Spaghetti ze szpinakiem i suszonymi pomidorami w kremowym sosie to szybkie, aromatyczne danie idealne na obiad lub kolację. Połączenie świeżego szpinaku, intensywnych suszonych pomidorów i kremowej śmietany nadaje makaronowi wyjątkowy smak, który zachwyci każdego, kto szuka pożywnego i smacznego posiłku. To prosty, ale wyrafinowany przepis, idealny dla miłośników włoskiej kuchni z nutą zdrowych składników.
Historia przepisu
Szpinak i suszone pomidory to popularne składniki kuchni śródziemnomorskiej, które w połączeniu z makaronem tworzą pyszne dania. Włosi często łączą szpinak z kremowymi sosami, co pozwala wydobyć jego delikatny smak i zachować wartości odżywcze. Dodatek suszonych pomidorów, które zyskują intensywny smak podczas suszenia, to świetny sposób na wzmocnienie potrawy i nadanie jej charakterystycznej kwaskowości i słodyczy. Kremowy sos na bazie śmietany stanowi aksamitną bazę, która spaja wszystkie składniki, tworząc wyjątkową całość.
Składniki
300 g spaghetti
150 g świeżego szpinaku (można użyć mrożonego)
100 g suszonych pomidorów (odsączonych i pokrojonych)
200 ml śmietany kremówki (30%)
1 cebula (drobno posiekana)
2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
2 łyżki oliwy z oliwek (można użyć oleju z suszonych pomidorów)
50 g parmezanu (drobno startego, do podania)
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: świeża bazylia do dekoracji
Wartości odżywcze (na porcję)
Kalorie: 550 kcal
Tłuszcze: 28 g
Węglowodany: 58 g
Białko: 15 g
Błonnik: 6 g
Sposób przygotowania
Najpierw ugotuj spaghetti zgodnie z instrukcją na opakowaniu w osolonej wodzie. Gotuj makaron al dente, czyli na tyle miękki, aby łatwo było go pogryźć, ale nie rozgotowany. Po ugotowaniu zachowaj około pół szklanki wody z gotowania makaronu – przyda się ona do rozrzedzenia sosu na późniejszym etapie.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek (możesz użyć oleju z suszonych pomidorów, aby dodać jeszcze więcej aromatu). Dodaj posiekaną cebulę i smaż na średnim ogniu, aż stanie się miękka i przezroczysta, co zajmie około 3-4 minut. Następnie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż przez kolejną minutę, aż zacznie intensywnie pachnieć. To podstawa aromatycznego sosu.
Dodaj pokrojone suszone pomidory na patelnię i smaż przez kilka minut, aby pomidory uwolniły swoje smaki. Następnie wrzuć na patelnię świeży szpinak. Smaż szpinak, aż zwiędnie, co zajmie 2-3 minuty. Jeśli używasz mrożonego szpinaku, dodaj go bezpośrednio na patelnię i podgrzewaj, aż całkowicie się rozmrozi.
Kiedy szpinak będzie gotowy, wlej śmietanę kremówkę i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Gotuj sos na małym ogniu przez 5 minut, aż lekko zgęstnieje. W tym momencie możesz doprawić sos solą i pieprzem do smaku. Jeśli sos wyda się zbyt gęsty, dodaj trochę zachowanej wody z gotowania makaronu, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
Dodaj ugotowane spaghetti do patelni z sosem i dokładnie wymieszaj, aby makaron był równomiernie pokryty kremowym sosem. Na koniec posyp danie startym parmezanem i udekoruj świeżymi liśćmi bazylii, jeśli chcesz dodać jeszcze więcej świeżości i aromatu.
Wskazówki i porady
Aby danie miało jeszcze bardziej wyrazisty smak, możesz dodać do sosu odrobinę białego wina lub soku z cytryny, które wzmocnią kwaskowy smak suszonych pomidorów. Jeśli chcesz, aby potrawa była bardziej sycąca, dodaj do niej kawałki podsmażonego kurczaka lub krewetki, co uczyni ją jeszcze bardziej bogatą w białko. Suszone pomidory w oleju możesz zastąpić marynowanymi w słoikach, co doda jeszcze więcej kwaskowatości i głębi smaku.
Opinie i recenzje
"Spaghetti ze szpinakiem i suszonymi pomidorami to moje ulubione danie na szybki obiad. Smakuje niesamowicie, a kremowy sos idealnie łączy wszystkie składniki." – Ewa z Gdyni
"Danie jest proste, a zarazem wyrafinowane. Uwielbiam dodatek suszonych pomidorów, które nadają temu makaronowi wyjątkowego smaku. Polecam!" – Anna z Krakowa
Czas przygotowania i ilość porcji
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 20 minut
Ilość porcji: 4
Zastosowania w kuchni
To danie świetnie sprawdzi się zarówno jako szybki obiad w tygodniu, jak i elegancka kolacja. Jest to idealna propozycja dla miłośników kuchni włoskiej, którzy cenią sobie połączenie prostoty i intensywnych smaków. Spaghetti ze szpinakiem i suszonymi pomidorami to także dobra opcja dla wegetarian, którzy szukają sycącego, a jednocześnie zdrowego dania. Możesz je również zaserwować z kieliszkiem białego wina, aby podkreślić smak potrawy.
Podsumowanie
Spaghetti ze szpinakiem i suszonymi pomidorami w kremowym sosie to idealne połączenie świeżych składników i wyrazistych smaków. Szybkie w przygotowaniu, a jednocześnie pełne aromatów, danie to z pewnością przypadnie do gustu zarówno miłośnikom klasycznej kuchni włoskiej, jak i tym, którzy szukają nowych, smacznych pomysłów na obiad.
Sprawdź również inne przepisy na smakidnia.pl, takie jak Ciasto Wuzetka, Potrawka z indyka z warzywami, papryką i suszonymi pomidorami czy Chleb twarogowy z ziarnami i płatkami owsianymi!
PrintSpaghetti ze szpinakiem i suszonymi pomidorami w kremowym sosie
Spaghetti ze szpinakiem i suszonymi pomidorami w kremowym sosie to szybkie, aromatyczne danie idealne na obiad lub kolację. Połączenie świeżego szpinaku, intensywnych suszonych pomidorów i kremowej śmietany nadaje makaronowi wyjątkowy smak, który zachwyci każdego, kto szuka pożywnego i smacznego posiłku. To prosty, ale wyrafinowany przepis, idealny dla miłośników włoskiej kuchni z nutą zdrowych składników.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 20 minut
- Total Time: 35 minunt
Ingredients
Składniki
- 300 g spaghetti
- 150 g świeżego szpinaku (można użyć mrożonego)
- 100 g suszonych pomidorów (odsączonych i pokrojonych)
- 200 ml śmietany kremówki (30%)
- 1 cebula (drobno posiekana)
- 2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
- 2 łyżki oliwy z oliwek (można użyć oleju z suszonych pomidorów)
- 50 g parmezanu (drobno startego, do podania)
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: świeża bazylia do dekoracji
Instructions
Najpierw ugotuj spaghetti zgodnie z instrukcją na opakowaniu w osolonej wodzie. Gotuj makaron al dente, czyli na tyle miękki, aby łatwo było go pogryźć, ale nie rozgotowany. Po ugotowaniu zachowaj około pół szklanki wody z gotowania makaronu – przyda się ona do rozrzedzenia sosu na późniejszym etapie.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek (możesz użyć oleju z suszonych pomidorów, aby dodać jeszcze więcej aromatu). Dodaj posiekaną cebulę i smaż na średnim ogniu, aż stanie się miękka i przezroczysta, co zajmie około 3-4 minut. Następnie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż przez kolejną minutę, aż zacznie intensywnie pachnieć. To podstawa aromatycznego sosu.
Dodaj pokrojone suszone pomidory na patelnię i smaż przez kilka minut, aby pomidory uwolniły swoje smaki. Następnie wrzuć na patelnię świeży szpinak. Smaż szpinak, aż zwiędnie, co zajmie 2-3 minuty. Jeśli używasz mrożonego szpinaku, dodaj go bezpośrednio na patelnię i podgrzewaj, aż całkowicie się rozmrozi.
Kiedy szpinak będzie gotowy, wlej śmietanę kremówkę i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Gotuj sos na małym ogniu przez 5 minut, aż lekko zgęstnieje. W tym momencie możesz doprawić sos solą i pieprzem do smaku. Jeśli sos wyda się zbyt gęsty, dodaj trochę zachowanej wody z gotowania makaronu, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
Dodaj ugotowane spaghetti do patelni z sosem i dokładnie wymieszaj, aby makaron był równomiernie pokryty kremowym sosem. Na koniec posyp danie startym parmezanem i udekoruj świeżymi liśćmi bazylii, jeśli chcesz dodać jeszcze więcej świeżości i aromatu.
Notes
Aby danie miało jeszcze bardziej wyrazisty smak, możesz dodać do sosu odrobinę białego wina lub soku z cytryny, które wzmocnią kwaskowy smak suszonych pomidorów. Jeśli chcesz, aby potrawa była bardziej sycąca, dodaj do niej kawałki podsmażonego kurczaka lub krewetki, co uczyni ją jeszcze bardziej bogatą w białko. Suszone pomidory w oleju możesz zastąpić marynowanymi w słoikach, co doda jeszcze więcej kwaskowatości i głębi smaku.
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: 550 kcal