1. Przygotowanie ciasta czekoladowego:

1. W jednej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną.
2. W drugiej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
3. Dodaj mleko, olej i ekstrakt waniliowy, wymieszaj.
4. Stopniowo dodawaj suche składniki, a na końcu wlej wrzącą wodę i delikatnie połącz całość.
5. Przelej ciasto do tortownicy (⌀ 22-24 cm) i piecz w temperaturze 180°C przez 40-45 minut.
6. Po ostudzeniu przekrój ciasto na trzy blaty.

2. Przygotowanie nadzienia wiśniowego:

1. Wiśnie zagotuj z cukrem, aż puszczą sok.
2. Skrobię ziemniaczaną rozpuść w odrobinie wody i dodaj do gotujących się wiśni.
3. Gotuj do uzyskania gęstego nadzienia, na końcu dodaj likier Kirsch.

3. Przygotowanie kremu śmietankowego:

1. Rozpuść żelatynę w gorącej wodzie i odstaw do lekkiego przestudzenia.
2. Ubij śmietanę z cukrem pudrem na sztywną masę.
3. Delikatnie wmieszaj rozpuszczoną żelatynę.

4. Składanie tortu:

1. Nasącz pierwszy blat likierem wiśniowym, rozprowadź połowę nadzienia wiśniowego i kremu.
2. Połóż drugi blat i powtórz warstwy.
3. Przykryj trzecim blatem i posmaruj cały tort kremem.

5. Dekoracja:

1. Wierzch posyp startą czekoladą i udekoruj wiśniami.
2. Wstaw tort do lodówki na minimum 4 godziny przed podaniem.