Zapiekane Naleśniki z Mięsem Mielonym
Zapiekane naleśniki z mięsem mielonym to klasyka, która łączy w sobie smak domowego obiadu i wykwintnej zapiekanki. Miękkie naleśniki wypełnione aromatycznym farszem z mięsa i warzyw, pokryte roztopionym serem, to propozycja, która zawsze zaskakuje smakiem i wyglądem. Idealne na rodzinne spotkania lub kolację, kiedy chcesz przygotować coś wyjątkowego. Jeśli lubisz kreatywne pomysły na dania z mięsa mielonego, wypróbuj również nasze przepisy na Lazanię z Mięsem Mielonym i Klopsiki w Sosie Pomidorowym.
- Prep Time: 40 minut
- Cook Time: 20 minut
- Total Time: 1 godzina
Ingredients
Czego potrzebujesz do tego przepisu?
Na naleśniki:
Mąka pszenna – 2 szklanki
Mleko – 2 szklanki
Woda gazowana – 1 szklanka
Jajka – 2 sztuki
Sól – szczypta
Olej – 2 łyżki
Na farsz:
Mięso mielone (wołowe, wieprzowe lub drobiowe) – 500 g
Cebula – 1 sztuka, drobno posiekana
Czosnek – 2 ząbki, przeciśnięte przez praskę
Marchewka – 1 sztuka, starta na drobnych oczkach
Koncentrat pomidorowy – 1 łyżka
Krojone pomidory – 1 puszka (400 g)
Papryka słodka – 1 łyżeczka
Papryka ostra – 1/2 łyżeczki (opcjonalnie)
Sól i pieprz – do smaku
Olej – 2 łyżki
Dodatkowo:
Ser żółty – 150 g, starty
Śmietana 18% – 200 ml
Natka pietruszki – do dekoracji
Potrzebne narzędzia kuchenne
Patelnia do smażenia naleśników
Duża patelnia do farszu
Forma do zapiekania
Łopatka kuchenną
Miska do ciasta naleśnikowego
Instructions
Jak przygotować to pyszne danie?
Przygotowanie naleśników
W dużej misce wymieszaj mąkę, mleko, wodę gazowaną, jajka, sól i olej. Ubij masę, aż będzie gładka i jednolita. Na rozgrzanej patelni smaż cienkie naleśniki, aż będą złociste z obu stron. Powinno powstać około 10 naleśników. Odstaw je do przestygnięcia.
Przygotowanie farszu
Na dużej patelni rozgrzej olej, dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż się zeszkli. Następnie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż przez chwilę. Wrzuć mięso mielone i smaż, aż się zarumieni. Dodaj startą marchewkę oraz koncentrat pomidorowy, dokładnie wymieszaj. Wlej krojone pomidory z puszki, dodaj paprykę słodką, ostrą (opcjonalnie), sól i pieprz. Duś wszystko na średnim ogniu, aż farsz zgęstnieje. Odstaw do przestygnięcia.
Składanie i zapiekanie
Na każdy naleśnik nałóż 2–3 łyżki farszu i zwiń w rulon. Ułóż naleśniki w natłuszczonej formie do zapiekania, ciasno jeden obok drugiego. Posmaruj je śmietaną, a następnie posyp startym serem. Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 20 minut, aż ser się rozpuści i lekko zarumieni.
Notes
Jeśli chcesz wzbogacić smak farszu, dodaj kukurydzę, pokrojoną paprykę lub posiekane oliwki. Dla lżejszej wersji zastąp mięso mielone soczewicą lub szpinakiem. Aby naleśniki były jeszcze bardziej aromatyczne, do ciasta naleśnikowego możesz dodać szczyptę ulubionych ziół, np. oregano.
Nutrition
- Serving Size: 4-6 porcji
- Calories: Około 450 kcal na porcję
Find it online: https://smakidnia.pl/zapiekane-nalesniki-z-miesem-mielonym/