Zapiekana cukinia z serem i czosnkiem to idealne danie na letnie dni – lekkie, aromatyczne i gotowe w niespełna pół godziny. Połączenie soczystej cukinii, delikatnego masła z czosnkiem i roztopionego sera to smak, który zawsze robi wrażenie. Sprawdzi się zarówno jako samodzielna kolacja, jak i dodatek do mięsa czy ryby.
Przejdź Do
Dlaczego pokochasz ten przepis
Ten przepis jest moim ratunkiem, gdy chcę zrobić coś naprawdę szybkiego i smacznego. Wystarczy kilka prostych składników, a efekt jest jak z dobrej restauracji. Cukinia zapieczona z serem i czosnkiem smakuje wszystkim – dzieci zjadają ją z apetytem, a dorośli doceniają jej delikatny, lekko słodkawy smak z nutą aromatycznego masła czosnkowego. Najlepsze jest to, że można ją przygotować w piekarniku, a w tym czasie zająć się resztą obiadu.
Składniki
2 średnie cukinie
100 g sera żółtego (np. gouda, mozzarella)
2 ząbki czosnku
2 łyżki masła
1 łyżka oliwy
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: zioła prowansalskie, papryka słodka
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. Przygotuj naczynie żaroodporne.
- Umyj cukinie, odetnij końcówki i pokrój w plastry o grubości ok. 0,5–1 cm.
- Na patelni rozpuść masło z oliwą, dodaj przeciśnięty czosnek i podsmaż przez chwilę.
- Plastry cukinii wymieszaj z czosnkowym masełkiem, dopraw solą, pieprzem i ziołami.
- Przełóż do naczynia i posyp startym serem.
- Zapiekaj przez 20–25 minut, aż cukinia zmięknie, a ser się zarumieni.
- Podawaj na ciepło jako dodatek do obiadu lub samodzielne danie.
Zamienniki
- Ser żółty – możesz użyć fety, sera pleśniowego lub parmezanu dla bardziej wyrazistego smaku.
- Masło – zamień na oliwę lub olej z suszonych pomidorów, by nadać potrawie inny aromat.
- Cukinia – sprawdzi się też bakłażan lub patison.
Wariacje
- Na ostro – dodaj do masła czosnkowego szczyptę chili.
- Z pomidorami – ułóż na cukinii plastry pomidora przed posypaniem serem.
- Z chrupiącą panierką – posyp wierzch bułką tartą wymieszaną z parmezanem.
Sprzęt
- Nóż i deska do krojenia
- Patelnia
- Naczynie żaroodporne
- Piekarnik
Przechowywanie
- W lodówce: do 2 dni w szczelnym pojemniku.
- Podgrzewanie: najlepiej w piekarniku, by zachować chrupkość sera.
- Zamrażanie: niezalecane, bo cukinia po rozmrożeniu traci konsystencję.
Najlepsza wskazówka
Jeśli chcesz, aby cukinia była delikatna, ale nie rozpadła się, nie zapiekaj jej zbyt długo – wystarczy, że będzie lekko miękka, a ser złocisty.
Najczęstsze pytania i odpowiedzi
Czy mogę przygotować to danie na grillu?
Tak, plastry cukinii możesz ułożyć na aluminiowej tacce, dodać ser i grillować do roztopienia.
Jakie dodatki pasują do tej zapiekanki?
Świetnie komponuje się z pieczonym kurczakiem, rybą lub świeżym pieczywem.
Czy mogę użyć mrożonej cukinii?
Tak, ale najlepiej ją wcześniej rozmrozić i odsączyć z nadmiaru wody.
Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
- Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
- Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
- Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/
Zapiekana cukinia z serem i czosnkiem
Składniki
Method
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. Przygotuj naczynie żaroodporne.
- Umyj cukinie, odetnij końcówki i pokrój w plastry o grubości 0,5–1 cm.
- Na patelni rozpuść masło z oliwą, dodaj czosnek i podsmaż krótko, aż uwolni aromat.
- Plastry cukinii wymieszaj z czosnkowym masełkiem, dopraw solą, pieprzem i (opcjonalnie) ziołami/papryką.
- Przełóż do naczynia, posyp startym serem.
- Zapiekaj 20–25 minut, aż cukinia zmięknie, a ser się zarumieni.
- Podawaj na ciepło jako dodatek do obiadu lub lekkie danie główne.
Wartości odżywcze
Uwagi
- Dla jędrniejszej cukinii oprósz plastry solą i odstaw na 10 minut, potem osusz papierowym ręcznikiem.
- Możesz dodać 2 łyżki bułki tartej na wierzch dla dodatkowej chrupkości.
- Zamień ser na parmezan lub mieszankę mozzarella+parmezan, by uzyskać bardziej ciągnący efekt.
Zostaw komentarz