Ucierane Ciasto Jabłkowo-Śliwkowe – Delikatne, puszyste i pełne owoców

To ucierane ciasto jabłkowo-śliwkowe to doskonały przepis na jesienny wypiek. Jest szybkie w przygotowaniu, a dzięki jabłkom i śliwkom zyskuje wyjątkowy, sezonowy smak. Idealne na rodzinne spotkania lub deser po obiedzie!

Składniki

3 średnie jabłka (około 300-350 g)
200 g śliwek (około 6 sztuk)
200 g masła (w temperaturze pokojowej)
200 g cukru
4 jajka
300 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Szczypta soli
50 ml mleka (opcjonalnie, jeśli ciasto będzie zbyt gęste)

Narzędzia

Mikser
Miska
Nóż
Tortownica (24 cm średnicy)
Łyżka
Papier do pieczenia

Sposób przygotowania

Przygotowanie owoców

Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w plasterki. Śliwki przekrój na pół, usuń pestki i pokrój w ćwiartki.

Ucieranie ciasta

Masło utrzyj z cukrem na puszystą, jasną masę. Następnie dodawaj po jednym jajku, cały czas miksując na niskich obrotach.

Dodawanie suchych składników

W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy maślanej, na przemian z mlekiem, jeśli ciasto będzie zbyt gęste. Mieszaj delikatnie, aby ciasto było jednolite i gładkie.

Układanie owoców

Przelej ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy. Na wierzchu ułóż plasterki jabłek i kawałki śliwek, delikatnie dociskając je do ciasta.

Pieczenie

Piecz ciasto w nagrzanym do 180°C piekarniku przez 45-50 minut, aż będzie złociste, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.

Studzenie i dekoracja

Po ostudzeniu ciasto możesz posypać cukrem pudrem, aby nadać mu dodatkowego uroku.

Wskazówki i porady

Aby ciasto było jeszcze bardziej aromatyczne, możesz dodać skórkę z cytryny lub odrobinę kardamonu. Ciasto świetnie smakuje na ciepło, ale schłodzone również będzie pyszne. Podobnie jak w przepisie na bananowy sernik na zimno, ważne jest, aby dobrze dobrać owoce, które dodadzą ciastu wyjątkowego smaku i wilgotności.

Alternatywy składników

Zamiast śliwek możesz użyć gruszek lub wiśni. Mleko można zastąpić jogurtem naturalnym, co sprawi, że ciasto będzie jeszcze bardziej wilgotne i delikatne.

Ilość porcji i czas przygotowania

Porcja: 10-12 kawałków
Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 45-50 minut
Czas całkowity: około 1 godzina 10 minut

Kaloryczność

Jedna porcja ciasta jabłkowo-śliwkowego (około 120 g) zawiera około 280-320 kcal.

Prezentacja dania

Ciasto najlepiej prezentuje się na eleganckim talerzu, udekorowane plasterkami jabłek i śliwek, delikatnie posypane cukrem pudrem. Idealnie komponuje się z filiżanką herbaty, podobnie jak w przepisie na sernik z serków homogenizowanych z brzoskwiniami i mango.

Opinie

"To ciasto smakuje jak prawdziwa jesień – jabłka i śliwki nadają mu idealnej słodyczy i kwasowości." – Anna z Krakowa
"Ucierane ciasto jabłkowo-śliwkowe jest świetne! Puszyste, delikatne, idealne na jesienne popołudnia." – Piotr z Gdańska
"Prosty i szybki przepis, a efekt zachwycający! Moja rodzina uwielbia to ciasto." – Kasia z Wrocławia

Podsumowanie

Ucierane ciasto jabłkowo-śliwkowe to lekki, puszysty wypiek idealny na jesienne popołudnia. Dzięki owocom ciasto jest wilgotne i aromatyczne. Jeśli spodobał Ci się ten przepis, koniecznie spróbuj także innych inspiracji, takich jak klopsiki po myśliwsku lub bananowy sernik na zimno.

Print