Surówka z Czerwonej Kapusty i Papryki w Sosie Jogurtowym

Surówka z czerwonej kapusty i papryki w sosie jogurtowym to pyszny, chrupiący dodatek do obiadu. Surówka z czerwonej kapusty zachwyca intensywnym kolorem i pełnią smaku. Dzięki lekkiemu sosowi na bazie jogurtu jest zdrową alternatywą dla cięższych surówek.

Przejdź Do

• Składniki
• Instrukcje
• Zamienniki składników
• Wariacje przepisu
• Sprzęt kuchenny
• Przechowywanie
• Najlepsza wskazówka
• FAQ
• Surówka z Czerwonej Kapusty i Papryki w Sosie Jogurtowym

Składniki

Aby przygotować tę smaczną surówkę, potrzebujesz kilku prostych składników. Wszystkie są łatwo dostępne i pełne wartości odżywczych.

Warzywa:

½ główki czerwonej kapusty, 1 czerwona papryka, 1 marchewka, 1 mała cebula (opcjonalnie), 2 łyżki posiekanej natki pietruszki.

Sos jogurtowy:

150 g jogurtu naturalnego, 1 łyżka majonezu, 1 łyżeczka musztardy, 1 łyżeczka soku z cytryny, sól i pieprz do smaku.

Instrukcje

Przygotowanie tej surówki jest niezwykle proste. Wystarczy kilka kroków, aby uzyskać idealnie doprawiony dodatek do obiadu.

Przygotowanie warzyw:

Czerwoną kapustę drobno poszatkuj. Paprykę pokrój w cienkie paski. Marchewkę zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Jeśli używasz cebuli, drobno ją posiekaj.

Sos jogurtowy:

W miseczce wymieszaj jogurt naturalny, majonez, musztardę oraz sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Łączenie składników:

W dużej misce połącz wszystkie warzywa. Dodaj przygotowany sos i dokładnie wymieszaj. Odstaw na 15 minut, aby smaki się przegryzły.

Serwowanie:

Podawaj jako dodatek do mięs, grillowanych potraw lub jako lekką sałatkę do obiadu.

Zamienniki składników

Jeśli chcesz dostosować surówkę do swoich preferencji lub dostępnych składników, oto kilka propozycji zamienników. Jogurt naturalny można zastąpić kefirem lub śmietaną. Majonez można pominąć dla lżejszej wersji. Musztarda miodowa sprawdzi się jako delikatniejszy zamiennik tradycyjnej musztardy. Zamiast natki pietruszki można dodać koperek lub szczypiorek.

Wariacje przepisu

Chcesz dodać surówce nowy smak? Oto kilka pomysłów na modyfikacje. Dodanie startego jabłka nada jej lekkiej słodyczy. Posiekane orzechy włoskie lub pestki słonecznika wzbogacą ją o chrupkość. Jeśli lubisz ostre smaki, dodaj szczyptę chili lub ostrą paprykę.

Sprzęt kuchenny

Nie potrzebujesz specjalistycznego sprzętu, aby przygotować tę surówkę. Wystarczą duża miska, tarka do warzyw, nóż kuchenny, deska do krojenia i łyżka do mieszania.

Przechowywanie

Surówkę najlepiej spożywać świeżą, ale jeśli chcesz ją przechować, w lodówce możesz przechowywać ją w szczelnym pojemniku do 2 dni. Nie zaleca się jej zamrażania, ponieważ kapusta i jogurt źle znoszą mrożenie.

Najlepsza wskazówka

Aby surówka była jeszcze smaczniejsza, odstaw ją do lodówki na co najmniej 30 minut przed podaniem. Dzięki temu składniki lepiej się przegryzą, a smak będzie bardziej intensywny.

FAQ

Print