Włoska Zupa z Makaronem Orzo
Włoska zupa z makaronem orzo to kwintesencja prostoty i smaku, typowa dla kuchni śródziemnomorskiej. Pełna kolorowych warzyw, aromatycznych ziół i delikatnego makaronu orzo, ta zupa jest idealnym wyborem na sycący, zdrowy posiłek, który rozgrzewa i dodaje energii.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 25 minut
- Total Time: 40 minut
Ingredients
Składniki
- 1 szklanka makaronu orzo
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 2 marchewki, pokrojone w plasterki
- 2 łodygi selera naciowego, pokrojone w plasterki
- 1 puszka pomidorów krojonych (400 g)
- 1 cukinia, pokrojona w kostkę
- 6 szklanek bulionu warzywnego lub drobiowego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża bazylia lub natka pietruszki do dekoracji
- Starty parmezan do posypania (opcjonalnie)
Narzędzia
- Duży garnek
- Drewniana łyżka do mieszania
- Deska do krojenia i nóż
Instructions
Sposób przygotowania
Podsmażenie warzyw
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę, czosnek, marchew i seler. Smaż przez około 5 minut, mieszając, aż warzywa będą miękkie i uwolnią swoje aromaty.
Dodanie pomidorów i bulionu
Dodaj krojone pomidory wraz z sokiem, cukinię, oregano, bazylię oraz bulion. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Doprowadź całość do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez 15 minut, aż warzywa zmiękną.
Gotowanie makaronu orzo
Dodaj makaron orzo do zupy i gotuj przez kolejne 10 minut, aż makaron będzie al dente. Jeśli zupa stanie się zbyt gęsta, możesz dodać więcej bulionu, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
Podanie
Przełóż gorącą zupę do misek. Udekoruj świeżą bazylią lub natką pietruszki. Jeśli lubisz, posyp startym parmezanem, który dodatkowo wzbogaci smak i doda kremowej tekstury. Podawaj z kawałkiem świeżego chleba lub grzankami.
Notes
- Jeśli chcesz nadać zupie bardziej intensywnego smaku, możesz dodać odrobinę suszonych pomidorów lub pesto bazyliowego.
- Zupę można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Makaron orzo wchłonie część płynu, więc przed podgrzaniem warto dodać trochę bulionu.
- Jeśli wolisz wersję bezglutenową, zastąp makaron orzo ryżem lub makaronem bezglutenowym.
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: 250 kcal
Find it online: https://smakidnia.pl/wloska-zupa-z-makaronem-orzo/