Sernik z truskawkami i kruszonką – domowy przepis

Kremowy i efektowny sernik z truskawkami i kruszonką to idealne ciasto na lato – delikatne, owocowe i domowe.

Przejdź Do

• Dlaczego pokochasz ten przepis na Sernik z truskawkami i kruszonką
• Składniki
• Instrukcje Sernik z truskawkami i kruszonką
• Zamienniki Sernik z truskawkami i kruszonką
• Wariacje
• Sprzęt
• Przechowywanie
• Najlepsza wskazówka na Sernik z truskawkami i kruszonką
• Najczęstsze pytania i odpowiedzi
• Dołącz do mnie w mediach społecznościowych
• Sernik z truskawkami i kruszonką

Dlaczego pokochasz ten przepis na Sernik z truskawkami i kruszonką

To jest dokładnie to ciasto, które robię, kiedy chcę czegoś „domowego, ale wow”. Z jednej strony masz kremową, aksamitną masę serową, a z drugiej soczyste truskawki i chrupiącą kruszonkę.

Najlepsze jest to, że smakuje jeszcze lepiej następnego dnia – wszystko się „przegryza” i robi się idealnie zwarte, jak z dobrej cukierni. Jeśli lubisz takie wypieki, sprawdź też:
https://smakidnia.pl/ciasto-z-truskawkami-i-kruszonka/

Składniki

Poniżej znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz:

Forma: ok. 24×30 cm

Spód:

• 200 g mąki pszennej
• 80 g cukru
• 100 g zimnego masła
• 1 żółtko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa serowa:

• 1 kg twarogu sernikowego
• 200 ml śmietanki 30%
• 3 jajka
• 180 g cukru
• 1 budyń waniliowy (proszek)
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Dodatkowo:

• 350–400 g truskawek

Kruszonka:

• 100 g mąki
• 60 g masła
• 50 g cukru

Po więcej inspiracji zajrzyj:
https://smakidnia.pl/serniki/

Instrukcje Sernik z truskawkami i kruszonką

Przygotowanie jest prostsze, niż wygląda:

Spód:

1. Zagnieć szybko mąkę, cukier, masło, żółtko i proszek.
2. Wyłóż ciasto do formy wyłożonej papierem (24×30 cm).

Masa serowa:

3. W misce zmiksuj twaróg, śmietankę, jajka, cukier, budyń i wanilię.
4. Miksuj tylko do połączenia składników.

Składanie:

5. Wylej masę na spód.
6. Na wierzch ułóż pokrojone truskawki.

Kruszonka:

7. Rozetrzyj mąkę, masło i cukier na kruszonkę.
8. Posyp nią wierzch ciasta.

Pieczenie:

9. Piecz w 170°C (góra-dół) przez 55–65 minut.
10. Po upieczeniu wystudź i wstaw do lodówki na kilka godzin.

Zobacz też:
https://smakidnia.pl/sernik-na-zimno-z-truskawkami/

Zamienniki Sernik z truskawkami i kruszonką

Możesz dopasować przepis:

• truskawki → maliny lub borówki
• śmietanka → jogurt grecki (lżejsza wersja)
• masło → margaryna

Więcej porad znajdziesz tutaj:
https://smakidnia.pl/porady-kulinarne/

Wariacje

Spróbuj różnych wersji:

• dodaj skórkę cytrynową
• dodaj białą czekoladę do masy
• dodaj więcej owoców
• zrób wersję bez kruszonki

Inspiracje znajdziesz tutaj:
https://smakidnia.pl/desery-domowe/

Sprzęt

• forma 24×30 cm
• mikser
• miska

Przechowywanie

• w lodówce: do 4 dni
• można mrozić
• najlepiej smakuje na drugi dzień

Najlepsza wskazówka na Sernik z truskawkami i kruszonką

Nie miksuj masy serowej za długo – wtedy sernik będzie bardziej kremowy i nie napowietrzy się za bardzo.

Najczęstsze pytania i odpowiedzi

Dołącz do mnie w mediach społecznościowych

Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556679074959
Pinterest: https://pl.pinterest.com/SmakiDnia/
Instagram: https://www.instagram.com/smakidnia.pl/

Znajdziesz tam więcej prostych i sprawdzonych przepisów na każdy dzień.

Print