Tort Miodowy „Medovik” – 9-warstwowy, Delikatny i Klasyczny
Mięciutki, miodowy tort przekładany aksamitnym kremem śmietanowym. Kultowy deser kuchni wschodniej, idealny na święta i wyjątkowe okazje.
- Prep Time: 45 minut
- Cook Time: 60 minut
- Total Time: 1 godzina 45 minut + chłodzenie
- Yield: 12 porcji
- Category: Torty
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Wschodnioeuropejska
Ingredients
Ciasto (8–10 blatów):
- 150 g masła
- 150 g miodu
- 150 g cukru
- 3 jajka
- 2 łyżeczki sody
- 500–600 g mąki pszennej
- Szczypta soli
Krem:
- 800 ml śmietanki 30–36%
- 400 g kwaśnej śmietany 18%
- 200 g cukru pudru
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżeczka wanilii
Dekoracja:
- Pokruszone resztki blatów
- Gałązki rozmarynu
- Owoce (np. żurawina)
Instructions
- Ciasto: Podgrzej masło z miodem i cukrem do rozpuszczenia. Zdejmij z ognia, dodaj sodę – masa się spieni. Dodaj jajka, a potem stopniowo mąkę, mieszając. Podziel na 8–10 części. Każdą rozwałkuj i piecz 5–7 minut w 180°C.
- Krem: Ubij śmietankę z cukrem pudrem. Dodaj śmietanę, miód, wanilię. Wymieszaj na niskich obrotach – krem ma być gładki i gęsty.
- Składanie: Na przemian układaj blaty i krem. Posmaruj również boki i wierzch. Obsyp okruszkami.
- Chłodzenie: Schładzaj min. 12 godzin, najlepiej całą dobę.
- Podanie: Udekoruj rozmarynem i żurawiną tuż przed podaniem.
Notes
- Tort najlepiej smakuje na drugi dzień – blaty miękną i nabierają miodowego aromatu.
- Przechowuj w lodówce do 4 dni.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: ok. 420 kcal
- Fat: 27g
- Carbohydrates: 36g
- Protein: 5g
Find it online: https://smakidnia.pl/tort-miodowy-medovik/