Szybki i aromatyczny smażony ryż z mięsem to idealny obiad z jednej patelni – sypki, wyrazisty i pełen smaku.
Przejdź Do
- Dlaczego pokochasz ten przepis na Smażony ryż z mięsem
- Składniki na Smażony ryż z mięsem
- Instrukcje
- Zamienniki
- Wariacje
- Sprzęt
- Przechowywanie Smażony ryż z mięsem
- Najlepsza wskazówka Smażony ryż z mięsem
- Najczęstsze pytania i odpowiedzi
- Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
- Smażony ryż z mięsem i warzywami (one pan)
Dlaczego pokochasz ten przepis na Smażony ryż z mięsem
To dokładnie ten typ dania, który robi się w jednej patelni, a smakuje jak z dobrej azjatyckiej knajpy. Sypki ryż, podsmażone mięso, warzywa i lekko pikantny sos tworzą coś, do czego naprawdę chce się wracać.
Najlepsze jest to, że możesz wykorzystać resztki ryżu z poprzedniego dnia i w kilkanaście minut zrobić pełnowartościowy obiad. U mnie to klasyk „na szybko”, kiedy nie mam czasu, a chcę coś konkretnego. Jeśli lubisz takie przepisy, sprawdź też:
https://smakidnia.pl/makaron-stir-fry-z-kurczakiem/
Składniki na Smażony ryż z mięsem
Poniżej znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz:
- 250 g ryżu (najlepiej jaśminowy lub basmati, ugotowany wcześniej)
- 200 g mięsa (kurczak, wieprzowina lub wołowina)
- ½ czerwonej papryki
- 2 łyżki kukurydzy lub groszku
- 2 jajka
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżeczka sosu ostrygowego (opcjonalnie)
- ½ łyżeczki papryki lub chili
- 2 łyżki oleju
- szczypiorek lub cebulka dymka
Po więcej inspiracji zajrzyj:
https://smakidnia.pl/obiad-w-30-minut/
Instrukcje
Przygotowanie jest szybkie i bardzo proste:
- Ugotuj ryż wcześniej i całkowicie go wystudź.
- Na dużej patelni rozgrzej olej.
- Dodaj pokrojone mięso i smaż, aż się zarumieni.
- Dodaj czosnek oraz warzywa i smaż chwilę na dużym ogniu.
- Przesuń składniki na bok patelni i wbij jajka.
- Zrób szybką jajecznicę i wymieszaj z resztą składników.
- Dodaj ryż i dokładnie wszystko połącz.
- Wlej sos sojowy i opcjonalnie ostrygowy.
- Dopraw chili i smaż jeszcze 2–3 minuty.
- Na koniec posyp szczypiorkiem.
Po więcej przepisów zobacz:
https://smakidnia.pl/zapiekanka-gyros-z-kurczakiem/
Zamienniki
Możesz dopasować przepis:
- mięso → tofu lub krewetki
- ryż → makaron ryżowy
- sos ostrygowy → więcej sosu sojowego
- kukurydza → groszek lub mieszanka warzyw
Więcej porad znajdziesz tutaj:
https://smakidnia.pl/porady-kulinarne/
Wariacje
Spróbuj różnych wersji:
- dodaj olej sezamowy na koniec
- dorzuć więcej warzyw
- zrób wersję bardziej pikantną
- dodaj orzechy nerkowca
Jeśli szukasz inspiracji, sprawdź:
https://smakidnia.pl/salatka-z-chrupiacymi-gnocchi/
Sprzęt
- duża patelnia lub wok
- garnek do ryżu
- łopatka
Przechowywanie Smażony ryż z mięsem
- w lodówce: do 2 dni
- odgrzewaj na patelni
- najlepiej smakuje świeży
Najlepsza wskazówka Smażony ryż z mięsem
Użyj zimnego, suchego ryżu – dzięki temu będzie sypki i nie zrobi się klejąca masa.
Najczęstsze pytania i odpowiedzi
Czy można zrobić bez mięsa?
Tak, dodaj tofu lub więcej warzyw.
Czy można użyć świeżo ugotowanego ryżu?
Można, ale musi dobrze ostygnąć.
Czy można zrobić wcześniej?
Tak, ale najlepiej smakuje świeżo po przygotowaniu.
Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/
Znajdziesz tam więcej prostych i sprawdzonych przepisów na każdy dzień.
PrintSmażony ryż z mięsem i warzywami (one pan)
To jest dokładnie ten ryż, który robi się na jednej patelni… a smakuje jak z dobrej azjatyckiej knajpy
Sypki, aromatyczny, lekko pikantny i pełen dodatków – podsmażone mięso, warzywa i jajko tworzą idealne połączenie.
Szybki obiad, który możesz dowolnie modyfikować – zawsze wychodzi świetnie!
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 15 minut
- Total Time: 30 minut
- Yield: 3–4 porcje
- Category: Obiad
- Method: Smażenie
- Cuisine: Azjatycka
Ingredients
- 250 g ryżu (najlepiej jaśminowy lub basmati, ugotowany wcześniej)
- 200 g mięsa (kurczak, wieprzowina lub wołowina)
- ½ czerwonej papryki
- 2 łyżki kukurydzy lub groszku
- 2 jajka
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżeczka sosu ostrygowego (opcjonalnie)
- ½ łyżeczki papryki lub chili
- 2 łyżki oleju
- Szczypiorek lub cebulka dymka
Instructions
- Użyj wcześniej ugotowanego i wystudzonego ryżu.
- Na dużej patelni rozgrzej olej i smaż pokrojone mięso, aż się zarumieni.
- Dodaj czosnek i warzywa, smaż na dużym ogniu przez chwilę.
- Przesuń składniki na bok patelni i wbij jajka – przygotuj szybką jajecznicę.
- Dodaj ryż i wszystko dokładnie wymieszaj.
- Dodaj sos sojowy, opcjonalnie ostrygowy i przyprawy.
- Smaż jeszcze 2–3 minuty, aż ryż będzie gorący i lekko podsmażony.
- Na koniec posyp szczypiorkiem.
Notes
- Ryż powinien być zimny i suchy – wtedy będzie sypki i nie zrobi się papka.
- Dodatek oleju sezamowego podkręci azjatycki smak.
- Możesz zrobić wersję bez mięsa, dodając tofu lub więcej jajek.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
Zostaw komentarz