dodaj kawałki grillowanego mięsa, aby uzyskać bardziej sycący posiłek.
• Pieczarki – podsmażone pieczarki nadadzą zapiekance głębszego smaku.
• Orzechy włoskie – posyp zapiekankę orzechami przed pieczeniem, aby dodać chrupkości.
• Ostra papryczka – dla fanów pikantnych dań można dodać odrobinę chili.

Sprzęt

Do przygotowania tej zapiekanki przydadzą się:

• Duży garnek do gotowania warzyw
• Patelnia do smażenia cebuli i czosnku
• Miska do przygotowania sosu
• Naczynie żaroodporne
• Piekarnik

Przechowywanie

Jeśli nie zjesz całej zapiekanki od razu, możesz ją przechowywać:

• W lodówce – w szczelnie zamkniętym pojemniku do 3 dni.
• W zamrażarce – zapiekankę można zamrozić na maksymalnie 2 miesiące. Przed podaniem najlepiej rozmrozić ją w lodówce i podgrzać w piekarniku.

Najlepsza Wskazówka

Aby zapiekanka była jeszcze bardziej aromatyczna, warto przed pieczeniem posypać ją świeżo startym parmezanem. Doda on intensywnego smaku i pięknej, chrupiącej skórki!

FAQ

Print