Zapiekane Naleśniki z Kurczakiem

Zapiekane naleśniki z kurczakiem to jedno z tych dań, które zachwyca zarówno prostotą przygotowania, jak i wyśmienitym smakiem. Delikatne naleśniki w połączeniu z soczystym kurczakiem, pieczarkami i aromatycznymi przyprawami, tworzą idealną kompozycję na obiad lub kolację. Całość zapieczona pod warstwą sera i śmietany sprawia, że jest to danie sycące i bardzo apetyczne, świetne na rodzinny posiłek. Można podawać je z ulubionym sosem, takim jak serowy czy pomidorowy, który dodatkowo podkreśli smak potrawy.

Historia przepisu

Naleśniki zapiekane to danie o długiej tradycji, sięgającej wielu europejskich kuchni. Chociaż w Polsce naleśniki są najczęściej podawane na słodko, wersje wytrawne, takie jak te z kurczakiem, również zyskały popularność dzięki swojej wszechstronności i możliwości dostosowania do różnych upodobań. Inspiracją dla tego przepisu były klasyczne naleśniki podawane z różnymi nadzieniami, często spotykane we Francji czy Włoszech, gdzie zapiekane dania cieszą się dużym uznaniem. Podobnie jak Grzybowe leczo z drobiową kiełbasą, zapiekane naleśniki oferują bogactwo smaków i aromatów, które zadowolą każdego miłośnika domowej kuchni.

Składniki

8 naleśników
400 g piersi z kurczaka
1 cebula
1 ząbek czosnku
200 g pieczarek
200 g sera żółtego
200 ml śmietany 18%
Sól, pieprz, przyprawy: papryka, oregano
Olej do smażenia

Wartości odżywcze (na porcję)

Kalorie: około 500 kcal
Tłuszcze: 28 g
Węglowodany: 35 g
Białko: 27 g
Błonnik: 2 g

Sposób przygotowania

Nadzienie: Na patelni rozgrzej olej, a następnie podsmaż posiekaną cebulę i czosnek, aż się zeszklą. Dodaj pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka i dopraw solą, pieprzem, papryką oraz oregano. Smaż mięso do momentu, aż się zarumieni i będzie gotowe. Następnie dodaj pokrojone pieczarki i smaż, aż odparują wodę i również się zarumienią. Odstaw nadzienie na bok, aby lekko ostygło.

Farsz i naleśniki: Każdy naleśnik posmaruj przygotowanym nadzieniem z kurczaka i pieczarek, a następnie zawiń w rulon. Ułóż naleśniki w naczyniu żaroodpornym. Polej wierzch śmietaną i posyp startym serem żółtym.

Zapiekanka: Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C i zapiekaj przez około 20-25 minut, aż ser na wierzchu się roztopi i delikatnie zrumieni.

Podanie: Podawaj gorące naleśniki, udekorowane świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki czy świeże oregano. Doskonale komponują się z sałatkami lub lekką surówką, jak Chrupiąca surówka z czerwonej kapusty.

Wskazówki i porady

Aby nadać daniu więcej aromatu, możesz dodać inne przyprawy, takie jak wędzona papryka, bazylia czy rozmaryn. Zamiast śmietany, możesz również użyć sosu pomidorowego lub serowego, które świetnie wzbogacą smak zapiekanki. Dla miłośników warzyw, do farszu można dodać szpinak, cukinię czy paprykę. Dzięki temu zapiekane naleśniki będą jeszcze bardziej odżywcze i kolorowe.

Podobnie jak Ptysie z kremem pistacjowym, które łączą chrupiące ciasto z delikatnym nadzieniem, zapiekane naleśniki oferują idealne połączenie różnych tekstur, co czyni je tak przyjemnymi w jedzeniu. Możliwości w ich modyfikowaniu są niemal nieograniczone!

Opinie i recenzje

“Zapiekane naleśniki z kurczakiem to nasz rodzinny hit! Robię je na każdą okazję, bo są łatwe do przygotowania, a smakują wyśmienicie. W połączeniu z sosem pomidorowym wychodzą doskonałe.” – Magda z Krakowa

“Uwielbiam zapiekane naleśniki, szczególnie z kurczakiem i pieczarkami. To takie proste danie, ale zawsze cieszy wszystkich przy stole. Szybkie i smaczne!” – Piotr z Poznania

Czas przygotowania i ilość porcji

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 25 minut
Ilość porcji: 4-6

Zastosowanie w kuchni

Zapiekane naleśniki to danie, które świetnie sprawdzi się nie tylko na co dzień, ale również na specjalne okazje. Można je podawać jako danie główne na rodzinnych spotkaniach, a także jako sycący posiłek na szybki obiad po pracy. Jak w przypadku Marmurkowego bloku czekoladowo-pistacjowego, naleśniki te można dostosować do różnych upodobań – na słono, z dodatkiem warzyw, czy nawet w wersji wegetariańskiej.

Podsumowanie

Zapiekane naleśniki z kurczakiem to doskonały przykład dania, które łączy w sobie prostotę przygotowania z wyrazistymi smakami. To sycące i aromatyczne danie, które zadowoli każdego, niezależnie od okazji.

Print