Tarta z szynką, szparagami i sadzonymi jajkami wygląda jak z eleganckiej restauracji, a robi się ją w kilkanaście minut. To idealny pomysł na efektowną kolację – tarta z szynką i szparagami zachwyci gości i domowników!
Przejdź Do
Szczegóły
- Czas przygotowania: 10 minut
- Czas pieczenia: 25 minut
- Łączny czas: 35 minut
- Ilość porcji: 4
- Wielkość porcji: 1 duży trójkąt
- Kaloryczność porcji: ok. 370 kcal
Składniki
W tej sekcji znajdziesz wszystkie składniki potrzebne do przygotowania aromatycznej, sezonowej tarty.
- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- 100 g szynki (np. szwarcwaldzkiej lub gotowanej)
- 200 g zielonych i białych szparagów
- 100 g śmietany 18%
- 50 g startego sera (np. gruyère lub mozzarella)
- 3 jajka
- 1 łyżeczka musztardy
- sól, pieprz
- świeży szczypiorek lub rzeżucha do posypania
Instrukcje
Poznaj prosty sposób na przygotowanie wykwintnej tarty idealnej na każdą okazję.
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ciasto francuskie rozwiń i ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Posmaruj wierzch ciasta cienko musztardą i śmietaną. Oprósz solą i pieprzem, a następnie posyp startym serem.
- Na cieście ułóż połówki szparagów i plastry szynki.
- Piecz przez 15 minut w nagrzanym piekarniku.
- Po tym czasie ostrożnie wyjmij tartę i delikatnie wbij na wierzch trzy jajka.
- Wstaw ponownie do piekarnika na 7–10 minut – aż białka się zetną, a żółtka będą płynne.
- Przed podaniem posyp tartę świeżym szczypiorkiem lub rzeżuchą.
Zamienniki
Brakuje Ci składników? Oto jak możesz zmodyfikować przepis.
- Zamiast szynki szwarcwaldzkiej użyj boczku, salami lub wędzonego tofu.
- Śmietanę 18% możesz zastąpić mascarpone lub jogurtem greckim.
- Szparagi można zastąpić cukinią, brokułami lub pieczarkami.
Wariacje
Tarta daje mnóstwo kulinarnych możliwości. Oto kilka inspiracji na jej odmiany.
- Dodaj pomidorki koktajlowe lub cebulkę dymkę dla dodatkowego aromatu.
- W wersji wegetariańskiej pomiń szynkę i dodaj więcej warzyw.
- Spróbuj wersji z serem pleśniowym, np. roquefort lub camembert.
Sprzęt
Potrzebujesz tylko kilku podstawowych narzędzi, by przygotować tę elegancką tartę.
- Blacha do pieczenia
- Papier do pieczenia
- Nóż i deska do krojenia
- Łyżeczka do nakładania sosu
Przechowywanie
Tarta najlepiej smakuje świeża, ale możesz ją przechować i zjeść następnego dnia.
- W lodówce: do 2 dni w zamkniętym pojemniku.
- Odgrzewaj w piekarniku lub na suchej patelni, by przywrócić chrupkość ciasta.
- Nie polecam zamrażania – jajka mogą zmienić konsystencję.
Najlepsza Wskazówka
Aby żółtka pozostały płynne i nie ścięły się za mocno, kontroluj czas pieczenia po dodaniu jajek – najlepiej obserwuj je przez szybkę piekarnika!
FAQ
Czy mogę użyć tylko jednego rodzaju szparagów?
Tak – zarówno zielone, jak i białe sprawdzą się doskonale samodzielnie.
Czy można zrobić tartę dzień wcześniej?
Można, ale najlepiej smakuje świeża. Odgrzewana traci chrupkość.
Czy tarta może być podawana na zimno?
Tak – świetnie smakuje również letnia, idealna na piknik lub lunch.
Czy mogę dodać więcej jajek?
Tak, jeśli masz większe ciasto lub robisz tartę w formie – dodaj tyle, ile zmieścisz.
Czy ciasto francuskie trzeba wcześniej podpiekać?
Nie w tym przypadku – pieczesz je razem z dodatkami, co pozwala uzyskać idealną konsystencję.
Podsumowanie
Tarta z szynką, szparagami i sadzonymi jajkami to połączenie prostoty z elegancją. Chrupiące ciasto, kremowe wnętrze, płynne żółtko i aromatyczne warzywa sprawiają, że to danie idealnie nadaje się zarówno na lekki obiad, jak i wyjątkową kolację. Spróbuj – i zachwyć swoich bliskich!
Tarta z szynką, szparagami i sadzonymi jajkami
Składniki
Method
- Poznaj prosty sposób na przygotowanie wykwintnej tarty idealnej na każdą okazję.
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ciasto francuskie rozwiń i ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Posmaruj wierzch ciasta cienko musztardą i śmietaną. Oprósz solą i pieprzem, a następnie posyp startym serem.
- Na cieście ułóż połówki szparagów i plastry szynki.
- Piecz przez 15 minut w nagrzanym piekarniku.
- Po tym czasie ostrożnie wyjmij tartę i delikatnie wbij na wierzch trzy jajka.
- Wstaw ponownie do piekarnika na 7–10 minut – aż białka się zetną, a żółtka będą płynne.
- Przed podaniem posyp tartę świeżym szczypiorkiem lub rzeżuchą.
Zostaw komentarz