Zapiekane naleśniki gyros z serem to świetny pomysł na połączenie smaków kuchni śródziemnomorskiej z domową wygodą. Delikatne naleśniki wypełnione aromatycznym kurczakiem gyros, chrupiącymi warzywami i zapieczone pod warstwą sera to prawdziwa uczta, która sprawdzi się zarówno na obiad, jak i kolację. To danie jest szybkie, łatwe do przygotowania i zadowoli całą rodzinę.

Składniki

Na naleśniki:
2 szklanki mąki
2 jajka
2 szklanki mleka
1 szklanka wody gazowanej
Szczypta soli
1 łyżka oleju

Na farsz gyros:
400 g piersi z kurczaka pokrojonej w kostkę
2 łyżki przyprawy do gyrosa
1 czerwona papryka pokrojona w paski
1 marchewka starta na grubych oczkach
200 g pieczarek pokrojonych w plasterki
1 puszka kukurydzy
1 cebula posiekana
150 g sera żółtego startego
2 łyżki oliwy z oliwek

Na sos serowy:
200 ml śmietany 18%
150 g sera żółtego startego
Sól i pieprz do smaku

Narzędzia

Patelnia
Miska
Naczynie żaroodporne
Łopatka do naleśników
Rondelek

Sposób przygotowania

Naleśniki:
W misce wymieszaj mąkę, jajka, mleko, wodę gazowaną, sól i olej, aż masa będzie gładka. Usmaż cienkie naleśniki na rozgrzanej patelni, odkładaj na bok, aby ostygły.

Farsz gyros:
Kurczaka wymieszaj z przyprawą gyros i podsmaż na rozgrzanej oliwie, aż nabierze złocistego koloru. Dodaj cebulę i smaż kilka minut, po czym dorzuć pieczarki, paprykę i marchewkę. Smaż, aż warzywa zmiękną, a na końcu dodaj kukurydzę i dokładnie wymieszaj.

Zawijanie naleśników:
Na każdy naleśnik nakładaj porcję farszu i posyp go startym serem. Zwiń naleśniki w rulon lub jak krokiety i ułóż je w naczyniu żaroodpornym.

Sos serowy:
W rondelku podgrzej śmietanę, dodaj starty ser i mieszaj, aż powstanie gładki sos. Dopraw solą i pieprzem.

Zapiekanka:
Polej naleśniki sosem serowym, posyp resztą sera i zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni.

Wskazówki i porady

Jeśli nie masz pod ręką przyprawy do gyrosa, możesz ją przygotować samodzielnie, mieszając mieloną paprykę, kumin, oregano, czosnek w proszku i odrobinę pieprzu. Farsz można wzbogacić ulubionymi warzywami lub dodać trochę chili, jeśli lubisz pikantne dania, jak w przepisie na schab w sosie cebulowym.

Alternatywy składników

Zamiast piersi z kurczaka możesz użyć indyka lub nawet tofu, aby stworzyć wegetariańską wersję dania. Sos serowy można zastąpić sosem beszamelowym lub dodać do niego odrobinę sera feta, aby nadać potrawie bardziej śródziemnomorskiego charakteru.

Historia przepisu

Naleśniki to danie o wielowiekowej tradycji, a w połączeniu z farszem gyros, inspiracja pochodzi z kuchni śródziemnomorskiej. Połączenie naleśników z mięsem gyros stało się popularne w nowoczesnej kuchni fusion, gdzie klasyczne potrawy z różnych stron świata łączą się w nowe, pyszne formy, jak racuchy na kefirze.

Ilość porcji i czas przygotowania

Porcja: 4 osoby
Czas przygotowania: 20 minut
Czas zapiekania: 20 minut
Czas całkowity: około 40 minut

Kaloryczność

Jedna porcja (2 naleśniki) zawiera około 550-600 kcal.

Prezentacja dania

Naleśniki najlepiej podawać na dużym półmisku, udekorowane świeżymi ziołami, np. natką pietruszki. Świetnie komponują się z sosem czosnkowym, pomidorowym lub tzatziki, podobnie jak w przepisie na prosta sałatka z makaronem, szynką i warzywami.

Opinie

“To danie jest świetne! Naleśniki z farszem gyros smakują jak prawdziwe domowe jedzenie, które mogłabym robić co tydzień.” – Marta z Krakowa
“Proste do przygotowania, a smakuje rewelacyjnie! Rodzina była zachwycona.” – Tomek z Gdańska
“Naleśniki zapiekane z serem i gyrosem to coś, co uwielbiam! Idealne na obiad dla całej rodziny.” – Kasia z Warszawy

Podsumowanie

Zapiekane naleśniki gyros z serem to szybkie i sycące danie, które łączy w sobie aromaty śródziemnomorskie z prostotą domowej kuchni. To świetna propozycja na rodzinny obiad lub kolację z przyjaciółmi. Jeśli ten przepis przypadł Ci do gustu, koniecznie wypróbuj także inne propozycje, jak bananowy sernik na zimno czy sernik z serków homogenizowanych z brzoskwiniami i mango.