Surówka z ogórkiem i kapustą – kremowy przepis

Świeża i chrupiąca kremowa surówka z ogórkiem i kapustą to idealny dodatek do obiadu – lekka, a jednocześnie sycąca i pełna smaku.

Dlaczego pokochasz ten przepis na surówka z ogórkiem i kapustą

To dokładnie taka surówka, którą robię, kiedy mam ochotę na coś świeżego, ale jednocześnie konkretnego i kremowego. Ma wszystko, co trzeba – chrupkość kapusty, świeżość ogórka i ten aksamitny sos, który łączy wszystko w całość.

U mnie to obowiązkowy dodatek do obiadu – szczególnie do mięs, ziemniaków albo dań z grilla. Najlepsze jest to, że robi się ją w kilka minut, a smakuje jak z dobrej restauracji. Jeśli lubisz takie dodatki, sprawdź też:
https://smakidnia.pl/coleslaw-z-kukurydza/

Składniki

Poniżej znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz:

• ½ małej główki białej kapusty
• 2–3 ogórki świeże
• ½ czerwonej cebuli
• garść koperku

Sos:

• 3 łyżki śmietany 18% lub 12%
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka soku z cytryny lub octu jabłkowego
• 1 łyżeczka cukru
• sól, pieprz

Po więcej inspiracji zajrzyj:
https://smakidnia.pl/salatki-przepisy-proste/

Instrukcje surówka z ogórkiem i kapustą

Przygotowanie jest szybkie i bardzo proste:

1. Kapustę drobno poszatkuj.
2. Lekko posól i ugnieć ręką, żeby zmiękła.
3. Ogórki pokrój w cienkie półplasterki.
4. Cebulę pokrój w piórka.
5. Koperek drobno posiekaj.
6. Wszystkie warzywa wrzuć do dużej miski.
7. W osobnej misce wymieszaj składniki sosu.
8. Wlej sos do warzyw i dokładnie wymieszaj.
9. Odstaw na 10–15 minut, żeby smaki się połączyły.

Po więcej przepisów zobacz:
https://smakidnia.pl/salatka-ogorkowa-z-kukurydza/

Zamienniki surówka z ogórkiem i kapustą

Możesz dopasować przepis:

• śmietana → jogurt naturalny
• majonez → więcej jogurtu
• cebula → szczypiorek
• koperek → natka pietruszki

Więcej porad znajdziesz tutaj:
https://smakidnia.pl/porady-kulinarne/

Wariacje

Spróbuj różnych wersji:

• dodaj marchewkę
• dodaj kukurydzę
• dodaj jabłko dla świeżości
• dodaj czosnek dla wyrazistości

Jeśli szukasz inspiracji, sprawdź:
https://smakidnia.pl/salatka-z-buraczkow-z-ogorkiem/

Sprzęt

• nóż
• miska
• tarka (opcjonalnie)

Przechowywanie

• w lodówce: do 2 dni
• przechowuj w szczelnym pojemniku
• najlepiej smakuje świeża

Najlepsza wskazówka na surówka z ogórkiem i kapustą

Ugnieć kapustę przed dodaniem sosu – dzięki temu będzie miękka, soczysta i dużo lepiej wchłonie smak dressingu.

Najczęstsze pytania i odpowiedzi

Dołącz do mnie w mediach społecznościowych

Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/

Znajdziesz tam więcej prostych i sprawdzonych przepisów na każdy dzień.

Katarzyna Arraf

Kremowa surówka z ogórkiem i kapustą

Brak ocen

To jest dokładnie taka surówka, którą robię, kiedy mam ochotę na coś świeżego, ale jednocześnie konkretnego i kremowego Chrupiąca, lekko kwaśna i z aksamitnym sosem – idealna jako dodatek do obiadu lub na grilla. Prosta, szybka i zawsze znika z miski jako pierwsza.

Wydrukuj przepis Przypnij przepis

Czas przygotowania 15 minuty minut

Łączny czas 15 minuty minut

Porcje: 4 porcje

Rodzaj: Sałatka

Kuchnia: Polska

Składniki Instrukcje Wartości odżywcze Uwagi

Składniki

  

1x2x3x?

• ½ małej główki białej kapusty
• 2 –3 ogórki świeże
• ½ czerwonej cebuli
• Garść koperku

Sos:

• 3 łyżki śmietany 18% lub 12%
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka soku z cytryny lub octu jabłkowego
• 1 łyżeczka cukru
• Sól
• Pieprz

Instrukcje

 

1. Drobno poszatkuj kapustę i lekko posól.
2. Ugnieć ją ręką, aby zmiękła.
3. Ogórki pokrój w cienkie półplasterki.
4. Cebulę pokrój w cienkie piórka.
5. Koperek drobno posiekaj.
6. Wszystkie warzywa przełóż do dużej miski.
7. W osobnej miseczce wymieszaj składniki sosu.
8. Wlej sos do warzyw i dokładnie wymieszaj.
9. Odstaw na 10–15 minut, aby smaki się połączyły.
10. Podawaj schłodzoną.

Wartości odżywcze

Porcja: 1porcja

Uwagi

• Nie pomijaj ugniatania kapusty – dzięki temu będzie delikatniejsza.
• Możesz dodać więcej koperku dla świeżego aromatu.
• Najlepiej smakuje po lekkim schłodzeniu.

Zrobiłaś ten przepis?

Daj nam znać, jak smakowało!