Wieprzowina po Chińsku
Aromatyczna wieprzowina po chińsku to połączenie soczystego mięsa, świeżych warzyw i intensywnego, słodko-słonego sosu. To danie jest idealne na szybki obiad lub kolację, które zadowoli całą rodzinę i przeniesie Cię w orientalne klimaty. Dzięki prostym składnikom i szybkiemu przygotowaniu, możesz cieszyć się pysznym posiłkiem w kilka chwil.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 20 minut
- Total Time: 35 minut
- Yield: 4
Ingredients
Składniki
- 500 g schabu wieprzowego (pokrojonego w cienkie paski)
- 1 czerwona papryka (pokrojona w paski)
- 1 żółta papryka (pokrojona w paski)
- 1 marchewka (pokrojona w cienkie słupki)
- 1 cebula (pokrojona w piórka)
- 2 ząbki czosnku (posiekane)
- 2 cm kawałek imbiru (starty)
- 3 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki sosu ostrygowego
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 2 łyżki oleju roślinnego (do smażenia)
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej (opcjonalnie do zagęszczenia sosu)
- Sól i pieprz do smaku
- Sezam i szczypiorek do dekoracji
Narzędzia
- Duża patelnia lub wok
- Miska do marynowania mięsa
- Nóż i deska do krojenia
- Łopatka do mieszania
Instructions
Sposób przygotowania
Przygotowanie mięsa
Pokrój schab w cienkie paski. Dopraw solą, pieprzem i 1 łyżką sosu sojowego. Marynuj przez około 15 minut, aby mięso nabrało smaku.
Smażenie mięsa
Rozgrzej 1 łyżkę oleju na dużej patelni lub woku. Smaż mięso na dużym ogniu przez 4–5 minut, aż będzie złociste. Wyjmij mięso z patelni i odstaw na bok.
Przygotowanie warzyw
Na tej samej patelni rozgrzej kolejną łyżkę oleju. Dodaj czosnek i imbir, smaż przez około 30 sekund, aż uwolnią aromat. Następnie dodaj papryki, marchewkę i cebulę. Smaż przez 3–4 minuty, mieszając, aż warzywa będą miękkie, ale nadal chrupiące.
Przygotowanie sosu
W miseczce wymieszaj 2 łyżki sosu sojowego, sos ostrygowy, miód i olej sezamowy. Jeśli chcesz gęstszy sos, dodaj mąkę ziemniaczaną rozpuszczoną w 1/4 szklanki wody.
Łączenie składników
Dodaj podsmażone mięso do warzyw. Wlej przygotowany sos i dokładnie wymieszaj. Gotuj przez kolejne 2–3 minuty, aż sos zgęstnieje, a wszystkie smaki się połączą.
Podanie
Przełóż gotowe danie na talerze. Posyp sezamem i posiekanym szczypiorkiem. Wieprzowinę po chińsku najlepiej podawać z ryżem jaśminowym, makaronem ryżowym lub smażonymi nudlami.
Notes
- Dodatkowe warzywa: Możesz wzbogacić danie o groszek cukrowy, grzyby shiitake lub bambus.
- Intensywniejszy smak: Dodaj odrobinę sosu chili lub płatki chili, jeśli lubisz ostrzejsze dania.
- Alternatywne mięso: Możesz zastąpić wieprzowinę kurczakiem, indykiem lub tofu, jeśli wolisz wersję wegetariańską.
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: 350 kcal
Find it online: https://smakidnia.pl/wieprzowina-po-chinsku/