Soczyste szaszłyki z kurczaka to idealna propozycja na grilla lub szybką kolację. Delikatne mięso w aromatycznej marynacie na bazie miodu, czosnku i sosu sojowego zachwyci każdego miłośnika grillowanych dań. Szaszłyki z kurczaka są proste, szybkie i zawsze wychodzą perfekcyjnie!
Przejdź Do
Szczegóły
Czas przygotowania: 15 minut
Czas marynowania: minimum 30 minut
Czas grillowania: 10–12 minut
Czas całkowity: ok. 1 godzina
Kaloryczność: ok. 180 kcal na szaszłyk
Porcje: 4
Porcja: 1–2 szaszłyki
Składniki
Na 4 porcje:
- 500 g fileta z kurczaka
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka miodu
- 2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- ½ łyżeczki pieprzu
- ½ łyżeczki soli
- Świeża natka pietruszki do posypania
- Patyczki do szaszłyków
Instrukcje
- Przygotowanie mięsa:
Pokrój filet z kurczaka w większą kostkę – ok. 3x3 cm. - Marynata:
W misce wymieszaj oliwę, sos sojowy, miód, czosnek, paprykę, sól i pieprz. - Marynowanie:
Dodaj mięso do marynaty, dokładnie wymieszaj. Przykryj i odstaw do lodówki na minimum 30 minut (możesz też zostawić na noc). - Nadziewanie:
Nabij mięso na patyczki do szaszłyków (jeśli drewniane – wcześniej namocz je w wodzie na 10 minut, żeby się nie przypaliły). - Grillowanie:
Grilluj szaszłyki na rozgrzanym ruszcie lub patelni grillowej przez 10–12 minut, obracając co 2–3 minuty, aż będą złociste i soczyste. - Podanie:
Przed podaniem posyp świeżo posiekaną natką pietruszki. Podawaj z sałatką, pieczywem lub grillowanymi warzywami.
Zamienniki
Brakuje któregoś składnika? Zastąp go!
- Filet z kurczaka → udka bez kości, indyk
- Oliwa → olej rzepakowy
- Miód → syrop klonowy, cukier trzcinowy
- Sos sojowy → tamari, sos teriyaki
Wariacje
Chcesz urozmaicić szaszłyki? Spróbuj tych dodatków:
- Warzywne: dodaj do szaszłyków kawałki papryki, cukinii lub czerwonej cebuli
- Z ananasem: przełamanie smaku – idealne z miodową nutą
- Z przyprawą curry: dodaj ½ łyżeczki curry dla orientalnego twistu
- Na ostro: zwiększ ilość pieprzu lub dodaj szczyptę chili
Sprzęt
- Grill lub patelnia grillowa
- Miska do marynowania
- Deska i nóż
- Patyczki do szaszłyków
Przechowywanie
- Surowe szaszłyki w marynacie można przechowywać w lodówce do 24 godzin
- Gotowe, upieczone szaszłyki najlepiej spożyć od razu
- Ewentualne resztki przechowuj do 2 dni w lodówce – najlepiej w zamkniętym pojemniku
Najlepsza Wskazówka
Mięso nie może być zbyt suche – dlatego nie przesadzaj z czasem grillowania. Jeśli używasz grilla węglowego, piecz szaszłyki na średnim ogniu i odwracaj często.
FAQ
Czy szaszłyki można upiec w piekarniku?
Tak, piecz w 200°C przez 20–25 minut, obracając raz w połowie czasu.
Czy można użyć gotowej marynaty?
Można, ale domowa marynata smakuje znacznie lepiej i nie zawiera konserwantów.
Czy te szaszłyki nadają się dla dzieci?
Tak – są łagodne, wystarczy nie dodawać zbyt dużo pieprzu.
Jak podać szaszłyki inaczej niż z grilla?
Podawaj z ryżem, kuskusem lub w tortilli jako wrap.
Czy mogę zamrozić szaszłyki?
Tak – najlepiej w surowej formie, w marynacie. Rozmrażaj w lodówce.
Podsumowanie
Szaszłyki z kurczaka to danie, które zawsze robi wrażenie – zarówno na rodzinnych grillach, jak i podczas codziennej kolacji. Są proste, szybkie w przygotowaniu, a przy tym niesamowicie smaczne. Sprawdź raz i przekonaj się, że ten przepis zagości u Ciebie na stałe!
Soczyste szaszłyki z kurczaka
Składniki
Method
- Przygotowanie mięsa:Pokrój filet z kurczaka w większą kostkę – ok. 3x3 cm.
- Marynata:W misce wymieszaj oliwę, sos sojowy, miód, czosnek, paprykę, sól i pieprz.
- Marynowanie:Dodaj mięso do marynaty, dokładnie wymieszaj. Przykryj i odstaw do lodówki na minimum 30 minut (możesz też zostawić na noc).
- Nadziewanie:Nabij mięso na patyczki do szaszłyków (jeśli drewniane – wcześniej namocz je w wodzie na 10 minut, żeby się nie przypaliły).
- Grillowanie:Grilluj szaszłyki na rozgrzanym ruszcie lub patelni grillowej przez 10–12 minut, obracając co 2–3 minuty, aż będą złociste i soczyste.
- Podanie:Przed podaniem posyp świeżo posiekaną natką pietruszki. Podawaj z sałatką, pieczywem lub grillowanymi warzywami.
Zostaw komentarz