Zapiekana cukinia z serem i czosnkiem – szybki i pyszny pomysł na obiad lub kolację

Zapiekana cukinia z serem i czosnkiem to idealne danie na letnie dni – lekkie, aromatyczne i gotowe w niespełna pół godziny. Połączenie soczystej cukinii, delikatnego masła z czosnkiem i roztopionego sera to smak, który zawsze robi wrażenie. Sprawdzi się zarówno jako samodzielna kolacja, jak i dodatek do mięsa czy ryby.

Dlaczego pokochasz ten przepis

Ten przepis jest moim ratunkiem, gdy chcę zrobić coś naprawdę szybkiego i smacznego. Wystarczy kilka prostych składników, a efekt jest jak z dobrej restauracji. Cukinia zapieczona z serem i czosnkiem smakuje wszystkim – dzieci zjadają ją z apetytem, a dorośli doceniają jej delikatny, lekko słodkawy smak z nutą aromatycznego masła czosnkowego. Najlepsze jest to, że można ją przygotować w piekarniku, a w tym czasie zająć się resztą obiadu.

Składniki

2 średnie cukinie
100 g sera żółtego (np. gouda, mozzarella)
2 ząbki czosnku
2 łyżki masła
1 łyżka oliwy
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: zioła prowansalskie, papryka słodka

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Przygotuj naczynie żaroodporne.
2. Umyj cukinie, odetnij końcówki i pokrój w plastry o grubości ok. 0,5–1 cm.
3. Na patelni rozpuść masło z oliwą, dodaj przeciśnięty czosnek i podsmaż przez chwilę.
4. Plastry cukinii wymieszaj z czosnkowym masełkiem, dopraw solą, pieprzem i ziołami.
5. Przełóż do naczynia i posyp startym serem.
6. Zapiekaj przez 20–25 minut, aż cukinia zmięknie, a ser się zarumieni.
7. Podawaj na ciepło jako dodatek do obiadu lub samodzielne danie.

Zamienniki

• Ser żółty – możesz użyć fety, sera pleśniowego lub parmezanu dla bardziej wyrazistego smaku.
• Masło – zamień na oliwę lub olej z suszonych pomidorów, by nadać potrawie inny aromat.
• Cukinia – sprawdzi się też bakłażan lub patison.

Wariacje

• Na ostro – dodaj do masła czosnkowego szczyptę chili.
• Z pomidorami – ułóż na cukinii plastry pomidora przed posypaniem serem.
• Z chrupiącą panierką – posyp wierzch bułką tartą wymieszaną z parmezanem.

Sprzęt

• Nóż i deska do krojenia
• Patelnia
• Naczynie żaroodporne
• Piekarnik

Przechowywanie

• W lodówce: do 2 dni w szczelnym pojemniku.
• Podgrzewanie: najlepiej w piekarniku, by zachować chrupkość sera.
• Zamrażanie: niezalecane, bo cukinia po rozmrożeniu traci konsystencję.

Najlepsza wskazówka

Jeśli chcesz, aby cukinia była delikatna, ale nie rozpadła się, nie zapiekaj jej zbyt długo – wystarczy, że będzie lekko miękka, a ser złocisty.

Najczęstsze pytania i odpowiedzi

Dołącz do mnie w mediach społecznościowych

• Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
• Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
• Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/

Zapiekana cukinia z serem i czosnkiem

Print Recipe

Pin Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Ta zapiekana cukinia z serem to hit naszego letniego obiadu! Miękka, soczysta, z aromatycznym czosnkiem i roztopionym serem – robi się błyskawicznie i zawsze smakuje wszystkim. Idealna na lekki obiad lub pyszną kolację. Koniecznie wypróbuj!

• Author: Katarzyna Arraf
• Prep Time: 10 minut
• Cook Time: 25 minut
• Total Time: 35 minut
• Yield: 4 porcje
• Category: Danie główne
• Method: Pieczenie
• Cuisine: Polska

Ingredients

• 2 średnie cukinie
• 100 g sera żółtego (np. gouda, mozzarella), startego
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
• 2 łyżki masła
• 1 łyżka oliwy
• Sól i pieprz do smaku
• Opcjonalnie: zioła prowansalskie, papryka słodka

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Przygotuj naczynie żaroodporne.
2. Umyj cukinie, odetnij końcówki i pokrój w plastry o grubości 0,5–1 cm.
3. Na patelni rozpuść masło z oliwą, dodaj czosnek i podsmaż krótko, aż uwolni aromat.
4. Plastry cukinii wymieszaj z czosnkowym masełkiem, dopraw solą, pieprzem i (opcjonalnie) ziołami/papryką.
5. Przełóż do naczynia, posyp startym serem.
6. Zapiekaj 20–25 minut, aż cukinia zmięknie, a ser się zarumieni.
7. Podawaj na ciepło jako dodatek do obiadu lub lekkie danie główne.

Notes

• Dla jędrniejszej cukinii oprósz plastry solą i odstaw na 10 minut, potem osusz papierowym ręcznikiem.
• Możesz dodać 2 łyżki bułki tartej na wierzch dla dodatkowej chrupkości.
• Zamień ser na parmezan lub mieszankę mozzarella+parmezan, by uzyskać bardziej ciągnący efekt.

Nutrition

• Serving Size: 1 porcja
• Calories: 200
• Sugar: 4 g
• Sodium: 330 mg
• Fat: 16 g
• Saturated Fat: 8 g
• Unsaturated Fat: 7 g
• Trans Fat: 0 g
• Carbohydrates: 6 g
• Fiber: 2 g
• Protein: 8 g
• Cholesterol: 35 mg