Tort Bananowy

1. Tort Bananowy to wyjątkowy deser, łączący wilgotne, czekoladowe ciasto z delikatnym kremem i świeżymi bananami. To idealny wybór na każdą okazję, kiedy chcesz zaskoczyć swoich bliskich czymś wyjątkowym. Ten tort jest nie tylko pyszny, ale i pięknie prezentuje się na stole, z dodatkiem startej czekolady na wierzchu.

---

2. Składniki:

Na biszkopt czekoladowy:

• 375 g mąki pszennej
• 200 g cukru
• 60 g niesłodzonego kakao
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 duże jajka
• 125 ml oleju roślinnego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 250 ml maślanki
• 125 ml gorącej wody

Na nadzienie i polewę:

• 500 ml śmietany kremówki (36%)
• 30 g cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 4-5 dojrzałych bananów, pokrojonych w plastry
• 50 g drobno startej czekolady (do dekoracji)

---

Narzędzia:

• Dwie formy do pieczenia (o średnicy 23 cm)
• Miska do mieszania
• Mikser
• Łyżka do mieszania
• Nóż i deska do krojenia

---

3. Historia Przepisu: Tort Bananowy jest znany ze swojej prostoty i intensywnego smaku, który jest popularny na całym świecie. Kombinacja bananów z czekoladą to klasyczne połączenie, które nigdy nie wychodzi z mody. W wielu kulturach tort ten serwowany jest podczas urodzin i innych ważnych okazji.

---

4. Wskazówki i Porady:

• Banany: Używaj dojrzałych bananów, aby tort miał intensywny smak i naturalną słodycz.
• Ciasto: Mieszaj składniki do połączenia, nie mieszaj zbyt długo, aby uniknąć zbicia ciasta.
• Krem: Śmietana powinna być dobrze schłodzona przed ubijaniem, co zapewni idealną konsystencję kremu.

---

5. Informacje o Wartościach Odżywczych (na porcję):

• Kaloryczność: 450-500 kcal
• Białko: 7 g
• Tłuszcze: 28 g
• Węglowodany: 50 g
• Błonnik: 4 g

---

6. Czas przygotowania i ilość porcji:

• Czas przygotowania: 30 minut
• Czas pieczenia: 25-30 minut
• Czas chłodzenia: 1 godzina
• Ilość porcji: 10-12

---

7. Alternatywy Składników:

• Maślanka: Można zastąpić kefirem lub jogurtem naturalnym.
• Cukier: Zamiast cukru można użyć miodu lub syropu klonowego, choć konsystencja może się nieco różnić.
• Śmietana: Wegańska alternatywa, jak mleko kokosowe, sprawdzi się dla osób na diecie roślinnej.

---

8. Dostosowanie Porcji: Możesz podzielić przepis na mniejsze formy lub upiec jeden większy biszkopt, który później przekroisz na pół. Można również dodać więcej bananów do nadzienia, jeśli lubisz intensywniejszy smak.

---

9. Sezonowość: Tort Bananowy jest idealny przez cały rok, ale szczególnie smakuje latem, kiedy banany są łatwo dostępne i w pełni dojrzałe.

---

10. Prezentacja Dania: Podawaj tort na eleganckim talerzu, udekorowany świeżymi plastrami banana na wierzchu i posypką z drobno startej czekolady. Tort świetnie komponuje się z filiżanką kawy lub herbaty.

---

11. Sposób Przygotowania:

Przygotowanie ciasta:

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Formy do pieczenia wysmaruj masłem i oprósz mąką lub wyłóż papierem do pieczenia.
2. W dużej misce przesiej mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia, sodę i sól.
3. Dodaj jajka, olej i ekstrakt waniliowy. Mieszaj, aż składniki się połączą.
4. Stopniowo dodawaj maślankę i gorącą wodę, mieszając do uzyskania gładkiej masy. Ciasto powinno być dość rzadkie.
5. Przelej ciasto do przygotowanych form i piecz przez 25-30 minut. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest upieczone. Po wyjęciu pozostaw do ostygnięcia.

Przygotowanie kremu:

1. W dużej misce ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem i wanilią na sztywną masę.

Składanie tortu:

1. Na talerzu do serwowania umieść pierwszą warstwę ciasta.
2. Nałóż solidną warstwę bitej śmietany.
3. Ułóż plasterki bananów na kremie.
4. Przykryj drugą warstwą ciasta.
5. Pokryj tort resztą bitej śmietany, w tym boki.
6. Całość posyp drobno startą czekoladą.

Chłodzenie:

1. Wstaw tort do lodówki na co najmniej godzinę, aby smaki się połączyły i tort się dobrze schłodził.

---

12. Opinie i Recenzje:

• Anna: “Ten Tort Bananowy to czysta poezja! Wilgotne ciasto, delikatny krem i słodkie banany – absolutnie pyszne!”
• Michał: “Bogaty smak czekolady idealnie komponuje się ze świeżymi bananami. Będę go piekł częściej!”
• Kasia: “Zrobiłam ten tort na urodziny i wszyscy byli zachwyceni. Prosty w przygotowaniu, a efekt końcowy rewelacyjny.”

---

Podsumowanie: Tort Bananowy to deser, który zachwyca swoją prostotą i bogatym smakiem. Doskonałe połączenie czekolady, śmietany i bananów sprawia, że ten tort jest idealnym wyborem na każdą okazję. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak szybko stanie się ulubieńcem Twojej rodziny!

Print