Smażony ryż z mięsem – szybki przepis

Szybki i aromatyczny smażony ryż z mięsem to idealny obiad z jednej patelni – sypki, wyrazisty i pełen smaku.

Dlaczego pokochasz ten przepis na Smażony ryż z mięsem

To dokładnie ten typ dania, który robi się w jednej patelni, a smakuje jak z dobrej azjatyckiej knajpy. Sypki ryż, podsmażone mięso, warzywa i lekko pikantny sos tworzą coś, do czego naprawdę chce się wracać.

Najlepsze jest to, że możesz wykorzystać resztki ryżu z poprzedniego dnia i w kilkanaście minut zrobić pełnowartościowy obiad. U mnie to klasyk „na szybko”, kiedy nie mam czasu, a chcę coś konkretnego. Jeśli lubisz takie przepisy, sprawdź też:
https://smakidnia.pl/makaron-stir-fry-z-kurczakiem/

Składniki na Smażony ryż z mięsem

Poniżej znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz:

• 250 g ryżu (najlepiej jaśminowy lub basmati, ugotowany wcześniej)
• 200 g mięsa (kurczak, wieprzowina lub wołowina)
• ½ czerwonej papryki
• 2 łyżki kukurydzy lub groszku
• 2 jajka
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka sosu ostrygowego (opcjonalnie)
• ½ łyżeczki papryki lub chili
• 2 łyżki oleju
• szczypiorek lub cebulka dymka

Po więcej inspiracji zajrzyj:
https://smakidnia.pl/obiad-w-30-minut/

Instrukcje

Przygotowanie jest szybkie i bardzo proste:

1. Ugotuj ryż wcześniej i całkowicie go wystudź.
2. Na dużej patelni rozgrzej olej.
3. Dodaj pokrojone mięso i smaż, aż się zarumieni.
4. Dodaj czosnek oraz warzywa i smaż chwilę na dużym ogniu.
5. Przesuń składniki na bok patelni i wbij jajka.
6. Zrób szybką jajecznicę i wymieszaj z resztą składników.
7. Dodaj ryż i dokładnie wszystko połącz.
8. Wlej sos sojowy i opcjonalnie ostrygowy.
9. Dopraw chili i smaż jeszcze 2–3 minuty.
10. Na koniec posyp szczypiorkiem.

Po więcej przepisów zobacz:
https://smakidnia.pl/zapiekanka-gyros-z-kurczakiem/

Zamienniki

Możesz dopasować przepis:

• mięso → tofu lub krewetki
• ryż → makaron ryżowy
• sos ostrygowy → więcej sosu sojowego
• kukurydza → groszek lub mieszanka warzyw

Więcej porad znajdziesz tutaj:
https://smakidnia.pl/porady-kulinarne/

Wariacje

Spróbuj różnych wersji:

• dodaj olej sezamowy na koniec
• dorzuć więcej warzyw
• zrób wersję bardziej pikantną
• dodaj orzechy nerkowca

Jeśli szukasz inspiracji, sprawdź:
https://smakidnia.pl/salatka-z-chrupiacymi-gnocchi/

Sprzęt

• duża patelnia lub wok
• garnek do ryżu
• łopatka

Przechowywanie Smażony ryż z mięsem

• w lodówce: do 2 dni
• odgrzewaj na patelni
• najlepiej smakuje świeży

Najlepsza wskazówka Smażony ryż z mięsem

Użyj zimnego, suchego ryżu – dzięki temu będzie sypki i nie zrobi się klejąca masa.

Najczęstsze pytania i odpowiedzi

Dołącz do mnie w mediach społecznościowych

Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/

Znajdziesz tam więcej prostych i sprawdzonych przepisów na każdy dzień.

Katarzyna Arraf

Smażony ryż z mięsem i warzywami (one pan)

Brak ocen

To jest dokładnie ten ryż, który robi się na jednej patelni… a smakuje jak z dobrej azjatyckiej knajpy Sypki, aromatyczny, lekko pikantny i pełen dodatków – podsmażone mięso, warzywa i jajko tworzą idealne połączenie. Szybki obiad, który możesz dowolnie modyfikować – zawsze wychodzi świetnie!

Wydrukuj przepis Przypnij przepis

Czas przygotowania 15 minuty minut

Czas gotowania 15 minuty minut

Łączny czas 30 minuty minut

Porcje: 3 –4 porcje

Rodzaj: obiad

Kuchnia: Azjatycka

Składniki Instrukcje Wartości odżywcze Uwagi

Składniki

  

1x2x3x?

• 250 g ryżu najlepiej jaśminowy lub basmati, ugotowany wcześniej
• 200 g mięsa kurczak, wieprzowina lub wołowina
• ½ czerwonej papryki
• 2 łyżki kukurydzy lub groszku
• 2 jajka
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka sosu ostrygowego opcjonalnie
• ½ łyżeczki papryki lub chili
• 2 łyżki oleju
• Szczypiorek lub cebulka dymka

Instrukcje

 

1. Użyj wcześniej ugotowanego i wystudzonego ryżu.
2. Na dużej patelni rozgrzej olej i smaż pokrojone mięso, aż się zarumieni.
3. Dodaj czosnek i warzywa, smaż na dużym ogniu przez chwilę.
4. Przesuń składniki na bok patelni i wbij jajka – przygotuj szybką jajecznicę.
5. Dodaj ryż i wszystko dokładnie wymieszaj.
6. Dodaj sos sojowy, opcjonalnie ostrygowy i przyprawy.
7. Smaż jeszcze 2–3 minuty, aż ryż będzie gorący i lekko podsmażony.
8. Na koniec posyp szczypiorkiem.

Wartości odżywcze

Porcja: 1porcja

Uwagi

• Ryż powinien być zimny i suchy – wtedy będzie sypki i nie zrobi się papka.
• Dodatek oleju sezamowego podkręci azjatycki smak.
• Możesz zrobić wersję bez mięsa, dodając tofu lub więcej jajek.

Zrobiłaś ten przepis?

Daj nam znać, jak smakowało!