Dla Kogo Jest Ten Przepis?
Ten sernik pistacjowy to doskonała propozycja dla miłośników deserów o delikatnym, kremowym smaku z nutą pistacji. Idealny na specjalne okazje, spotkania rodzinne czy romantyczną kolację.
Reklama
Składniki
Dla Ciasteczkowego Spodu:
- 200 g ciastek digestive lub innego rodzaju herbatników
- 100 g masła, roztopionego
Dla Masy Serowej:
- 500 g sera ricotta
- 300 g sera mascarpone
- ¾ szklanki cukru
- 3 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1 łyżka mąki pszennej
- ½ szklanki pistacji, posiekanych
- 3 łyżki pasty pistacjowej
- opcjonalnie kilka kropel barwnika
Dla Dekoracji (opcjonalnie):
- Pokruszone pistacje
- Biała czekolada, starta
Przygotowanie
Przygotowanie Spodu:
- Rozgrzej piekarnik do 160°C.
- Wyłóż dno formy do pieczenia (o średnicy około 23 cm) papierem do pieczenia, a boki natłuść.
- Zmiel ciastka w malakserze lub blenderze, aż uzyskasz drobne kruszonki.
- Przełóż je do miski, dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj.
- Wyłóż mieszankę ciasteczkową na dnie formy do pieczenia, równomiernie rozprowadzając i delikatnie dociskając.
- Wstaw do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
Przygotowanie Masy Serowej:
- W dużej misce wymieszaj ser ricotta, ser mascarpone, cukier, jajka, ekstrakt z wanilii i mąkę, pastę pistacjową, opcjonalnie barwnik aż uzyskasz jednolitą masę.
- Dodaj posiekane pistacje do masy serowej i delikatnie wymieszaj.
- Wlej masę serową na ciasteczkowy spód w formie. Wyrównaj wierzch za pomocą łopatki.
Pieczenie:
- Piecz sernik przez około 60-70 minut, lub do momentu, gdy brzegi będą lekko zarumienione, a środek lekko drgający.
- Wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostudzenia w formie na kratce.
Dekoracja:
- Kiedy sernik jest całkowicie schłodzony, ozdób go pokruszonymi pistacjami i startą białą czekoladą.
- Wstaw do lodówki na kilka godzin lub najlepiej na całą noc, aby sernik się dobrze schłodził i przegryzł smakiem.
Wskazówki i Porady
- Pistacje: Dla intensywniejszego smaku możesz uprażyć pistacje przed dodaniem do masy serowej.
- Konsystencja: Jeśli chcesz bardziej kremową konsystencję, dodaj więcej mascarpone.
Informacje o Wartościach Odżywczych (na porcję)
- Kalorie: 300 kcal
- Tłuszcze: 20g
- Węglowodany: 25g
- Błonnik: 2g
- Białko: 7g
Często Zadawane Pytania
- Czy mogę użyć innych ciastek? Tak, możesz użyć ciastek owsianych lub grahamowych.
- Czy sernik można zamrozić? Tak, sernik można zamrozić na 2-3 miesiące.
- Czy mogę dodać inne orzechy? Tak, orzechy włoskie lub migdały będą również pasować.
Podsumowanie
Sernik pistacjowy to elegancki i smaczny deser, który zachwyci Twoich gości. Wypróbuj ten przepis i ciesz się wyjątkowym smakiem. Podziel się swoją opinią w komentarzach i zaproś znajomych do wspólnego gotowania. Smacznego!
Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 60-70 minut
Łączny czas: 1 godzina 30 minut
Porcje: 10-12
Sernik Pistacjowy
Ten sernik pistacjowy to doskonała propozycja dla miłośników deserów o delikatnym, kremowym smaku z nutą pistacji. Idealny na specjalne okazje, spotkania rodzinne czy romantyczną kolację.
Składniki
Instrukcje
Przygotowanie Spodu:
- Rozgrzej piekarnik do 160°C.
- Wyłóż dno formy do pieczenia (o średnicy około 23 cm) papierem do pieczenia, a boki natłuść.
- Zmiel ciastka w malakserze lub blenderze, aż uzyskasz drobne kruszonki.
- Przełóż je do miski, dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj.
- Wyłóż mieszankę ciasteczkową na dnie formy do pieczenia, równomiernie rozprowadzając i delikatnie dociskając.
- Wstaw do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
Przygotowanie Masy Serowej:
- W dużej misce wymieszaj ser ricotta, ser mascarpone, cukier, jajka, ekstrakt z wanilii i mąkę, pastę i barwnik aż uzyskasz jednolitą masę.
- Dodaj posiekane pistacje do masy serowej i delikatnie wymieszaj.
- Wlej masę serową na ciasteczkowy spód w formie. Wyrównaj wierzch za pomocą łopatki.
Pieczenie:
- Piecz sernik przez około 60-70 minut, lub do momentu, gdy brzegi będą lekko zarumienione, a środek lekko drgający.
- Wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostudzenia w formie na kratce.
Dekoracja:
- Kiedy sernik jest całkowicie schłodzony, ozdób go pokruszonymi pistacjami i startą białą czekoladą.
- Wstaw do lodówki na kilka godzin lub najlepiej na całą noc, aby sernik się dobrze schłodził i przegryzł smakiem.
Wartości odżywcze
Uwagi
Wskazówki i Porady
- Pistacje: Dla intensywniejszego smaku możesz uprażyć pistacje przed dodaniem do masy serowej.
- Konsystencja: Jeśli chcesz bardziej kremową konsystencję, dodaj więcej mascarpone.
Zostaw komentarz