Serowe Ciasteczka

Serowe ciasteczka to idealna przekąska do kawy lub herbaty. Ich delikatna struktura, połączenie kruchego ciasta i aromatycznego twarogu sprawia, że są niezwykle smaczne i lekkie. To przepis prosty i szybki – bez skomplikowanych składników, a efekt zachwyci całą rodzinę!

Przejdź Do

• Czas przygotowania:
• Porcje i wartość odżywcza:
• Składniki
• Instrukcje
• Zamienniki
• Wariacje
• Sprzęt
• Przechowywanie
• Najlepsza Wskazówka
• FAQ
• Serowe Ciasteczka

Czas przygotowania:

• Łączny czas: 40 minut
• Przygotowanie: 20 minut
• Pieczenie: 15-20 minut

Porcje i wartość odżywcza:

• Ilość porcji: około 20 ciasteczek
• Kalorie (na 1 ciasteczko): około 90 kcal
• Białko: 3 g
• Tłuszcze: 5 g
• Węglowodany: 9 g

Składniki

Aby przygotować serowe ciasteczka, potrzebujesz kilku podstawowych składników.

• 200 g twarogu (najlepiej półtłustego)
• 100 g schłodzonego masła
• 1 jajko
• 250 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Szczypta soli
• 2 łyżki cukru
• Opcjonalnie: skórka z cytryny dla aromatu
• Cukier puder do posypania

Instrukcje

Przygotowanie serowych ciasteczek jest szybkie i łatwe. Wystarczy kilka kroków, by cieszyć się ich pysznym smakiem.

Jak zrobić serowe ciasteczka krok po kroku:

1. Przygotowanie ciasta
   • Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i solą.
   • Do miski wrzuć pokrojone zimne masło i rozgnieciony twaróg.
   • Wyrabiaj ciasto, aż składniki zaczną się łączyć.
2. Dodanie jajka i cukru
   • Wbij jajko, dodaj cukier i opcjonalnie skórkę cytrynową.
   • Dokładnie zagnieć, aż powstanie jednolite, elastyczne ciasto.
3. Formowanie ciasteczek
   • Rozwałkuj ciasto na grubość około 1 cm.
   • Wykrawaj dowolne kształty – możesz użyć szklanki lub foremki.
4. Pieczenie
   • Ciasteczka układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
   • Piecz w temperaturze 180°C przez 15-20 minut, aż lekko się zarumienią.
5. Dekorowanie
   • Po ostygnięciu posyp ciasteczka cukrem pudrem.

Zamienniki

Nie masz wszystkich składników? Oto kilka zamienników:

• Twaróg → Można użyć mascarpone lub ricotty, ale ciasteczka będą bardziej kremowe.
• Masło → Można zastąpić margaryną, ale smak będzie nieco inny.
• Cukier → Można użyć miodu lub erytrytolu dla wersji fit.
• Skórka cytrynowa → Można zastąpić skórką pomarańczową lub wanilią.

Wariacje

Masz ochotę na inną wersję ciasteczek? Oto kilka pomysłów:

• Ciasteczka z cynamonem – dodaj ½ łyżeczki cynamonu do ciasta.
• Z nadzieniem – przed pieczeniem posmaruj ciasteczka dżemem lub nutellą i złóż na pół.
• Z orzechami – dodaj do ciasta garść posiekanych orzechów włoskich lub migdałów.

Jeśli lubisz kiszone warzywa, koniecznie wypróbuj domową kiszonkę z kapusty – naturalnie wspiera trawienie i odporność!

Sprzęt

Do przygotowania serowych ciasteczek przydadzą się:

• Miska do wyrabiania ciasta
• Wałek do ciasta
• Foremki do ciastek lub szklanka
• Blacha do pieczenia
• Papier do pieczenia

Przechowywanie

Serowe ciasteczka najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać na kilka sposobów.

• W temperaturze pokojowej – w szczelnym pojemniku do 3-4 dni.
• W lodówce – można przechowywać do 5-6 dni.
• Zamrażanie – ciasto można zamrozić na 2 miesiące i upiec później.

Najlepsza Wskazówka

Aby ciasteczka były jeszcze bardziej kruche, warto schłodzić ciasto w lodówce przez 30 minut przed wałkowaniem. Dzięki temu masło nie rozpuści się zbyt szybko podczas pieczenia.

FAQ

Podsumowanie

Serowe ciasteczka to pyszna, szybka i prosta przekąska, którą możesz przygotować na każdą okazję. Dzięki twarogowi są delikatne i miękkie w środku, a chrupiące na zewnątrz. Możesz je łatwo modyfikować, dodając ulubione składniki jak cynamon, orzechy czy nadzienie z dżemu.

Spróbuj je upiec i delektuj się domowym smakiem ciastek, które idealnie komponują się z filiżanką kawy lub herbaty!

Print