Siekane Kotlety z Kurczaka z Warzywami

Siekane kotlety z kurczaka to szybki i sycący pomysł na obiad, który zachwyca soczystym mięsem, kolorowymi warzywami i ciągnącym serem. Są chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku i smakują całej rodzinie.

Przejdź Do

• Dlaczego pokochasz ten przepis
• Składniki
• Instrukcje
• Zamienniki
• Wariacje
• Sprzęt
• Przechowywanie
• Najlepsza wskazówka
• Najczęstsze pytania i odpowiedzi
• Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
• Siekane Kotlety z Kurczaka z Warzywami

Dlaczego pokochasz ten przepis

Są takie obiady, które przygotowuje się raz, a później wraca do nich regularnie. Siekane kotlety z kurczaka należą właśnie do tej grupy. W przeciwieństwie do tradycyjnych kotletów mielonych mają ciekawszą strukturę, ponieważ w każdym kęsie wyczuwalne są kawałki mięsa, warzyw i sera.

To także świetny sposób na wykorzystanie składników, które często zalegają w lodówce. Papryka, pieczarki, kukurydza czy ser doskonale wzbogacają smak i sprawiają, że zwykły filet z kurczaka zamienia się w wyjątkowo smaczny obiad.

Jeżeli lubisz dania z kurczakiem, sprawdź również:

• https://smakidnia.pl/filet-z-kurczaka-w-puszystej-panierce/
• https://smakidnia.pl/kotleciki-z-kurczaka-z-serem/
• https://smakidnia.pl/piers-z-kurczaka-z-piekarnika/

Składniki

Przed rozpoczęciem przygotowania wszystkie składniki warto przygotować i pokroić na drobne kawałki.

Główne składniki

• 600 g filetu z kurczaka
• ½ czerwonej papryki
• 150 g pieczarek
• 150 g kukurydzy z puszki
• 120 g startego sera żółtego
• 1 mała cebula lub 2 łyżki szczypiorku

Masa na kotlety

• 2 jajka
• 2 łyżki majonezu
• 3 łyżki mąki pszennej lub skrobi ziemniaczanej

Przyprawy

• sól do smaku
• pieprz do smaku
• ½ łyżeczki słodkiej papryki
• ½ łyżeczki czosnku granulowanego

Dodatkowo

• olej do smażenia
• natka pietruszki do posypania

Instrukcje

Przygotowanie siekanych kotletów z kurczaka jest bardzo proste i nie wymaga używania maszynki do mięsa.

Przygotowanie składników

1. Filet z kurczaka pokrój w bardzo drobną kostkę.
2. Paprykę pokrój na małe kawałki.
3. Pieczarki drobno posiekaj.
4. Kukurydzę dokładnie odsącz.
5. Cebulę drobno posiekaj.

Przygotowanie masy

1. Do dużej miski przełóż kurczaka.
2. Dodaj paprykę, pieczarki i kukurydzę.
3. Wsyp starty ser.
4. Dodaj jajka i majonez.
5. Wsyp mąkę.
6. Dodaj przyprawy.
7. Dokładnie wymieszaj.

Formowanie kotletów

1. Rozgrzej olej na patelni.
2. Nakładaj porcje masy dużą łyżką.
3. Delikatnie spłaszczaj.
4. Formuj niewielkie kotlety.

Smażenie

1. Smaż na średnim ogniu.
2. Każdą stronę smaż przez około 4–5 minut.
3. Kotlety powinny być złociste i dobrze usmażone w środku.
4. Przełóż na ręcznik papierowy.

Podanie

Przed podaniem posyp kotlety świeżą natką pietruszki.

Zamienniki

Przepis możesz łatwo dostosować do własnych preferencji.

• Kukurydzę zastąp groszkiem.
• Ser żółty zamień na mozzarellę.
• Majonez zastąp jogurtem greckim.
• Paprykę wymień na cukinię.

Wariacje

Siekane kotlety z kurczaka można przygotować na wiele sposobów.

Wersja z pieczarkami

Zwiększ ilość pieczarek do 250 g.

Wersja pikantna

Dodaj szczyptę chili lub ostrą paprykę.

Wersja z fetą

Część sera żółtego zastąp serem feta.

Wersja z brokułem

Dodaj drobno posiekane różyczki brokuła.

Jeżeli lubisz szybkie obiady z patelni, sprawdź również:

• https://smakidnia.pl/kotlety-w-kremowym-sosie-koperkowym/
• https://smakidnia.pl/kurczak-w-sosie-smietanowym/
• https://smakidnia.pl/szybkie-obiady-z-kurczaka/

Sprzęt

Do przygotowania przepisu przydadzą się:

• duża miska
• patelnia
• nóż
• deska do krojenia
• łyżka

Przechowywanie

Kotlety można przechowywać i odgrzewać bez utraty smaku.

• W lodówce do 3 dni.
• Przechowuj w szczelnym pojemniku.
• Odgrzewaj na patelni lub w piekarniku.
• Można zamrozić po usmażeniu.

Jeżeli przygotowujesz obiady na zapas, sprawdź także:

• https://smakidnia.pl/obiady-na-kilka-dni/
• https://smakidnia.pl/przepisy-z-kurczakiem/

Najlepsza wskazówka

Najważniejszy jest sposób krojenia mięsa. Kurczaka warto pokroić naprawdę drobno, ale nie mielić. Dzięki temu kotlety będą miały charakterystyczną strukturę i pozostaną bardzo soczyste.

Jeżeli masa wydaje się zbyt rzadka, dodaj dodatkową łyżkę mąki lub skrobi ziemniaczanej. Ułatwi to formowanie kotletów i poprawi ich konsystencję.

Najczęstsze pytania i odpowiedzi

Dołącz do mnie w mediach społecznościowych

Znajdziesz tam więcej sprawdzonych przepisów na obiady, przekąski i domowe wypieki.

Facebook:
https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959

Pinterest:
https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/

Instagram:
https://www.instagram.com/smakidnia.pl/

Print