Serowy chlebek choinka to nie tylko pyszny wypiek, ale także wyjątkowa dekoracja świątecznego stołu. Miękkie drożdżowe kulki, wypełnione ciągnącym się serem i oblane aromatycznym masłem czosnkowym, sprawią, że każdy z przyjemnością sięgnie po kolejny kawałek. Ten prosty, a jednocześnie efektowny przepis idealnie wpasuje się w świąteczną atmosferę.
Historia przepisu
Inspiracją dla tego przepisu są klasyczne wypieki drożdżowe, które od lat królują na świątecznych stołach. Forma choinki i dodatek sera nawiązują do tradycji dzielenia się jedzeniem w gronie rodziny, a także do włoskich smaków, które coraz częściej pojawiają się w polskich domach. To doskonały przykład, jak tradycyjne przepisy można wzbogacić o nowe akcenty.
Składniki
Na ciasto:
500 g mąki pszennej
7 g suchych drożdży (lub 25 g świeżych)
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
250 ml ciepłego mleka
50 g roztopionego masła
1 jajko
Na nadzienie i dekorację:
150 g tartej mozzarelli
50 g parmezanu
1 jajko (do posmarowania)
2 łyżki roztopionego masła
1 łyżeczka czosnku granulowanego
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka świeżej pietruszki lub bazylii (posiekanej)
Szczypta soli morskiej
Narzędzia
Duża miska do wyrabiania ciasta
Blacha do pieczenia wyłożona papierem
Pędzelek kuchenny
Miseczka na mieszankę ziołową
Składniki odżywcze
Ilość porcji: 8-10
Kalorie na porcję: około 250 kcal
Białko: 8 g
Tłuszcz: 10 g
Węglowodany: 30 g
To wypiek, który łączy bogate węglowodany z odżywczym białkiem sera. Idealny jako przekąska na świąteczne przyjęcia.
Czas przygotowania
Czas przygotowania: 30 minut
Czas wyrastania: 1 godzina
Czas pieczenia: 20–25 minut
Czas całkowity: około 2 godzin
Sposób przygotowania
Przygotowanie ciasta
W małej miseczce wymieszaj drożdże, cukier i 2 łyżki ciepłego mleka. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną pracować.
W dużej misce połącz mąkę i sól. Dodaj zaczyn drożdżowy, resztę mleka, roztopione masło i jajko.
Zagnieć elastyczne ciasto (ok. 10 minut ręcznie lub 5 minut w robocie kuchennym). W razie potrzeby dodaj odrobinę mąki, jeśli ciasto będzie zbyt lepkie.
Przełóż ciasto do naoliwionej miski, przykryj ściereczką i odstaw na 1 godzinę w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość.
Formowanie chlebka
Po wyrośnięciu podziel ciasto na około 30 małych kawałków.
W każdy kawałek włóż odrobinę tartej mozzarelli, zawiń w kulkę i dokładnie zlep brzegi.
Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia ułóż kulki w kształt choinki, zaczynając od największej warstwy u podstawy i zmniejszając ilość kulek ku górze.
Pieczenie
W małej miseczce wymieszaj roztopione masło, czosnek granulowany i oregano.
Posmaruj kulki jajkiem, a następnie mieszanką masła z ziołami.
Wstaw chlebek do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 20–25 minut, aż będzie złocisty.
Wykończenie
Po upieczeniu posyp chlebek startym parmezanem, świeżą pietruszką lub bazylią oraz szczyptą soli morskiej.
Podawaj z ulubionymi sosami, np. marinara, czosnkowym lub ziołowym.
Wskazówki
Aby chlebek był bardziej wyrazisty, możesz dodać do nadzienia drobno posiekane suszone pomidory.
Jeśli nie masz mozzarelli, możesz użyć innego sera, który dobrze się topi, np. goudy lub cheddara.
Chlebek najlepiej smakuje podany na ciepło, ale można go również odgrzać w piekarniku lub mikrofalówce.
Najczęstsze pytania
Czy mogę przygotować ciasto wcześniej?
Tak, ciasto można zagnieść dzień wcześniej i przechowywać w lodówce. Przed formowaniem kulek należy je wyjąć i zostawić w temperaturze pokojowej na około 30 minut.
Czy mogę użyć innego kształtu?
Oczywiście! Możesz ułożyć kulki w kształt gwiazdy, wieńca lub prostokąta, w zależności od okazji.
Czy można zamrozić chlebek?
Tak, upieczony chlebek można zamrozić. Przed podaniem wystarczy go podgrzać w piekarniku.
Podsumowanie
Serowy chlebek choinka to nie tylko przepyszny, ale także efektowny sposób na wzbogacenie świątecznego stołu. Dzięki puszystemu ciastu, ciągnącemu się serowi i aromatycznym ziołom każdy kawałek zachwyci smakiem i wyglądem. Wypróbuj ten przepis i podziel się świąteczną radością z bliskimi. Smacznego!
Print
Serowy Chlebek Choinka
- Total Time: około 2 godzin
Description
Serowy chlebek choinka to nie tylko pyszny wypiek, ale także wyjątkowa dekoracja świątecznego stołu. Miękkie drożdżowe kulki, wypełnione ciągnącym się serem i oblane aromatycznym masłem czosnkowym, sprawią, że każdy z przyjemnością sięgnie po kolejny kawałek. Ten prosty, a jednocześnie efektowny przepis idealnie wpasuje się w świąteczną atmosferę.
Ingredients
Składniki
Na ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 7 g suchych drożdży (lub 25 g świeżych)
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 250 ml ciepłego mleka
- 50 g roztopionego masła
- 1 jajko
Na nadzienie i dekorację:
- 150 g tartej mozzarelli
- 50 g parmezanu
- 1 jajko (do posmarowania)
- 2 łyżki roztopionego masła
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka świeżej pietruszki lub bazylii (posiekanej)
- Szczypta soli morskiej
Narzędzia
- Duża miska do wyrabiania ciasta
- Blacha do pieczenia wyłożona papierem
- Pędzelek kuchenny
- Miseczka na mieszankę ziołową
Instructions
Sposób przygotowania
Przygotowanie ciasta
- W małej miseczce wymieszaj drożdże, cukier i 2 łyżki ciepłego mleka. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną pracować.
- W dużej misce połącz mąkę i sól. Dodaj zaczyn drożdżowy, resztę mleka, roztopione masło i jajko.
- Zagnieć elastyczne ciasto (ok. 10 minut ręcznie lub 5 minut w robocie kuchennym). W razie potrzeby dodaj odrobinę mąki, jeśli ciasto będzie zbyt lepkie.
- Przełóż ciasto do naoliwionej miski, przykryj ściereczką i odstaw na 1 godzinę w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość.
Formowanie chlebka
- Po wyrośnięciu podziel ciasto na około 30 małych kawałków.
- W każdy kawałek włóż odrobinę tartej mozzarelli, zawiń w kulkę i dokładnie zlep brzegi.
- Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia ułóż kulki w kształt choinki, zaczynając od największej warstwy u podstawy i zmniejszając ilość kulek ku górze.
Pieczenie
- W małej miseczce wymieszaj roztopione masło, czosnek granulowany i oregano.
- Posmaruj kulki jajkiem, a następnie mieszanką masła z ziołami.
- Wstaw chlebek do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 20–25 minut, aż będzie złocisty.
Wykończenie
- Po upieczeniu posyp chlebek startym parmezanem, świeżą pietruszką lub bazylią oraz szczyptą soli morskiej.
- Podawaj z ulubionymi sosami, np. marinara, czosnkowym lub ziołowym.
Notes
- Aby chlebek był bardziej wyrazisty, możesz dodać do nadzienia drobno posiekane suszone pomidory.
- Jeśli nie masz mozzarelli, możesz użyć innego sera, który dobrze się topi, np. goudy lub cheddara.
- Chlebek najlepiej smakuje podany na ciepło, ale można go również odgrzać w piekarniku lub mikrofalówce.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 20-25 minut
Nutrition
- Serving Size: 8-10 porcji
- Calories: około 250 kcal
