Śliwkowa Czekolada – Domowy Krem ze Śliwek Węgierek
Śliwkowa czekolada to smarowidło, które zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych. Połączenie słodkich śliwek węgierek i czekolady tworzy wyjątkowy smak, który doskonale komponuje się z wieloma deserami. Przygotowanie tego kremu jest łatwe i przyjemne, a efekt końcowy z pewnością przekroczy Twoje oczekiwania.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 60 minut
- Total Time: 80 minut
Ingredients
Składniki
- 1,5 kg śliwek węgierek
- 200 g cukru
- 100 g ciemnej czekolady (min. 70% kakao)
- 50 g kakao
- 1 łyżeczka cynamonu
- Sok z 1 cytryny
Instructions
Sposób przygotowania
- Przygotowanie śliwek:
- Śliwki umyj, przepołów i usuń pestki.
- Pokrój śliwki na mniejsze kawałki.
- Gotowanie:
- W dużym garnku umieść śliwki, cukier i sok z cytryny.
- Gotuj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż śliwki zaczną się rozpadać i utworzą gęstą masę (około 40 minut).
- Dodanie czekolady i kakao:
- Do gorącej masy śliwkowej dodaj posiekaną czekoladę, kakao i cynamon.
- Mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści, a składniki dobrze się połączą.
- Blendowanie:
- Zblenduj masę śliwkową, aby uzyskać gładką konsystencję.
- Pasteryzacja:
- Przełóż gorący krem do wyparzonych słoików, zakręć i odwróć do góry dnem na 5 minut.
- Jeśli chcesz dłużej przechowywać krem, pasteryzuj słoiki w kąpieli wodnej przez 10 minut.
- Chłodzenie i podanie:
- Pozostaw słoiki do całkowitego ostygnięcia.
- Przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu. Po otwarciu przechowuj w lodówce.
Notes
Wskazówki i Porady
- Śliwki: Wybieraj dojrzałe, ale jędrne śliwki, aby krem miał intensywny smak i odpowiednią konsystencję.
- Czekolada: Używaj wysokiej jakości ciemnej czekolady, aby uzyskać głęboki, czekoladowy smak.
- Przechowywanie: Krem przechowuj w szczelnie zamkniętych słoikach, w chłodnym i ciemnym miejscu.
Nutrition
- Serving Size: Ilość porcji: około 4 słoiki po 250 ml
- Calories: Kalorie: 70 kcal na porcję 1 łyżkę (15 ml)