Winogronowa Delicja z Galaretką

Dla Kogo Jest Ten Przepis?

Winogronowa Delicja z Galaretką to elegancki i orzeźwiający deser, idealny na specjalne okazje, rodzinne spotkania lub letnie przyjęcia. Składa się z chrupiącego ciasteczkowego spodu, kremowej masy z winogronami oraz galaretki z winogronami na wierzchu, co sprawia, że jest wyjątkowo smaczny i efektowny.

Składniki:

Na spód ciasteczkowy:

• 200 g herbatników lub ciasteczek typu digestive
• 100 g masła, roztopionego

Na masę śmietankową:

• 500 ml śmietany kremówki (36%)
• 250 g serka mascarpone
• 100 g cukru pudru
• 2 łyżki żelatyny
• 1/4 szklanki mleka
• 200 g winogron, przekrojonych na pół

Na galaretkę:

• 2 opakowania galaretki (najlepiej w jasnym kolorze, np. cytrynowa)
• 600 ml wody (po 300 ml na każdą galaretkę, aby była bardziej zwarta)
• 200 g winogron, przekrojonych na pół

Przygotowanie:

Spód ciasteczkowy:

1. Przygotowanie Spodu:
   • Herbatniki rozkrusz na drobne okruszki (można użyć blendera).
   • Dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj, aż masa będzie miała konsystencję mokrego piasku.
   • Wyłóż spód tortownicy (ok. 24 cm) papierem do pieczenia i równomiernie rozłóż masę ciasteczkową, dociskając ją do dna. Wstaw do lodówki, aby spód stężał.

Masa śmietankowa:

2. Przygotowanie Żelatyny:
   • Namocz żelatynę w 1/4 szklanki mleka przez 5 minut, następnie podgrzej ją delikatnie, aż się rozpuści.
3. Przygotowanie Mascarpone i Śmietany:
   • Ubij śmietanę kremówkę na sztywno.
   • W osobnej misce zmiksuj mascarpone z cukrem pudrem.
   • Dodaj ubite mascarpone do śmietany kremówki i delikatnie wymieszaj.
   • Dodaj przestudzoną żelatynę do masy serowej, ciągle miksując.
   • Delikatnie wmieszaj przekrojone na pół winogrona.
4. Łączenie Warstw:
   • Wyjmij spód ciasteczkowy z lodówki i rozłóż na nim równomiernie masę śmietankową z winogronami. Wstaw do lodówki, aby masa lekko stężała.

Galaretka:

5. Przygotowanie Galaretki:
   • Przygotuj galaretki zgodnie z instrukcją na opakowaniu, używając 300 ml wody na każdą galaretkę, aby była bardziej zwarta. Odstaw do ostudzenia, ale nie pozwól, by stężały.
6. Dodanie Winogron:
   • Na lekko stężałą masę śmietankową ułóż winogrona, przekrojone na pół.
   • Zalej ciasto przestudzoną galaretką, upewniając się, że winogrona są równomiernie rozłożone. Wstaw do lodówki, aż galaretka całkowicie stężeje.

Podanie:

• Przed podaniem możesz udekorować ciasto dodatkową porcją świeżych winogron lub bitą śmietaną.

Wskazówki i Porady:

• Winogrona: Upewnij się, że winogrona są dobrze osuszone przed dodaniem do ciasta, aby galaretka dobrze się stężała.
• Galaretka: Aby galaretka szybciej stężała, możesz wstawić ją do lodówki, ale pamiętaj, żeby nie dopuścić do jej całkowitego stężenia przed zalaniem ciasta.

Informacje o Wartościach Odżywczych (na porcję):

• Kalorie: 300 kcal
• Tłuszcze: 18 g
• Węglowodany: 30 g
• Białko: 6 g
• Błonnik: 1 g

Często Zadawane Pytania:

• Czy mogę użyć innych owoców?
  • Tak, możesz zastąpić winogrona innymi owocami, takimi jak truskawki, maliny czy borówki.

Jak długo można przechowywać ciasto?

• Ciasto można przechowywać w lodówce do 3 dni.

Czy mogę użyć innych smaków galaretki?

• Tak, możesz użyć dowolnych ulubionych smaków galaretki.

Podsumowanie:

Winogronowa Delicja z Galaretką to pyszny i efektowny deser, który z pewnością zachwyci Twoich gości. Wypróbuj ten przepis i ciesz się delikatnym smakiem i kolorowym wnętrzem tego wyjątkowego ciasta. Smacznego!

Czas Przygotowania i Ilość Porcji:

• Czas przygotowania: 30 minut
• Czas pieczenia: 25 minut
• Czas chłodzenia: 2-3 godziny
• Łączny czas: około 3-4 godziny
• Porcje: 12

Print