Orzeźwiająca i lekka surówka z cukinii i marchewki to idealny dodatek do codziennych posiłków.
Przejdź Do
- Dlaczego pokochasz ten przepis na Surówka z cukinii i marchewki
- Składniki
- Instrukcje Surówka z cukinii i marchewki
- Zamienniki
- Wariacje
- Sprzęt
- Przechowywanie Surówka z cukinii i marchewki
- Najlepsza wskazówka Surówka z cukinii i marchewki
- Najczęstsze pytania i odpowiedzi
- Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
- Surówka z cukinii i marchewki
Dlaczego pokochasz ten przepis na Surówka z cukinii i marchewki
To jest dokładnie taka surówka, którą robię, kiedy chcę coś szybkiego, świeżego i zdrowego. Nie wymaga gotowania, tylko kilka minut krojenia i mieszania.
Najbardziej lubię w niej to, że jest lekka, ale jednocześnie ma wyraźny smak dzięki cytrynowemu sosowi. Pasuje praktycznie do wszystkiego – mięsa, ryb, ziemniaków, a nawet jako samodzielna przekąska. Jeśli lubisz takie dodatki, sprawdź też:
https://smakidnia.pl/surowka-z-marchewka-ogorkiem-i-kukurydza/
Składniki
Poniżej znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz:
Porcja: 2–3 osoby
- 2 młode cukinie
- 2 marchewki
- 1 małe jabłko (opcjonalnie)
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżki oliwy lub oleju
- 1 łyżeczka miodu lub cukru
- 1 mały ząbek czosnku (opcjonalnie)
- sól, pieprz
- koperek lub natka pietruszki
Po więcej inspiracji zajrzyj:
https://smakidnia.pl/surowki/
Instrukcje Surówka z cukinii i marchewki
Przygotowanie jest bardzo szybkie:
Warzywa:
- Cukinię umyj i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- Marchewkę obierz i również zetrzyj.
- Jeśli używasz jabłka – obierz i zetrzyj do warzyw.
Sos:
- W miseczce wymieszaj sok z cytryny, oliwę i miód.
- Dodaj sól, pieprz i czosnek.
Łączenie:
- Warzywa przełóż do miski.
- Polej sosem i dokładnie wymieszaj.
- Dodaj posiekane zioła.
- Odstaw na 10–15 minut.
Przed podaniem jeszcze raz wymieszaj – wtedy smak będzie najlepszy.
Zobacz też:
https://smakidnia.pl/trzy-domowe-surowki/
Zamienniki
Możesz dopasować składniki:
- cytryna → ocet jabłkowy
- miód → cukier
- oliwa → olej rzepakowy
Więcej porad znajdziesz tutaj:
https://smakidnia.pl/porady-kulinarne/
Wariacje
Spróbuj różnych wersji:
- dodaj prażony słonecznik
- dodaj ser feta
- dodaj więcej czosnku
- dodaj jogurt do sosu
Inspiracje znajdziesz tutaj:
https://smakidnia.pl/przepisy-na-obiad/
Sprzęt
- tarka
- nóż
- miska
Przechowywanie Surówka z cukinii i marchewki
- w lodówce: do 1 dnia
- najlepiej smakuje świeża
Najlepsza wskazówka Surówka z cukinii i marchewki
Po starciu cukinii możesz lekko ją odcisnąć – dzięki temu surówka nie będzie wodnista.
Najczęstsze pytania i odpowiedzi
Czy trzeba obierać cukinię?
Nie, młoda cukinia ma delikatną skórkę.
Czy można zrobić wcześniej?
Tak, ale najlepiej do kilku godzin wcześniej.
Czy jabłko jest konieczne?
Nie, ale dodaje lekkości i słodyczy.
Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/
Znajdziesz tam więcej prostych i sprawdzonych przepisów na każdy dzień.
PrintSurówka z cukinii i marchewki
Lekka, świeża i bardzo szybka surówka, która pasuje praktycznie do wszystkiego
Cukinia jest delikatna, marchewka dodaje naturalnej słodyczy, a cytrynowy sos sprawia, że całość smakuje świeżo i lekko.
Idealna do obiadu, grilla albo jako zdrowy dodatek do kolacji
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 0 minut
- Total Time: 15 minut
- Yield: 4 porcje
- Category: Surówka
- Method: Mieszanie
- Cuisine: Polska
Ingredients
- 2 młode cukinie
- 2 marchewki
- 1 małe jabłko (opcjonalnie)
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżki oliwy lub oleju
- 1 łyżeczka miodu albo cukru
- 1 mały ząbek czosnku (opcjonalnie)
- Sól
- Pieprz
- Posiekany koperek lub natka pietruszki
Instructions
- Dokładnie umyj cukinię i zetrzyj ją na tarce o grubych oczkach razem ze skórką.
- Obierz marchewki i również zetrzyj na tarce.
- Jeśli używasz jabłka, obierz je i zetrzyj do warzyw.
- W miseczce wymieszaj sok z cytryny, oliwę, miód, sól, pieprz i przeciśnięty czosnek.
- Polej warzywa przygotowanym sosem.
- Dodaj posiekany koperek lub natkę pietruszki.
- Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
- Odstaw surówkę na 10–15 minut, aby smaki się połączyły.
- Przed podaniem ponownie wymieszaj.
Notes
- Najlepiej smakuje dobrze schłodzona.
- Świetnie pasuje do pieczonych mięs, ryb i ziemniaków.
- Możesz dodać pestki słonecznika lub sezam dla chrupkości.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
Zostaw komentarz