tartaletki Wytrawne z Dwoma Farszami
Te wytrawne tartaletki to doskonała propozycja na elegancką przystawkę lub przekąskę na każdą okazję. Wypełnione pysznymi farszami – delikatnym z szynką i rukolą oraz wyrazistym ze śledziem i cebulką – zachwycą różnorodnością smaków.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 15 minut
- Total Time: 35 minut
- Yield: 12 tartaletek
- Category: Przystawka / Przekąska
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
Ingredients
Farsz z szynką i rukolą:
- 100 g szynki wędzonej, pokrojonej w drobną kostkę
- 1–2 łyżki kukurydzy konserwowej
- Mała garść rukoli, posiekanej
- 1–2 łyżki startego żółtego sera
- 1 łyżka sosu tatarskiego
- Sól i pieprz do smaku
Farsz ze śledziem i cebulką:
- 2 filety śledziowe w oleju, pokrojone w drobną kostkę
- 1 ogórek konserwowy, pokrojony w drobną kostkę
- 1 czerwona cebula, drobno posiekana
- 1 łyżka posiekanego szczypiorku
- 1 łyżka sosu tatarskiego
- Sól i pieprz do smaku
Spody tartaletek:
- Gotowe kruche spody lub ciasto kruche do przygotowania własnoręcznie
Instructions
- Przygotowanie farszu z szynką i rukolą
Pokrój szynkę w drobną kostkę i przełóż do miski. Dodaj kukurydzę, posiekaną rukolę i starty żółty ser. Wymieszaj wszystko z sosem tatarskim, dopraw solą i pieprzem. - Przygotowanie farszu ze śledziem i cebulką
Pokrój filety śledziowe, ogórka konserwowego i czerwoną cebulę w drobną kostkę. W misce połącz je z posiekanym szczypiorkiem i sosem tatarskim. Dopraw solą i pieprzem. - Przygotowanie tartaletek
Jeśli używasz gotowych spodów, przejdź do kolejnego kroku. Jeśli robisz spody samodzielnie, przygotuj ciasto kruche, rozwałkuj je i wyłóż foremki. Piecz w piekarniku w 180°C przez około 15 minut. - Napełnianie i dekoracja
Podziel spody na dwie grupy. Napełnij połowę farszem z szynką i rukolą, a drugą połowę farszem ze śledziem i cebulką. Udekoruj rukolą, szczypiorkiem lub kawałkiem ogórka konserwowego.
Notes
- Tartaletki najlepiej smakują podawane na świeżo.
- Możesz eksperymentować z dodatkami, np. dodać kapary do farszu ze śledziem lub suszone pomidory do farszu z szynką.
- Aby uzyskać bardziej wyrazisty smak, użyj sosu tatarskiego domowej roboty.
Nutrition
- Serving Size: 1 tartaletka
- Calories: Około 120 kcal na tartaletkę
Find it online: https://smakidnia.pl/tartaletki-wytrawne-z-dwoma-farszami/