Print

Smażona Cukinia z Orzechami Nerkowca

Smażona Cukinia z Orzechami Nerkowca
Print Recipe

Smażona cukinia z orzechami nerkowca to proste i zdrowe danie, które zrobisz w kilka minut. Jest lekka, aromatyczna, delikatnie chrupiąca i pełna smaku. Doskonale sprawdzi się jako przekąska, dodatek do obiadu albo lekki, samodzielny posiłek. Połączenie cukinii, prażonych nerkowców i sosu sojowego daje pyszny, lekko azjatycki twist. Koniecznie wypróbuj!

Ingredients

Do przygotowania smażonej cukinii z orzechami nerkowca potrzebujesz:

  • 2 średnie cukinie
  • 1/2 szklanki orzechów nerkowca
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
  • 1 łyżeczka sosu sojowego
  • 1/2 łyżeczki miodu lub syropu klonowego
  • Sól i świeżo mielony pieprz do smaku

Instructions

Jak zrobić smażoną cukinię z orzechami nerkowca krok po kroku:

 

  1. Przygotowanie składników

    • Cukinię umyj, osusz i pokrój w cienkie plasterki (możesz również pokroić w półplastry dla bardziej rustykalnego efektu).
    • Czosnek obierz i drobno posiekaj.

  2. Prażenie orzechów

    • Na suchej, rozgrzanej patelni upraż orzechy nerkowca przez 2-3 minuty, aż lekko się zarumienią i uwolnią aromat.
    • Przełóż je na talerz.

  3. Smażenie cukinii

    • Na tej samej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek.
    • Dodaj czosnek i smaż przez kilka sekund, aż zacznie pachnieć (uważaj, żeby się nie przypalił!).
    • Wrzuć plasterki cukinii i smaż na średnim ogniu przez 5 minut, mieszając, aż lekko zmiękną, ale pozostaną jędrne.

  4. Dodanie przypraw i sosu

    • Wlej 1 łyżeczkę sosu sojowego i dodaj 1/2 łyżeczki miodu (lub syropu klonowego).
    • Dopraw całość solą i świeżo mielonym pieprzem do smaku.
    • Wymieszaj dokładnie i smaż jeszcze 1 minutę.

  5. Dodanie orzechów

    • Na koniec dorzuć uprażone orzechy nerkowca.
    • Delikatnie wymieszaj i podawaj od razu, najlepiej na ciepło!

Notes

Nie przesmażaj cukinii! Powinna być lekko al dente – wtedy zachowuje swoją strukturę i delikatnie orzechowy smak. Uważaj także na czosnek – smaż go krótko, żeby nie zgorzkniał.

Nutrition

Find it online: https://smakidnia.pl/smazona-cukinia-z-orzechami-nerkowca/